Veel mensen houden van geurige en malse wrongeltaarten. Er zijn veel variaties op hun bereiding. In deze recensie raden we aan om te leren hoe je heerlijke gebakken producten kunt maken met citroensmaak en -aroma.
Inhoud recept:
- Taart met wrongel-citroenvulling
- Lemoncurd-deegtaart
- Citroenkwarktaart - een eenvoudig recept
- Citroenschilkwarktaart
- Videorecepten
Er zijn veel manieren om wrongeltaart te maken. Elke huisvrouw heeft haar eigen bewezen recept voor zo'n delicatesse. Kaneel, vanilline, fruit en bessen worden meestal aan de wrongelmassa toegevoegd. Heerlijke taarten met rozijnen, gedroogde abrikozen en pruimen. Maar niet minder heerlijke gebakjes met de toevoeging van citroen. Zo'n product krijgt een aangename zuurheid en een delicaat citroenaroma.
Om ervoor te zorgen dat de cake zich letterlijk in je mond verbergt, is het belangrijk om de basisnuances en subtiliteiten te kennen.
- De wrongel moet vers en niet droog zijn.
- Kwark wordt grondig gemalen door een fijne zeef of onderbroken met een blender.
- Klop de eiwitten apart van de dooiers totdat ze een stabiele, donzige wolk worden.
- Roer de eiwitten voorzichtig door de wrongelmassa zodat er lucht in blijft.
- Het dessert is versierd met noten, kokosvlokken, je favoriete jam, deegreepjes.
- Bereid de taart in een ronde vorm als de rechthoekige randen van het deeg drogen uit, maar het midden blijft vochtig.
- De consistentie van het deeg moet iets dunner zijn dan normaal.
- Controleer de gereedheid met een houten spies - voeg indien nodig 1 minuut baktijd toe.
Taart met wrongel-citroenvulling
Elke gastvrije gastvrouw probeert zich altijd voor te bereiden op de komst van gasten of gewoon voor familieleden om iets lekkers te koken voor een zoete tafel. Vandaag staat er een cake met een wrongel-citroenvulling op de planning voor het theekransje.
- Calorische inhoud per 100 g - 183 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Boter - 100 g
- Suiker - 1 eetlepel in het deeg, 1 eetl. in de vulling
- Meel - 2 el.
- Frisdrank - 0,5 tl
- Zout - een snuifje
- Kwark - 500 g
- Eieren - 2 stuks.
- Citroen - 2 stuks.
Stap voor stap koken:
- Meng bloem, suiker, bakpoeder en boter in een diepe kom. Maak een kruimel door met je handen over al het eten te wrijven.
- Pureer kwark met een vork, maal door een zeef of klop met een blender.
- Voeg suiker, dooiers toe en klop met een mixer.
- Was de citroen en draai hem door een vleesmolen. Voeg toe aan de wrongel en roer.
- Klop de blanken tot een strak schuim en voeg ze toe aan de wrongelvulling.
- Bedek de vorm met bakpapier en voeg de helft van de kruimels toe.
- Leg de vulling in een gelijkmatige laag erop.
- Bestrooi met de andere helft van de kruimels.
- Bak de taart 45-50 minuten in de oven op 180 graden.
- Koel het product in de vorm af, haal het dan voorzichtig uit de vorm en breng het over in de schaal.
Lemoncurd-deegtaart
Kwarktaart, koninklijke cheesecake, gewone cheesecake en andere wrongeldelicatessen worden door velen genoten. Een heerlijk gebak is een citroentaart gemaakt van kwarkdeeg.
Ingrediënten:
- Meel - 2 el.
- Citroen - 1 st.
- Kwark - 500 g
- Margarine - 100 g
- Suiker - 150 g
- Bakpoeder - 1 tl
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
Stap voor stap koken:
- Doe de margarine in een kom en prak met een vork.
- Voeg suiker toe en voeg suiker en bakpoeder toe.
- Was de citroen, snij in tweeën en pers het sap eruit. Rasp de resterende schil op een fijne rasp en voeg toe aan het deeg.
- Maal de wrongel door een zeef en leg in het deeg.
- Roer het voedsel goed tot het glad en glad is.
- Vet de vorm in met plantaardige olie en verdeel het deeg gelijkmatig.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de cake 20 minuten bakken.
Citroenkwarktaart - een eenvoudig recept
Kwarktaart is een ongelooflijk lekker en gezond gebak. Het dessert is erg populair en kan "folk" worden genoemd. Hoe lekker de klassieke taart ook is, met de toevoeging van een citroennoot wordt hij nog lekkerder en aromatischer. Bovendien is het kookproces helemaal niet lang en arbeidsintensief.
Ingrediënten:
- Kwark - 300 g
- Boter - 175 g
- Eieren - 2 stuks.
- Meel - 2, 5 el.
- Suiker - 1, 5 el.
- Citroen - 3 st.
- Zetmeel - 1 eetlepel
- Frisdrank - 1 tl
Stap voor stap koken:
- Combineer eieren met suiker en klop.
- Voeg de voorgesmolten boter toe.
- Voeg kwark toe en meng alles.
- Zeef de bloem door een zeef, voeg bakpoeder toe en kneed het deeg zodat het niet aan je handpalmen en borden blijft plakken.
- Wikkel het deeg in een plastic zak en leg het een half uur in de koelkast.
- Was de citroenen en draai ze met de schil in een vleesmolen. Voeg zetmeel en suiker toe. Roer tot een gladde massa.
- Rol het deeg uit tot een lap van 0,7 mm dik en snij doormidden.
- Leg een deel van het deeg op een bakplaat, leg de citroenvulling erop en dek af met het tweede deel van het deeg. Knijp de randen van het deeg.
- Bak de cake in 30 minuten op 180 graden goudbruin.
Citroenschilkwarktaart
Citroenschil geeft het product een aanzienlijk meer citrussmaak dan alleen citroensap. Daarom moet het aan het deeg worden toegevoegd. Dan zal de cake niet alleen heerlijk zijn, maar ook nog eens heerlijk ruiken.
Ingrediënten:
- Kwark - 250 g
- Griesmeel - 80 g
- Citroen - 1 st.
- Zure room - 2 eetlepels
- Suiker - 200 g
- Zout - een snuifje
- Zuiveringszout - 1 tl
- Eieren - 2 stuks.
- Boter - 1 eetlepel
Stap voor stap koken:
- Maal de kwark door een zeef en voeg griesmeel, suiker en zout toe.
- Was de citroen en rasp de schil op een fijne rasp, die aan het deeg wordt toegevoegd. Knijp daar het sap uit de citroen.
- Voeg zure room, eidooiers toe en roer. Laat het deeg een half uur staan om het griesmeel te laten zwellen.
- Voeg na deze tijd soda toe aan het deeg en meng.
- Klop het eiwit met een mixer luchtig en een witte troebele massa.
- Klop de eiwitten voorzichtig door het deeg om het luchtig te houden.
- Vet een ovenschaal in met boter en leg het deeg erop.
- Stuur de cake 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Videorecepten:
