Gastronomische salades en meloensnacks zijn altijd erg licht op de maag. Gezouten salade met meloen, die ik je vandaag zal voorstellen, is geen uitzondering.
Foto van gekookte salade Inhoud recept:
- Met welke producten wordt meloen gecombineerd?
- Welke meloen te kiezen
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Bij welke voedingsmiddelen kan meloen passen?
Deze salade is perfect voor zowel een feestelijke maaltijd als voor een familielunch of -diner. Combinaties van groenten kunnen in principe heel divers zijn. Als je mijn recept als basis neemt, kun je het aanvullen of vervangen door alle producten. U kunt bijvoorbeeld jamon, prosciutto, huisgemaakt gerookt vlees, Parma of gedroogde ham toevoegen. Elke kaas, zowel harde als zachte variëteiten, is geschikt. Zeevruchten zijn prima - sint-jakobsschelpen, garnalen of mosselen. Vergeet ook de fruitmeloensalade niet, die uw desserttafel zal diversifiëren.
De schoonheid van zoetzure salades zit hem juist in de combinatie van contrasterende smaken. De belangrijkste vereiste voor producten is een goede kwaliteit. De producten zijn vers, groenten en fruit zijn rijp en de olie is geraffineerd. Het benadrukt ook het smaakcontrast van de salade, de vorm van de snede van de producten. Hoewel, als je ze niet snijdt, de salade nog steeds heerlijk zal zijn.
Welke meloen kiezen?
Rijpe en zoete meloen is de basis van fruitsalades en een belangrijk ingrediënt in groente- of vleessalades. Koop voor dergelijke salades meloensoorten met aromatische, dichte pulp, zodat het een beetje sap in de afgewerkte schaal geeft. Cantaloupe- of cantaloupe-variëteiten zijn ideaal.
- Calorische inhoud per 100 g - 98 kcal.
- Porties - 300 g
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Komkommer - 1 st.
- Tomaat - 1 st.
- Eieren - 1 st.
- Meloen - 200 g
- Groene uien - 2 takjes
- Tartaarsaus - 2 tl
- Sojasaus - 2 eetlepels
- Zout naar smaak
- Geraffineerde plantaardige olie - 3 eetlepels
Salade met gezouten meloen koken
1. Was de meloen, halveer hem en verwijder de zaadjes. Snijd vervolgens het benodigde deel af (200 g), schil het en snijd het vruchtvlees in blokjes, die u in een slakom doet.
2. Was, droog en snijd de tomaten in blokjes of plakjes.
3. Was komkommers, droog ze en snijd ze in dunne halve ringen.
4. Was groene uien, hak ze fijn en voeg ze toe aan een slakom aan alle producten.
5. Kook het ei hardgekookt, ongeveer 10 minuten. Koel vervolgens 5 minuten in koud water, schil en snij in grote stukken. Ik raad je aan om de eieren van tevoren te koken zodat ze goed afkoelen.
6. Alle ingrediënten voor de salade zijn gesneden, bereid nu de dressing voor. Doe hiervoor de "Tartaar" -saus in een pan, giet sojasaus en geraffineerde plantaardige olie.
7. Roer de saus goed door en breng de salade voor het serveren op smaak en vergeet hem niet te zouten. Als de gekruide en zoute salade na een tijdje wordt geserveerd, begint het voedsel te sappen en wordt de salade erg waterig.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade met meloen en kip.
