Beschrijving van de plant, tips voor binnen kweken, aanbevelingen voor verzorging, water geven, voeren en herplanten, reproductie en ongediertebestrijding. De olijf of Europese olijf (Olea europaea) behoort tot het geslacht Olijven (Olea), afkomstig uit de familie der Olijven (Oleceae), die nog zo'n 25 geslachten omvat. De plant wordt al sinds de oudheid gekweekt voor olijfolie en het is bijna onmogelijk om hem in het wild tegen te komen. Het thuisland van de olijf wordt beschouwd als de zuidoostelijke Middellandse Zee, de plant wordt in alle landen van deze regio verbouwd. Je kunt de olijfboom ook ontmoeten in Abchazië en de kust van de Zwarte Zee (Krim, Georgië, Azerbeidzjan, Irak, Iran en andere landen met vergelijkbare klimatologische omstandigheden). Maar het land, met de eerste vermeldingen van deze waardevolle cultuur, wordt nog steeds beschouwd als Griekenland, waar de plant nog steeds actief wordt gekweekt en in vele levenssferen wordt gebruikt. Aan het begin van de 16e eeuw werd de Europese olijf naar het Amerikaanse continent gebracht en werd voornamelijk verbouwd in Peru en Mexico.
Sinds de tijd van het primitieve systeem zijn er verwijzingen naar deze oude cultuur. Zelfs toen begreep de mensheid de voordelen van de plant en gebruikte deze actief. Tegenwoordig bedraagt het areaal waarop de Europese olijf wordt verbouwd miljoenen hectaren. Volgens de huidige schattingen wordt het vooral in Italië verbouwd; de olijfplantages in deze regio overtreffen het klassieke land waar de olieproductie wordt ontwikkeld - Griekenland. Nikitinsky Botanical Garden (Krim) kan trots zijn op het feit dat er een olijfboom op zijn grondgebied staat, die de drempel van 2000 jaar heeft overschreden.
De plant heeft voornamelijk een boom- of struikvorm van groei met een hoogte van 1-3 meter. De bast die de verwrongen stam met veel knopen bedekt, is grijs gekleurd. Op oudere leeftijd is de stam bedekt met holtes. Olijftakken onderscheiden zich door talrijke knopen, zijn van voldoende lengte, sommige variëteiten onderscheiden zich door hangende scheuten.
De bladplaten zijn leerachtig, ze zitten praktisch op de takken, hebben een eenvoudige vorm van langwerpige lancetten. Hun rand is stevig, het oppervlak aan de bovenkant is grijsgroen getint en aan de achterkant is er een zilverachtige tint. In de winter valt de bladmassa niet af en in de loop van 2-3 jaar is er een geleidelijke hervatting van het aantal.
Het bloeiproces is direct afhankelijk van de klimatologische omstandigheden en loopt van eind april tot midden zomer. Bloemen zijn klein genoeg tot 2-4 mm lang, hebben een geurig aroma. Geschilderd in een witachtige kleur, groeien binnenin twee meeldraden. De knoppen zelf bevinden zich in de oksels van de bladplaten, de bloeiwijzen zien eruit als trosvormige pluimen. Een bloeiwijze kan uit 10 tot 40 bloemen bestaan.
Als een boom anderhalve maand voor de bloei te maken krijgt met droge groeiomstandigheden en een gebrek aan voedingsstoffen, dan zal het aantal knoppen sterk dalen en als gevolg daarvan zal de opbrengst afnemen. Dan is het noodzakelijk om de methode van kruisbestuiving (allogamie) toe te passen - het stuifmeel van de bloem van de ene plant wordt overgebracht naar het stigma van de stamper van de bloem van een andere boom. Tegelijkertijd neemt de opbrengst toe, want wanneer erfelijk verschillende cellen worden gecombineerd, hebben de resulterende scheuten verhoogde eigenschappen voor levensvatbaarheid.
Wilde olijven (Olea europaea var. Sylvestris) en gecultiveerde olijven (Olea europaea var. Europaea) zijn variëteiten van de Europese olijf en hebben dezelfde set chromosomen (diploïde 2n = 2x = 46), dat wil zeggen dat ze dezelfde cellen hebben die zijn bedoeld om informatie over erfelijke eigenschappen en de opslag ervan door te geven.
