TOP 4 recepten met foto's van het maken van een taart met jam. Geheimen en tips voor perfect bakken thuis. Videorecepten.
De geur van zelfgemaakt gebak maakt het huis altijd gezellig en voegt charme toe aan het gebruikelijke zelfgemaakte theedrinken. Een geurige zoete taart met jam is natuurlijk niet erg gezond voor het figuur, maar het is bereid uit beschikbare producten en heeft een geweldige smaak. Dergelijke gebakjes zijn vooral goed in het winterseizoen, wanneer verse bessen en fruit niet beschikbaar zijn. Om uw familie te verwennen met heerlijke en zoete gebakjes, bieden wij TOP-4 beste recepten voor verse zelfgemaakte jamtaarten op basis van verschillende soorten deeg.
Geheimen van heerlijke taarten
- Jamtaarten worden gemaakt van verschillende soorten deeg: gist, zandkoek, biscuit, bladerdeeg, kwark, ongezuurd, boter …
- Je kunt elke jam gebruiken om te bakken, zolang deze maar niet erg vloeibaar is. Anders zal het tijdens het bakken uit de cake stromen, wat het zal bederven.
- Als er geen dikke jam is, kook deze dan op het fornuis en verdamp de overtollige vloeistof.
- Een andere manier om de jam snel in te dikken is met 1 el. vloeibare jam, voeg 1 theelepel toe. zetmeel (beter dan maïs, geen aardappel) en 2 el. koud water. Los het zetmeel op in water, voeg de massa toe aan de kokende jam en meng. De jam wordt vlak voor onze ogen dikker.
- Je kunt jam vervangen door jam, jam, confituur.
- Meestal worden taarten gebakken van gistdeeg, dat als het meest "wispelturig" wordt beschouwd. Het recept bevat gist, bloem, vetten, suiker, zout en vloeistof (melk, kefir of water). Alle voedingsmiddelen moeten op kamertemperatuur zijn, niet koud.
- Bruisend water zal extra luchtigheid en pracht aan het deeg toevoegen.
- Hoe langer het gistdeeg wordt gekneed, hoe lekkerder de producten eruit worden gehaald.
- Het is gemakkelijker om kruimeldeegtaarten te bakken. Het bevat vetten, suiker, meel en zout, soms eieren of dooiers. Het belangrijkste is dat alle gebruikte ingrediënten gekoeld zijn en dat het deeg zelf heel snel moet worden gekneed, zodat het niet warm kan worden door de warmte van de handen.
Gistcake met jam
Zeer eenvoudige en heerlijke zelfgemaakte gisttaart met jam. Het belangrijkste geheim is heerlijke jam, die dik moet zijn, anders lekt het eruit en verpest het de cake.
- Calorische inhoud per 100 g - 495 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Melk - 0,5 el.
- Meel - 1, 5 el.
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Dikke jam - 0,5 el.
- Zout - 0,25 tl
- Gist - 0,5 el
- Suiker - 2 eetlepels
Gisttaart maken met jam:
- Los zout en suiker op in melk op kamertemperatuur (ongeveer 36-40 graden), voeg gist toe met plantaardige olie en meng.
- Giet de gezeefde bloem in kleine porties en kneed het deeg zodat het niet aan je handen plakt. Laat het een half uur op een warme plaats staan om op te staan.
- Rol het deeg uit tot een ronde laag en stuur het naar een bakplaat die is ingevet met plantaardige olie. Garneer met dikke jam.
- Maak een decoratie van een klein stukje deeg. Om dit te doen, rolt u het deeg uit, snijdt u het in reepjes en legt u het op een taart in de vorm van een gaas.
- Laat het een half uur op een warme plaats staan om te passen.
- Verwarm de oven voor op 180 ° C en stuur de gisttaart met jam om 30-40 minuten te bakken.
Geraspte taart met jam op zanddeeg
Als je op een winteravond iets zoets wilt, maak dan heel snel een kruimelige en tegelijkertijd malse zelfgemaakte taart met jam op zandkoekdeeg voor bij de thee. Zoetzure vullingen zijn bijzonder geschikt voor een zandkoekbodem, bijvoorbeeld jam gemaakt van pruimen, kersen, abrikozen, bramen, bosbessen, enz.
Ingrediënten:
- Boter - 180 g (kan worden vervangen door margarine)
- Suiker - 50 g
- Zout - een snuifje
- Eieren - 2 stuks.
- Meel - 320 g
- Bakpoeder - 2 tl
- Dikke jam - 300 g
Geraspte taart met jam bakken op zanddeeg:
- Rasp de afgekoelde boter en combineer met bloem gemengd met suiker, zout en bakpoeder. Je zou meelkruimels moeten krijgen.
- Voeg eieren toe aan het kruimelige deeg en kneed snel het elastische deeg.
- Verdeel het in 2 delen, waarvan er één groter zou moeten zijn. Wikkel ze in huishoudfolie en leg ze een half uur in de koelkast.
- Bekleed een ovenschaal met bakpapier en plaats een deel van het deeg, druk het met je handen plat tot een dunne laag met zijkanten.
- Bestrijk de cake met een laagje jam.
- Rasp het tweede deel van het deeg op een grove rasp en leg op de jam.
- Bak de geraspte jamtaart op zanddeeg in 40 minuten op 180°C goudbruin.
In de winkel gekocht bladerdeeg open taart met jam
De gemakkelijkste bakoptie is een zoete taart gemaakt van gekocht bladerdeeg met jam. Dergelijke gebakken goederen kunnen worden gemaakt van bladerdeeg of bladerdeeg, dat in elke supermarkt tegen een betaalbare prijs wordt verkocht.
Ingrediënten:
- Bladerdeeg - 400 g
- Jam - 150 g
- Suiker - naar smaak en naar wens
- Meel - om toe te voegen
Een open taart maken van gekocht bladerdeeg met jam:
- Ontdooi het bladerdeeg op natuurlijke wijze zonder de magnetron te gebruiken.
- Leg vervolgens een laag deeg op het werkblad bestrooid met bloem en rol het uit tot een dunne laag van ongeveer 6 mm.
- Leg het opgerolde deeg op een bakplaat, ingevet met plantaardige olie, maak lage zijkanten.
- Breng op een vel deeg een dun laagje jam aan en bestrooi met suiker indien gewenst. Je kunt ook noten, kokos, gekonfijt fruit en andere toevoegingen toevoegen.
- Stuur een open taart van een gekocht bladerdeeg met jam om in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30 minuten goudbruin te bakken.
Snelle taart op basis van jam
De makkelijkste en snelste taart gemaakt met jam. Het recept is geweldig als je de overtollige zoete conservering wilt weggooien die aan het einde van de winter is achtergelaten of al is gefermenteerd. De smaak van gebak op basis van jam is vergelijkbaar met peperkoek en is afhankelijk van de gebruikte jam.
Ingrediënten:
- Jam - 250 ml
- Meel - 2 el.
- Frisdrank - 2 theelepels
- Bakpoeder - 1 tl
- Eieren - 2 stuks.
Een snelle taart op basis van jam maken:
- Voeg zuiveringszout toe aan gefermenteerde of goede jam en roer. De jam zal in volume toenemen en op mousse gaan lijken. Laat het 1 uur intrekken om het los te maken.
- Voeg vervolgens de eieren en het bakpoeder toe aan de jam, gevolgd door de bloem.
- Meng alles goed en giet het deeg in een ingevette ovenschaal. Zet het gelijkmatig waterpas.
- Stuur de cake naar een voorverwarmde oven op 180 ° C en bak 25 minuten.
