Voordelen en contra-indicaties, caloriegehalte en samenstelling van het product. De beste recepten voor het maken van abrikozenjam, interessante weetjes over zoet dessert en fruit.
Abrikozenjam is een zoet dessert dat wordt gemaakt door fruit en een bepaalde hoeveelheid suiker te verhitten. Het belangrijkste verschil tussen de oogst is dat het alle heilzame eigenschappen van het fruit behoudt, zelfs na verwerking. Abrikozenjam is dik genoeg en smeert niet uit, dus het kan worden gebruikt om cakes, taarten en andere zoetigheden te maken. De voordelen zijn afhankelijk van de bereidingswijze, evenals van de persoonlijke voorkeuren van elke persoon. De meeste recepten gebruiken alleen fruit, suiker en water, wat de maximale natuurlijkheid van het eindproduct aangeeft.
Samenstelling en caloriegehalte van abrikozenjam
Op de foto abrikozenjam
De samenstelling van abrikozenjam is grotendeels verantwoordelijk voor de rijke smaak en fel oranje tint die tijdens het bereidingsproces wordt verkregen. Een van de belangrijkste componenten zijn suiker, fruitpectine, abrikozen.
Het caloriegehalte van abrikozenjam per 100 g product is 243,69 kcal, waarvan:
- Eiwitten - 0,26 g.
- Vetten - 0,3 g.
- Koolhydraten - 62, 39 g.
Eenvoudige abrikozenjam heeft een aantal nuttige eigenschappen, die worden bepaald door de rijke samenstelling, die tal van waardevolle componenten bevat.
Vitaminen per 100 gram:
- Retinol - 0,025 mg;
- Beta-caroteen - 0,3 mg;
- Tocoferol - 0,8 mg;
- Ascorbinezuur - 2,4 mg;
- Thiamine - 0,01 mg;
Mineralen per 100 g:
- Kalium - 152 mg;
- Calcium - 12 mg;
- Magnesium - 9 mg;
- Natrium - 2 mg;
- Fosfor - 18 mg
Zie ook de samenstelling en het caloriegehalte van zwarte bessenjam.
Nuttige eigenschappen van abrikozenjam
Heerlijke abrikozenjam kan geen kwaad, mits er sprake is van matige consumptie en er geen persoonlijke intolerantie is voor de afzonderlijke componenten van het product.
Gezien de rijke samenstelling van het product en het feit dat nuttige componenten hun eigenschappen niet verliezen tijdens warmtebehandeling, kan het niet alleen als delicatesse worden gebruikt, maar ook als een effectieve manier om veel ziekten te voorkomen.
De voordelen van abrikozenjam zijn als volgt:
- Preventie van pathologieën van het cardiovasculaire systeem … Magnesium en natrium versterken de wanden van bloedvaten, voorkomen de vorming van bloedstolsels en beroertes.
- Verhoog de immuniteit en verbeter de hersenactiviteit … Dit is de verantwoordelijkheid van de jodiumverbindingen in de vrucht. Jodium activeert de werking van de schildklier, vermindert de incidentie van pathologieën en beïnvloedt het cholesterolgehalte.
- Versterking van tanden, haar en nagels … De vrucht is rijk aan calcium, dus het wordt aanbevolen om het toe te voegen aan het dieet voor kinderen, zwangere vrouwen en ouderen. Het reageert ook op de snelheid van bloedstolling.
- Verminderde ernst van nerveuze prikkelbaarheid of hypertensie … Zouten en minerale componenten hebben een positief effect op de stofwisseling en verbeteren de werking van het centrale zenuwstelsel.
- Verbetering van hematopoëse, eliminatie van bloedarmoede … Dit effect wordt waargenomen door het hoge ijzergehalte van abrikozen.
- Therapeutisch effect … Het komt voor bij de behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal, omdat pectine giftige stoffen verwijdert en cholesterolafzetting bestrijdt.
- Intoxicatie door zware metalen tegengaan … Tijdens de behandeling van kanker herstellen heilzame stoffen uit fruit de zuurgraad, verwijderen overtollig vocht en versnellen het metabolisme.
- Help verkoudheid en hoest te behandelen … Vitamine C en E herstellen de immuniteit, helpen koorts te verminderen.
Abrikozenjam kan veel spijsverteringsproblemen verlichten, de werking van het hartstelsel verbeteren en helpen bij verkoudheid. Het wordt actief gebruikt in de volksgeneeskunde en zoetwaren. Hoewel er situaties zijn waarin het niet wordt aanbevolen om jam te consumeren.