De vrucht van de olijf is een steenvrucht, die meestal verschilt in de vorm van een langwerpig ovaal met afmetingen van 0,7-4 cm en een diameter van 1-2 cm De neus van de vrucht is licht puntig, maar kan bot zijn. De schil rond het bot (pericarp) is erg vlezig en bevat olijfolie. De kleur van het vruchtvlees van de bes is afhankelijk van het type plant: er zijn groene, zwarte of dieppaarse tinten. De vrucht is bedekt met een vrij intense bloei in de vorm van was. De steen in de vrucht onderscheidt zich door zijn dichtheid en de aanwezigheid van groeven over het hele oppervlak. Rijping vindt meestal plaats 4-5 maanden na het bloeiproces. De hoogste productiviteit wordt bereikt door een boom die de mijlpaal van 20 jaar heeft overschreden. Vruchtvorming vindt meestal twee keer per jaar plaats. Europese olijf is een eenhuizige plant (bloemen van slechts één geslacht bloeien op één struik of boom), daarom wordt aanbevolen om bij het planten twee planten in één gat te planten.
Het is gebruikelijk om bladplaten te oogsten terwijl de olijf in bloei staat. Het drogen vindt plaats in de frisse lucht of in speciale ruimtes met goede ventilatie. Bijna 90% van het geoogste gewas wordt gebruikt voor de productie van olijfolie, die, zelfs zonder conserveringsmiddelen, zijn eigenschappen voor een lange periode behoudt. Ook olijven worden gebruikt bij het koken. Ze worden vaak gebeitst met of zonder zaden; vandaag de dag zijn een groot aantal voedingskundige meesterwerken al ondenkbaar zonder dit product. De vruchten van olijven zijn zeer rijk aan verschillende nuttige sporenelementen en verbindingen. De opbrengst van olie op absoluut droge stof schommelt voor 50-80%. De plant wordt ook gebruikt in cosmetologie, houtverwerking (hout met een geelgroene tint, sterk en zwaar, gemakkelijk te polijsten). In de geneeskunde worden niet alleen oliën gebruikt, maar ook tincturen van bladeren, die de bloeddruk en de ademhaling normaliseren.
De tak van de olijfboom wordt beschouwd als een symbool van vrede, aangezien de Bijbel vermeldt dat het werd gebracht door een duif als teken dat de toorn van God op de mensheid vers is en dat de wereldwijde stroom zal worden gestopt. De olijfboom was de eerste die groeide na deze planetaire ramp en getuigde van de vrede tussen God en mensen. In islamitische tradities wordt olijf beschouwd als de "boom des levens" en het is een van de verboden bomen in de Hof van Eden.
Aanbevelingen voor het telen van Europese olijven
Binnen wordt de plant zelden tot 2 m hoog en wordt hij vaak gebruikt voor de bonsaiteelt.
- Verlichting. Oliva koestert zich gewoon in de zonnestralen, dus je moet ramen kiezen die de lichtstroom maximaliseren. Vensterbanken op het zuidoosten, zuidwesten en natuurlijk op het zuiden zijn geschikt. Als de plant net is gekocht, moet deze geleidelijk aan de zonnestralen wennen. Zodra de lente komt en de temperaturen 's nachts niet meer dalen, is het noodzakelijk om de boom in de frisse lucht te brengen en een goed verlichte plaats te kiezen - hiervoor zijn een balkon, tuin of terras geschikt.
- Olijfgehalte temperatuur. Van alle evergreens is de Europese olijf het meest vorstbestendig. Natuurlijk zijn hete zomertemperaturen niet eng voor haar, omdat ze zich graag op de hellingen onder de brandende zon nestelt, maar de optimale inhoud zal 20-25 graden Celsius zijn. Met de komst van de herfst heeft de plant koele omstandigheden nodig, met voldoende verlichting. De temperatuur in de winter mag niet onder de 4 graden Celsius komen, maar het is het belangrijkste om de indicatoren binnen het bereik van 10-12 graden te houden. Er zijn aanwijzingen dat vrij volwassen bomen korte termijn temperatuurdalingen tot 12-18 graden onder nul hebben doorstaan.
- Vorming van de kroon van de boom. Thuis is het noodzakelijk om de olijfbladverliezende massa regelmatig te snoeien. Zwakke of te lange takken moeten worden ingekort. Maar het is belangrijk om te onthouden dat er een goede oogst zal zijn op de takken van de groei van vorig jaar, dus je moet de scheuten niet radicaal afsnijden.
- Lucht vochtigheid. Voor olijven is het de moeite waard om vast te houden aan indicatoren voor vochtigheid in de lucht in het bereik van 60-70%. Stijgt hij, dan verdraagt de plant dit niet. Alleen als de temperatuur in de zomerperiode erg hoog is geworden, is het de moeite waard om de bladmassa van de plant te besproeien. Hiervoor wordt op kamertemperatuur zacht water genomen, vrij van onzuiverheden en zouten.
