Een stapsgewijs recept met een foto van een universele snack - knoflook- en uiencroutons. Kenmerken van de bereiding van croutons, calorie-inhoud en videorecept.
Crutones zijn een geweldige aanvulling op veel gerechten en verrijken zowel de smaak als de textuur van elk gerecht. Tegelijkertijd is het niet nodig om kant-en-klare crackers te kopen in een winkel met veel kunstmatige toevoegingen. Een eenvoudige en prachtige aanvulling die je zelf thuis kunt maken. Crunch, smaak, aroma! Van bijna elk brood kun je croutons maken: zwart, wit, rogge, tarwe, zemelen, stokbrood … Het basisrecept voor het maken van croutons is simpel: snijd het brood van gisteren in kleine blokjes en bak ze in een voorverwarmde koekenpan met kruiden.
Dunne sneetjes geroosterd brood met een lichte structuur, het wordt met succes gecombineerd met voorgerechten, salades en soepen. Broodcroutons worden geserveerd in plaats van noten voor bier. Voedingsmiddelen met de toevoeging van knoflook- en uiencroutons krijgen onmiddellijk een nieuwe smaak. Crutons zijn te vinden bij buffetten en bij de originele portie van de voorgerechten. Je kunt ze meenemen op de weg om te crunchen en een hapje te eten. Bovendien veranderen de croutons, dankzij allerlei "hagelslag", radicaal en veranderen dienovereenkomstig de smaak van het afgewerkte gerecht. Het belangrijkste is om de juiste specerijen, specerijen of kruiden te kiezen, zodat ze harmonieus worden gecombineerd. Gedroogd brood kan pittig, pittig, zout, hartig, knoflook, ui, Frans, Italiaans … zijn.
Zie ook hoe je zoete vanille croutons maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 329 kcal.
- Porties - 300 g
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Brood (willekeurig) - 300 g
- Gedroogde gemalen uien - 0,5 tl
- Gedroogde gemalen knoflook - 0,5 tl
Stap voor stap bereiding van knoflook- en uiencroutons, recept met foto:
1. Kies het brood waarvan je croutons gaat maken en snijd het op een gemakkelijke manier. Bijvoorbeeld kubussen, rietjes, staven, ruiten of een andere vorm. Je kunt zelfs brood snijden in de vorm van sterren of een soort dier.
2. Zet de pan op het vuur, zet op hoog vuur en verwarm goed. Draai het vuur heel laag en leg de croutons in de pan. Droog ze af en toe onder af en toe roeren gedurende ongeveer 10 minuten. Doe dit voorzichtig om de plakjes niet te beschadigen.
3. Kruid de croutons met gedroogde gemalen knoflook en uien. Kruid ze eventueel met zout. Blijf de knoflook- en uiencroutons drogen en proef ze. Als het brood helemaal droog is, haal je ze uit de pan, leg ze op keukenpapier en laat ze afkoelen. Bewaar je croutons in een papieren zak.
Zie ook het videorecept over het maken van croutons.
