Wil je weten hoe je Armeense thee maakt, die niet alleen heerlijk is, maar ook verkoudheid geneest? Volg de aanwijzingen in het stapsgewijze fotorecept. Videorecept.
De cultuur van het drinken van traditionele drankjes wordt vooral gewaardeerd in Armenië. Naast de populaire cognac van geselecteerde druivenrassen die groeien in de Ararat-vallei, het lokale mineraalwater Jermuk en matsun - een analoog van kefir, wordt veel aandacht besteed aan de niet-alcoholische nationale drank - Armeense thee. En hoewel Armenië geen theeproducerend land is, is het in Armenië gebruikelijk om thee te drinken sinds de tijd dat ons land deel uitmaakte van de Grote Zijderoute.
Armenië wordt niet voorzien van theeplantages, maar een land met een rijke natuur, dat wordt voorzien van waardevolle geneeskrachtige kruiden, specerijen en specerijen. Het is van hen dat Armeense thee wordt bereid, die een speciale smaak en helende eigenschappen heeft. Dergelijke theeën verfrissen, versterken, verlichten pijn in maag en darmen, verbeteren de spijsvertering, verhogen de eetlust en verlichten een aanval van misselijkheid en braken. Dergelijke theeën kunnen worden gebrouwen in een mok, theepot en zelfs in een pot. Als kruiden kun je de blaadjes munt, kamille, basilicum, citroenmelisse, oregano, tijm, gemberwortel, anijs, piment, citrusvruchten, honing…
Zie ook Groene thee maken met kardemom, citroen en honing.
- Calorische inhoud per 100 g - 45 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Gemberpoeder - 0,5 tl (of 1 cm verse wortel)
- Citroen - 1 ring
- Anis - 2 sterren
- Honing - 1 tl
- Kaneel - 2 stokjes
- Kardemom - 4 granen
Stap voor stap bereiding van Armeense thee, recept met foto:
1. Doop de kaneelstokjes in het glas. Als er geen stokjes zijn, is gemalen kaneel (0,5 theelepel) voldoende.
2. Voeg de kardemomzaadjes toe aan het glas. Je kunt ze desgewenst in een koffiemolen malen. Maar verminder dan het aantal granen met de helft, want de concentratie van kruiden zal toenemen.
3. Voeg vervolgens anijssterren toe, die je ook kunt hakken en verminder de hoeveelheid.
4. Voeg vervolgens het gemberpoeder toe. Als u verse gemberwortel gebruikt, schil en rasp of hak fijn.
5. Was de citroen, snij in ringen en voeg toe aan het kopje.
6. Kook water.
7. Giet kokend water over de kruiden, dek af en laat 5 minuten staan.
8. Wanneer de thee is gezet, zeef het door een fijne zeef of een andere filtratie. Voeg honing toe aan de drank, roer en begin met het proeven van Armeense thee. Je kunt het warm drinken met baklava, nougat en andere oosterse zoetigheden. Afgekoeld is het ook lekker.
Zie ook het videorecept over het maken van koele Armeense thee.