- Olijven water geven. Omdat het wortelstelsel van een boom of struik die in een natuurlijke omgeving groeit behoorlijk vertakt is, helpt dit de plant om droge perioden rustig te verdragen. Als de olijf echter binnenshuis leeft, hoeft deze niet aan een dergelijke test te worden onderworpen. Het is noodzakelijk om de grond in de pot 2-3 keer per week te bevochtigen. Hiervoor moet water zacht worden genomen, bezonken, gekookt of gefilterd met een temperatuur in het bereik van 20-23 graden.
- Introductie van dressings voor Europese olijven. Om een plant in goede conditie te houden, is het noodzakelijk om de grond in een pot te bemesten, een mengsel te kiezen met een complex van mineralen en bemesting die voldoende stikstof bevatten. Dit zal de boom helpen bij het verschijnen van zijn eerste knoppen.
- Bodemselectie en planttransplantatie. De olijf vereist een jaarlijkse transplantatie met een verandering in de pot voor een grotere. Het wortelstelsel van de plant is sterk vertakt, dan is voor de normale groei van de olijf een plaats nodig voor de wortels. De transplantatieoperatie vereist geen speciale aanpassingen. Het is noodzakelijk om de struik of boom voorzichtig uit de pot te verwijderen en in een nieuwe te transplanteren, tot zo'n diepte dat de stam geen extra ondersteuning of fixatie nodig heeft. In de pot is het vereist om hoogwaardige afvoeren van vochthoudende materialen (kleine geëxpandeerde klei of kiezelstenen) te organiseren. En het is ook nodig dat er gaten in de pot worden gemaakt voor de afvoer van overtollig vocht. Zodra de plant een hoogte van 45 cm bereikt, wordt de container niet veranderd, maar alleen de bovenste laag van de grond. Plantpotten worden geselecteerd uit natuurlijke materialen (bijvoorbeeld keramiek) van gemiddelde diepte.
De grond voor het planten van olijven moet vruchtbare, goed doorlatende kalksteen zijn (olijven groeien op dergelijke grond in hun natuurlijke omgeving). De zuurgraad van de grond moet pH 6-7 zijn. Om de doorlatendheid van het substraat te vergroten, wordt er grof zand of fijn verdeelde gebroken baksteen in gebracht. Je kunt stukjes houtskool aan de grond toevoegen. Het grondmengsel wordt ook onafhankelijk samengesteld van bladgrond, compost, rivierzand, neem de componenten in een verhouding van 3: 1: 1.
Reproductie van de olijfboom binnenshuis
Je kunt een nieuwe plant krijgen met zaadmateriaal of vegetatief.
Het is belangrijk om te onthouden dat wanneer vermeerderd met behulp van zaden, ouderlijke eigenschappen verloren kunnen gaan, kiemkracht slechts 30%. Bessen worden alleen vers of gedroogd gebruikt - niet uit blik! Het is noodzakelijk om een rijpe vrucht te nemen, het bot van de pulp te scheiden. Dan moet je het breken en het zaad pakken. Het moet minimaal een dag in een alkalische oplossing of in heet water worden geweekt. Het zaadje wordt in het voorjaar geplant en moet ontkiemen bij een temperatuur van minimaal 20 graden. Daarna moeten ze een beetje worden gespoeld en gedroogd. Het is noodzakelijk om in een bevochtigd substraat te planten, met een diepte van niet meer dan 2-3 cm. De grond wordt gemengd uit graszoden, tuingrond en rivierzand in verhoudingen van 2: 1: 0, 5. Je kunt een beetje veengrond toevoegen, ongebluste kalk in poedervorm (1 kg grondmengsel voeg 20-25 gr kalk toe). Het kiemproces kan tot 2 maanden duren en de volwassen plant begint na 10 jaar te bloeien.
