Nou, wat is er makkelijker dan een salade maken? Ik hakte het eten, mengde het en at het op. Om het eten echter echt lekker te maken, moet je de ingrediënten vakkundig combineren zodat ze elkaar aanvullen en de smaak niet onderbreken.
Inhoud recept:
- De subtiliteiten van het koken van salade met meloen
- TOP 4 - salades met meloen
- Meloen-hamsalade
- Meloen en kipsalade
- Meloen en gerookte kipsalade
- Meloen en kaas salade
- Videorecepten
Geen enkel feest is compleet zonder salades. Veel gezinnen kunnen zich zelfs geen dieet zonder hen voorstellen. Omdat dit gerecht variatie brengt in de dagelijkse voeding en de feesttafel altijd siert. Bovendien, zonder een verscheidenheid aan salades, zijn diëten en gezond eten gewoon ondenkbaar, ze worden vervangen door snacks en zelfs volledige avondmaaltijden. We bieden je aan om enkele recepten en geheimen te leren voor het maken van mooie en heldere salades met meloen, wetende welke het gewoon onmogelijk zal zijn om jezelf ervan los te maken.
De subtiliteiten van het koken van salade met meloen
- Kies voor salades een meloen met een dichte, aromatische pulp. Sterk sappige soorten geven veel vocht, waardoor de salade waterig wordt. De ideale variëteit voor salades is meloen of muskus.
- Voor vleessalades past meloen goed bij gevogelte: eend, kip, kalkoen. Het is beter om dergelijke salades te kleden met mayonaise, yoghurt of zure room.
- Het is raadzaam om fruitsalades met meer complexe dressings op smaak te brengen met alcohol en honing.
- Citroenschil of -sap zal de smaak van salades helpen verbeteren. Bovendien helpen citrusvruchten de kleur van ander gebruikt fruit te behouden.
- Alle kant-en-klare salades kunnen worden bestrooid met pistachenoten, pijnboompitten of amandelen voor schoonheid en pikantheid.
- Alle groenten en fruit moeten vers zijn. In gekookte producten gaan veel nuttige stoffen verloren, wat de smaak van het product verstoort, en gefrituurde ingrediënten voegen calorieën en kankerverwekkende stoffen toe aan het gerecht.
- De salade zal niet lekker smaken als sommige voedingsmiddelen op de tanden knarsen, terwijl andere op aardappelpuree lijken.
- Om de salade mooi te maken, is het beter om heldere en contrasterende componenten te kiezen.
TOP 4 - salades met meloen
Meloen is niet langer een zeldzame gast op onze tafel. Bovendien wordt het meestal onafhankelijk geserveerd, simpelweg door het in gelijke plakjes te snijden. Wij bieden u aan om kennis te maken met enkele salades bereid met meloen. Met hun ongewone smaak en onverwachte combinaties van producten zullen ze zelfs de meest kieskeurige gasten en strenge fijnproevers verrassen.
Meloen-hamsalade
Als je fan bent van klassieke vleessalades, probeer dan deze magische combinatie van aromatische meloen, verse slablaadjes en ham.
- Calorie-inhoud per 100 g - 162 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Ham - 150 g
- Meloen - 200 g
- Citroensap - 1 eetlepel
- Salademix - 300 g
- Olijfolie - 3 eetlepels
- Zout - een snuifje
Stap voor stap koken:
- Was de salademix van romaine sla, ijsberg en rucola, leg op keukenpapier en laat volledig drogen. Scheur daarna de bladeren met je handen en leg ze in een slakom.
- Was de meloen, snij de schil eraf, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine driehoekjes. Leg het fruit op de salademix.
- Snijd de ham in middelgrote plakken en leg deze op de meloenplakken.
- Maak een dressing. Combineer olijfolie, citroensap en zout.
- Breng de salade voor het serveren op smaak met de saus.
Meloen en kipsalade
Heerlijk, delicaat, sappig, aromatisch, caloriearm, voedzaam…. Dit is een salade met meloen en kip.
Ingrediënten:
- Kipfilet - 1 st.
- Meloen - 500 g
- Slablaadjes - 1 bosje
- Amandelblaadjes - 1 handvol
- Zout is een fluistering
- Rode ui - 1 st.
- Citroensap - 1 eetlepel
- Olijfolie - 3 eetlepels
- Medium dikke room - 3 eetlepels
- Suiker - een snuifje
Stap voor stap koken:
- Was een bosje sla, droog het, scheur het met je handen en leg het op een serveerschaal.
- Doe de kipfilet in een kookpot, bedek met drinkwater en kook tot het gaar is. Voor extra aroma en smaak kun je laurierblaadjes en peperkorrels aan de pot toevoegen. Koel de afgewerkte kip af tot kamertemperatuur, scheur hem in vezels met je handen en leg hem op slablaadjes.
- Snijd de schil van de meloen, snijd het vruchtvlees in plakjes en leg deze op de kip op een schaal.
- Droog de amandelblaadjes lichtjes in een droge koekenpan en bestrooi ze met al het eten.
- Maak een dressing. Snijd de gepelde rode ui fijn. Roer de room, het citroensap, de olijfolie, het zout en de suiker erdoor. Voeg gesnipperde uien toe, roer en giet de saus over de salade. Roer indien gewenst en bestrooi met noten.
Meloen en gerookte kipsalade
De salade met meloen en gerookte kip blijkt ongelooflijk geurig, geeft een vrolijk humeur en verfrist perfect op zomerse dagen. Deze salade kan niet alleen worden bereid met gerookte kip, maar ook met andere soorten gerookt vlees.
Ingrediënten:
- Slablaadjes - 100 g
- Spinazie - 50 g
- Gerookt kippenvlees - 300 g
- Appelciderazijn - 2 eetlepels
- Meloen - 300 g
- Avocado - 1 st.
- Chilipeper - 1 st.
- Olijfolie - 4 eetlepels
- Zout - een snuifje
Stap voor stap koken:
- Marineer de meloen een paar uur voordat je de salade serveert. Om dit te doen, schil het, snijd het in blokjes en vouw het in kleine kommen.
- Was de chilipepers, hak ze fijn en meng ze met appelciderazijn. Giet de meloen bij dit mengsel, roer het door en laat het minimaal 2 uur staan.
- Snijd de gerookte kip in kleine stukjes.
- Was de sla en spinazie, dep droog met keukenpapier en hak ze fijn.
- Haal de meloen uit de marinade, doe in een zeef en laat 10 minuten staan om het vocht af te tappen.
- Combineer kip, meloen, sla en in blokjes gesneden avocado.
- Zout de ingrediënten, breng op smaak met olijfolie, roer en serveer.
Meloen en kaas salade
Met een meloen en een plakje kaas in de koelkast maak je een heerlijke lichte salade voor een laat diner.
Ingrediënten:
- Meloen - 150 g
- Kaas - 150 g
- Walnoten - 30 g
- Olijfolie - 4 eetlepels om te tanken
- Zout - een snuifje
Stap voor stap koken:
- Was de meloen, schil hem, snijd de dikke schil eraf en snij in blokjes.
- Snijd ook de kaas in plakken zodat ze even groot zijn als de meloenschijfjes.
- Prik de walnoten in een droge koekenpan zonder olie licht goudbruin. Houd er echter rekening mee dat geroosterde noten extra calorieën aan het gerecht toevoegen. Als je op dieet bent, kun je daarom rauwe noten gebruiken. Gebruik vervolgens een scherp mes om de noten in stukjes te snijden.
- Combineer meloen, kaas en noten in een kom.
- Breng het voedsel op smaak met olijfolie, zout en roer.
Videorecepten:
