De meest voorkomende salade met haring is natuurlijk haring onder een bontjas. Op basis van deze vis kun je echter niet minder smakelijke andere salades bereiden. Vandaag presenteer ik een even heerlijke salade van haring en rode biet, gekruid met plantaardige olie.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Haring is een van de meest voorkomende vissoorten op ons menu. Het wordt meestal licht gezouten geconsumeerd. Maar vandaag wil ik een saladerecept delen waarbij het hoofdbestanddeel haring is.
Lichtgezouten haring is een caloriearm product, de vis bevat ongeveer 88 calorieën per 100 g, terwijl koolhydraten volledig ontbreken. Deze indicaties maken het een van de meest populaire producten als je wilt afvallen en afvallen. Het moet echter ook worden geconsumeerd vanwege de aanwezigheid van licht verteerbare eiwitten, omega-3-vetzuren, selenium, enz. Deze componenten zijn een krachtige antioxidant, ze verbeteren de werking van het cardiovasculaire systeem, bevorderen de goede ontwikkeling van de organen van visie in het embryo, en nog veel meer. En in combinatie van haring met bieten is dit niet alleen een geweldige smaakcombinatie, maar ook een hele voorraad nuttige eigenschappen. Daarom zijn salades en snacks gemaakt van deze producten wijdverbreid en geliefd bij velen, niet alleen in ons land, maar ook in het buitenland.
Deze salade is gekruid met plantaardige olie. Maar als je wilt, kun je mayonaise, zure room, olijfolie, mosterd en andere mengsels van sauzen gebruiken als dressing. Ik verzeker je dat de salade heerlijk zal zijn bij elke dressing. Deze salade kan zowel een alledaagse instant-optie zijn als een feestelijke tafeldecoratie. Haring siert tenslotte altijd de smaak van elk voedsel!
- Calorische inhoud per 100 g - 111 kcal.
- Porties - 2-3
- Kooktijd - 20 minuten om te koken, plus tijd voor het koken van bieten
Ingrediënten:
- Licht gezouten haring - 1 st.
- Groene uien - bosje
- Bieten - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Plantaardige olie - voor dressing
Salade van haring en rode biet koken:
1. Kook of bak de bieten voor in de oven. Daarna volledig afkoelen, schillen en in blokjes of reepjes snijden. Bieten moeten ongeveer 1-2 uur in folie in de oven op 180 graden worden gebakken. Bieten worden 1-2 uur in water op het fornuis gekookt. De kooktijd van de groente is afhankelijk van de leeftijd en grootte.
2. Was groene uien en hak ze fijn. Stuur naar een kom met bieten.
3. Schil de haring uit de film, open voorzichtig de maag en verwijder de binnenkant. Verwijder ook de zwarte film van de binnenkant van de buik. Snijd het hoofd, de staart en de vinnen af. Spoel de haring af onder stromend water en dep droog met keukenpapier. Scheid de filet van de nok en snijd hem in dunne reepjes, die je met alle producten in een slakom doet.
4. Schil de uien, was en hak ze fijn. Als je wilt, kun je het vooraf marineren in tafelazijn en suiker. Dit maakt de salade alleen maar lekkerder.
5. Kruid het voedsel met geraffineerde plantaardige olie en meng goed. Proef de salade en breng eventueel op smaak met zout. Vanwege de gezouten haring is zout misschien niet nodig. Serveer de salade na het afkoelen in de koelkast met aardappelpuree of gekookte aardappelen in hun uniform.
Zie ook een videorecept over het maken van een haring- en bietensalade.