De vermeerderingsmethode met stekken wordt als de beste beschouwd. De takken worden in mei-juni gesneden. Scheuten moeten semi-verhout zijn, 10-15 cm lang met een diameter van 1,75-2 cm. Het is noodzakelijk om alle bladplaten te verwijderen, waarbij 2-4 paar op de twijgen achterblijven. Voor het planten wordt de stek behandeld met een wortelstimulans. Het substraat wordt bereid op basis van grof zand of perliet met veengrond (in verhoudingen van 9: 1). De ontscheping gebeurt tot een diepte van ongeveer 10 cm onder een helling. De grond moet altijd vochtig zijn, maar niet nat. Voor vroege beworteling is het noodzakelijk dat de warmte-indicatoren ongeveer 20 graden zijn, de bodemverwarming van de grond wordt gebruikt. Als de stekken al verhout zijn, zal hun beworteling langzamer zijn. U kunt wachten op de vorming van wortels door de twijgen in een bak met water te plaatsen. In ieder geval moeten de stekken in een plastic zak worden gewikkeld of worden afgedekt met een glazen pot. De verlichting moet goed zijn, maar vrij van direct zonlicht. Het is belangrijk om niet te vergeten de zaailingen te ventileren en de grond te bevochtigen. Na een paar maanden zullen de planten wortel schieten en kunnen ze in aparte potten worden geplant met grond die geschikt is voor verdere groei, of in open grond in een goed verlichte ruimte.
Voortplanting kan worden uitgevoerd met delen van de stengel. Het is noodzakelijk om een olijftak tot 30 cm lang te snijden met een diameter van 7,5-10 cm, deze snede wordt in een bak geplaatst met een goed losgemaakt water- en luchtdoorlatend substraat. Na een tijdje verschijnen er tal van nieuwe scheuten. In dit geval moet de tak zorgvuldig worden verdeeld en moeten de delen in afzonderlijke potten worden geplant.
Aan de basis van de stam van de olijf groeien vaak nakomelingen, die voldoende mogen groeien en zich ontwikkelen. In dit geval moeten korte takken periodiek worden verwijderd. Na 2 jaar worden de nakomelingen gescheiden van de moederplant en in aparte containers geplant.
Problemen bij de teelt van Europese olijven
Van het ongedierte kan men onderscheiden: rupsen, schaalinsecten, valse schubben, bladrollers, olijfmijnmot. Bij aantasting verschijnt een ongelijkmatige bruine vlek op de bladplaten. Bladeren beginnen af te vallen, de plant vertraagt en de fotosynthese verslechtert. Om ze te bestrijden, wordt elk modern insecticide gebruikt, maar alle aangetaste bladeren moeten worden verwijderd en verbrand. Een van de plagen van olijven is de olijfvlieg, die rijpende vruchten aantast. Er zijn geen remedies, het is noodzakelijk om alle aangetaste olijfbessen te verwijderen.
Er zijn ook onderscheiden olijfschede, bladkever (honingdauw). Bij beschadiging vallen de bladplaten in elkaar, omdat het ongedierte het sap uit de knoppen en bladeren zuigt, beginnen de jonge stengels achter te blijven in ontwikkeling. Er verschijnt een plakkerige substantie - honingdauw op de takken en bladeren, en het kan leiden tot schade door een roetzwam, die zich zal manifesteren als een coating van bladeren en takken met een zwarte bloei. Breng een behandeling aan met insecticiden van plantaardige oorsprong en oplossingen op basis van pyrethrine.
Van de ziekten wordt de olijf aangetast door echte meeldauw - er verschijnt een witachtige bloei op de vruchten en bladeren en dit kan leiden tot het verlies van het hele gewas. Deze plaque is een dun laagje schimmelsporen. Om het te bestrijden, is het noodzakelijk om de hoeveelheid toegepaste stikstofhoudende meststoffen onmiddellijk te verminderen en het bodemvocht aan te passen. Een oplossing van kopersulfaat wordt ook gebruikt om stengels en bladeren te verwerken (1 g van het medicijn wordt verdund in 1 liter water). Er kunnen echter ook alternatieve methoden worden gebruikt:
- 30 gr. as moet met een kleine hoeveelheid water worden gegoten, gekookt en vervolgens nog 1 liter water worden toegevoegd, behandel de aangetaste plant met een pauze van 10 dagen;
- olijfbomen 2-3 keer besproeien met een zeep- en soda-oplossing (los 6 g waszeep en 1 g soda op in 2 liter water);
- behandeling met mestoplossing (1 deel mest wordt opgelost in 3 delen water).
Olijf is zeer resistent tegen ziekten, maar overmatige bevochtiging van de grond in de pot kan schadelijk zijn, dit leidt tot het begin van rotting van het wortelstelsel. In het geval van een dergelijk probleem is het vereist om een pot met een plant op een zonnige plaats te plaatsen, te stoppen met water geven en een fungicidebehandeling uit te voeren.
Hoe de Europese olijf eruitziet, zie deze video:
