Het recept voor een heerlijke, smaakvolle en bijzondere vleesschotel met gehakt en bloemkool. Foto van het afgewerkte gerecht.
Een braadpan is altijd een interessante combinatie van smaken, aroma's en kleuren, die niet alleen perfect omgaat met het hongergevoel, maar ook een lust voor het oog is. Gehakt- en bloemkoolstoofschotel is een heerlijke lunch of diner, die zich onderscheidt door zijn originaliteit en originaliteit.
- Calorische inhoud per 100 g - 203, 4 kcal.
- Porties - 1 gerecht
- Kooktijd - 1 uur 20 minuten
Ingrediënten:
- Bloemkool - 400 g
- Boluien - 1 st. (klein)
- Gehakt - 800 g (elk vlees)
- Wortelen - 1 st.
- Bulgaarse peper - 1 st. (gemiddeld)
- Melk - 250 ml
- Wit brood - 2-3 sneetjes (klein)
- Zout, specerijen en smaakmakers naar keuze
Om gehakt en bloemkool ovenschotel te maken:
- Week het broodkruim in melk, laat het goed weken, knijp en meng met het gehakt in een diepe kop.
- Snijd uien, wortelen en paprika's, die we eerder hebben geschild, in kleine blokjes en bak een paar minuten met een beetje zonnebloemolie.
- Voeg de gebakken groenten toe aan het gehakt, meng goed en bestrooi met zout en je favoriete kruiden en specerijen, die naar jouw smaak goed passen bij vlees en groenten. We kozen voor tijm, gedroogde basilicum, koriander en paprika en niet te vergeten zwarte peper en zout.
- We beginnen met het bereiden van de bloemkool. Verdeel het in kleine struiken (bloeiwijzen) en laat het drie minuten in een pan met gezouten kokend water zakken, doe het dan in een kom met koud water en gooi het in een vergiet om overtollig water te verwijderen.
- Laten we beginnen met het verzamelen van stoofschotels. Doe een deel (de helft) van het gehakt in een ingevette vorm met een dikke laag, egaliseer het. Vervolgens plaatsen we de koolbloeiwijzen op ongeveer dezelfde afstand van elkaar en drukken ze voorzichtig in het gehakt.
- Leg de rest van het gehakt erop, egaliseer en vet in met boter.
- We sturen de braadpan naar de oven, die was voorverwarmd tot 170 graden, en bakken 45 minuten. Een tip: als de bovenkant van onze ovenschotel van gehakt en bloemkool erg bruin begint te worden, dek deze dan af met folie of bakpapier gedrenkt in water.
- We serveren het afgewerkte gerecht op tafel, eventueel met zure room of uw favoriete saus.
Zo'n stevige braadpan ziet er vrij ongewoon uit op de eettafel, terwijl hij verrukt is van een heerlijke smaak en eenvoudige bereiding. Genieten van!
