Moe van de gebruikelijke omelet? Probeer dit recept voor een stevige en voedzame omelet met mais, paprika, tomaten en kaas. Dit is een ideale ontbijtoptie voor het hele gezin. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Ik stel een stapsgewijs recept voor voor het maken van een ongewone omelet met maïs, peper, tomaten en kaas. Het woord omelet is een gerecht gemaakt van eieren, eventueel met toevoeging van melk, zure room, water. In feite zijn dit dezelfde voedingsmiddelen, die verschillen in de samenstelling van de ingrediënten en de mogelijkheid voor de aanwezigheid van eieren. Er wordt aangenomen dat het een Frans gerecht is waar het wordt gemaakt met gemengde eieren in plaats van losgeklopte eieren. In de regel wordt de omelet aan één kant in boter (meestal boter) gebakken totdat de eieren zijn gecoaguleerd, opgerold en geserveerd. Soms wordt het bereid met een vulling, die in de afgewerkte omelet wordt gevuld voordat deze wordt gerold of onmiddellijk in de eiermassa wordt gebakken. In dit recept stel ik voor om een omelet te maken met gebakken producten.
Deze eenvoudige omelet heeft zijn eigen kleine geheimen. Ik raad je aan om tomaten te kiezen die dicht, vlezig en niet erg sappig zijn, zodat ze niet in de pan stromen en in een vormeloze massa veranderen. Kaas is niet alleen geschikt voor harde rassen, maar ook verwerkt. Gebruik een rode, groene of gele paprika naar keuze. Het maïsrecept maakt gebruik van vers gekookte maïs, maar ingeblikte of bevroren maïs zal werken.
- Calorische inhoud per 100 g - 205 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Maïs (gekookte aar) - 1 st.
- Zout - een grote snuif
- Zoete paprika - 0,5 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Basilicum - een paar takjes
- Tomaten - 1 st.
- Eieren - 2 stuks.
- Kaas - 100 g
Stapsgewijze bereiding van een omelet met maïs, paprika, tomaten en kaas, een recept met een foto:
1. Kook de maïs voor tot ze gaar is in gezouten water. Hoe je dit doet in water op een fornuis of magnetron, vind je een stapsgewijs recept met een foto op de pagina's van de site. Koel het vervolgens af om jezelf niet te verbranden en snijd de korrels af met een scherp mes.
2. Gebruik je handen om de korrels uit elkaar te halen, zodat ze van elkaar loskomen.
3. Was de paprika's en droog ze af met keukenpapier. Verwijder de staart en maak de zaden van binnen schoon. Snijd de paprika's in reepjes of blokjes.
4. Was de tomaten, droog ze af met een handdoek en snijd ze in partjes.
5. Verhit de olie in een gietijzeren koekenpan met hoge zijkanten en voeg de maïs toe. Bak het ongeveer 1-2 minuten op middelhoog vuur.
6. Voeg de paprika's toe aan de maïs in de pan, roer en kook nog 3-4 minuten.
7. Voeg de tomaten toe aan de pan, roer en bak alle ingrediënten samen nog 1 minuut.
8. Was de eieren, giet de inhoud in een kom en voeg een snufje zout toe.
9. Rasp de kaas en hak de basilicum fijn. Stuur de boodschappen naar de eierschaal.
10. Roer het ei-kaasmengsel erdoor.
11. Giet de eiermassa in een koekenpan.
12. Draai de pan rond om de eiermassa over het hele gebied te verspreiden. Bedek de pan met een deksel, zet het vuur laag en kook de mais, paprika, tomaat en kaasomelet 5 minuten tot de eieren stollen. Serveer warme gerechten direct na het koken. Je kunt de omelet direct in de pan serveren, dan blijft het gerecht lang warm.
Zie ook een videorecept over het koken van een omelet met groenten.
