Hoe maak je een rijke bieten- en tomatensoep met een ongelooflijke smaak? Ik deel een stapsgewijs recept met een foto. Misschien leer je iets nieuws en ontdek je ongekende geheimen. Dergelijke kennis is zelfs voor een ervaren gastvrouw niet overbodig. Videorecept.
Bieten-tomatensoep is een modern recept dat door veel huisvrouwen wordt bereid. Dit is een lekker en gezond voorgerecht. Het is vrij snel en gemakkelijk te koken. In dit geval wordt een soep met een uitgesproken smaak en een rijke bruine kleur verkregen. gekookt op basis van bieten, waardoor het gerecht een bordeauxrode tint krijgt. De lijst met recepten voor bietensoep kan eindeloos zijn. Het wordt gekookt met en zonder vlees, met toevoeging van bonen, appels, augurk en zelfs brandnetels! Vandaag wil ik een van de eenvoudigste recepten delen voor een heerlijke soep die je naar eigen smaak kunt verbeteren. Zelfs als dit de eerste keer is dat je zo'n soep maakt, zal dit recept voor jou werken!
Neem tomatenpuree van goede kwaliteit voor het recept. Ideaal om te gebruiken bij alle zelfgemaakte zelfgemaakte. Als u industriële producten gebruikt, bestudeer dan bij het kopen de samenstelling van de producten: behalve tomaten mag er niets zijn, geen verdikkingsmiddelen of conserveermiddelen. Een product met een dergelijke samenstelling kan niet worden gebruikt. Als je thuis tomatenpuree wilt maken, kook dan geschilde en geschilde tomaten.
Zie ook hoe u groene borsjt met tomaat en rode biet kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 285 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Kalfsvlees of ander vlees - 300 g
- Pimenterwten - 2 stuks.
- Aardappelen - 2 st.
- Tafelazijn - 1 tl
- Tomatenpuree - 2 eetlepels
- Bieten - 1 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Witte kool - 200 g
- Uien - 1 st.
- Laurierblad - 2 st.
- Zout - 1 tl of naar smaak
Stapsgewijs koken van soep met bieten en tomaten, recept met foto:
1. Was het vlees onder koud water en snijd het in middelgrote stukken. Knip overtollige film en strengen af. Doe het kalfsvlees in een kookpot en voeg de gepelde ui toe. Als de soep klaar is, haal je de gekookte ui uit de pan en gooi je deze weg. Ze zal al haar aroma, smaak en voordeel al geven.
2. Giet drinkwater over het vlees en kook het. Zet het vuur op de minimumstand en kook de bouillon 1-1,5 uur. Verwijder na zikipaniya van het wateroppervlak het gevormde schuim. Als het tijdens het koken verschijnt, verwijder het dan met een schuimspaan. Anders wordt de bouillon troebel.
3. Schil de aardappelen, was en snijd ze in middelgrote blokjes. Breng de knollen over naar de bouillon en kook opnieuw.
4. Schil de bieten, was ze en rasp ze op een grove rasp. Giet een pollepel van de bouillon die wordt gekookt in de pan en stuur de bieten. Voeg de azijn toe om de bieten in hun rijke bordeauxrode kleur te houden. Kook het voedsel, roer en laat 15 minuten sudderen onder een gesloten deksel.
5. Stuur de gestoofde bieten naar de pot met de bouillon en aardappelen.
6. Was de kool en hak fijn. Doe het in een pan en kook het opnieuw.
7. Giet tomatenpuree over de producten, doe laurierblaadjes, pimenterwten. Kruid met peper en zout.
8. Kook de bieten- en tomatensoep gaar. Verwijder aan het einde van het koken de gekookte ui en voeg desgewenst gehakte kruiden toe. Serveer het afgewerkte voorgerecht met vers brood.
Zie ook een videorecept over het koken van borsjt met tomatenpuree.
