Een stapsgewijs recept met een foto van een groene salade met garnalen. De voordelen en voedingswaarde van gastronomische garnalen. Kooktechnologie, caloriegehalte en videorecept.
In de zomer wil je zo snel mogelijk ergens aan de kust zijn. Om de vakantievoorpret op te fleuren, bereidt u een felgroene garnalensalade voor. Het is licht en toch bevredigend. Daarom kan het worden gegeten voor ontbijt, lunch en diner. Tegelijkertijd hoef je je helemaal geen zorgen te maken over je figuur. Integendeel, de salade bevat weinig calorieën, dus het zal je helpen om in vorm te komen voor je langverwachte reis naar de zee. De salade is perfect voor liefhebbers van allerlei diëten en voorstanders van gezond eten. Bovendien is de salade erg gezond. Garnalenvlees bevat geen vet. Zeevruchten behouden de elasticiteit van bloedvaten en spieren, dragen bij aan de evenwichtige werking van het spijsverteringskanaal en worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen.
Er is niets moeilijks aan koken. Snijd of scheur de greens in stukjes, strooi ze op een bord in een artistieke puinhoop, voeg garnalen toe, giet de dressing erover en klaar is Kees. Verrassend eenvoudig, salade kan een gastronomische traktatie zijn. Noch het uiterlijk van het gerecht, noch de smaak zullen iemand onverschillig laten. En als je ook nog eens een originele dressing maakt op basis van pestosaus, balsamicoazijn, sojasaus, citroensap etc., dan kan zo'n lekkernij gerust op de feesttafel.
Zie ook hoe je een groene salade maakt met makreel uit blik.
- Calorische inhoud per 100 g - 85 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Slabladeren - 5 st.
- Zout - een snuifje
- Koriander - een paar takjes
- Komkommers - 1 st.
- Dille - een paar takjes
- Plantaardige olie - voor dressing
- Gekookte diepgevroren garnalen - 150 g
- Peterselie - een paar takjes
- Groene uien - een paar veren
Stap voor stap bereiding van groene salade met garnalen, recept met foto:
1. Giet gekookte diepgevroren garnalen met water op kamertemperatuur en laat 10 minuten staan. Omdat de garnalen zijn gekookt voordat ze worden ingevroren, hoeven ze niet opnieuw te worden gekookt. Het volstaat om ze met water te vullen om ze te ontdooien. U kunt ze ook vooraf uit de vriezer halen en op kamertemperatuur laten ontdooien.
2. Was de slablaadjes onder stromend water en droog ze af met keukenpapier. Snijd ze met een mes of scheur ze met je handen in kleine stukjes.
3. Was koriander, droog af met keukenpapier en hak fijn.
4. Was groene uien, droog en hak ze fijn.
5. Was komkommers en droog ze af met een handdoek. Snijd de uiteinden aan beide kanten af en snijd in dunne kwartringen.
6. Was peterselie en dille, droog en hak fijn.
7. Als de garnalen ontdooid zijn, giet je het water af. Schil de schaal van de schaaldieren en snij de kop eraf.
Opmerking: je kunt rauwe garnalen kopen voor de salade. Kook ze vervolgens in water met zout, laurierblaadjes en piment en pel ze.
8. Plaats al het voedsel in een diepe kom.
9. Breng de groene garnalensalade op smaak met zout en bedek met plantaardige olie. Roer het eten en zet de salade 15 minuten in de koelkast. Serveer het met croutons, croutons of croutons.
Zie ook het videorecept over het maken van een groene garnalensalade.
