In dit artikel stel ik een recept voor waarmee je heerlijke aromatische, zachte, luchtige en heerlijke sinaasappel cheesecakes kunt maken.
Inhoud recept:
- Kookprincipes
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Principes van het maken van sinaasappelcurd muffins
Liefhebbers van zoete wrongelcake zijn er dol op vanwege het gemak van bereiding, de geweldige geur en smaak. Als we het vergelijken met de klassieke Engelse muffin, kunnen we zeggen dat dit gebak veel langer vers, geurig, luchtig en zacht blijft. De manier om het te bereiden is vrij eenvoudig. De producten worden met een mixer opgeklopt tot een gladde massa, waarbij afwisselend alle componenten worden toegevoegd.
De basis voor de bereiding van het dessert is een weelderige wrongelcrème, die zich onderscheidt door een aantrekkelijk wrongel-romig aroma. In de klassieke technologie wordt aan zo'n deeg zelfs geen zout toegevoegd - het versterkt het aroma van eieren en boter en dempt de geur van kwark.
Vaak, in een poging om de recepten van kwarkmuffins te diversifiëren, voegen koks allerlei ingrediënten aan het deeg toe, zoals rozijnen, gedroogde abrikozen, noten en andere fruitadditieven. Dit geeft het dessert een geheel nieuw geluid, waardoor de smaak uniek is.
- Calorische inhoud per 100 g - 220 kcal.
- Porties - 8
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Kwark - 250 g
- Meel - 200 g
- Boter - 100 g
- Ei - 1 st.
- Suiker - 4 eetlepels of naar smaak
- Frisdrank - 1/2 theelepel
- Oranje - 1/2 st.
Sinaasappelkwarktaarten maken
1. Doe het ei in een handige mengkom en voeg er suiker aan toe.
2. Klop het eiwit met een mixer en verhoog het volume met 2 keer. Voeg vervolgens de zachte boter toe en klop de massa opnieuw. Omdat de boter op kamertemperatuur moet zijn, moet je deze van tevoren uit de koelkast halen. Als je wrongel erg vet is, verminder dan de hoeveelheid boter tot 50-70 gram.
3. Voeg kwark toe aan de container en klop het voedsel met een blender. Omdat het nodig is om de wrongelklontjes te breken, en zodat de massa een homogene consistentie wordt. Anders is het raadzaam om de kwark door een zeef te malen.
4. Voeg vervolgens bloem toe aan het deeg en roer er voorzichtig door.
5. Rasp de sinaasappelschil, voeg deze toe aan de wrongelmassa, doe de baking soda erbij en meng goed.
6. Vet de bakvormen in met boter en verdeel het deeg er gelijkmatig in. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de muffins op de laagste stand in ongeveer 40 minuten gaar. Laat ze daarna, recht in de oven, goed afkoelen. Haal vervolgens uit de vormen, bestrooi met poedersuiker en serveer het dessert met vers gezette thee.
Zie ook een videorecept over het bakken van een wrongelcake:
