Beschrijving van sla korn. Wat is de energetische waarde? Gunstig effect en waargenomen schade. Koken toepassingen. Doet niet onder voor de vitaminesamenstelling en het gehalte aan micro- en macro-elementen:
- Potassium … Een van de belangrijkste elementen die nodig zijn voor een goede wateruitwisseling in het lichaam. Zonder dit wordt glucose niet omgezet in energie, wat leidt tot krampen en gevoelloosheid van de ledematen. Neemt deel aan de normalisatie van de hartspier, beïnvloedt de bloeddruk, geleidt impulsen tussen zenuwcellen. Mensen met een kaliumtekort voelen krampen en gevoelloosheid, slaperigheid, apathie, zijn vaak in een slecht humeur en een decadente gemoedstoestand, hebben last van oedeem, moeite met urineren en constipatie.
- Mangaan … Het is een actieve deelnemer aan redoxreacties. Het maakt deel uit van het bindweefsel, neemt deel aan de vorming van botten en kraakbeen. Het helpt de hersenen en het zenuwstelsel om zich goed te ontwikkelen, neemt deel aan het werk van de alvleesklier, de synthese van stoffen voor het vetmetabolisme, regelt de bloedsuikerspiegel en neemt deel aan de productie van schildklierhormonen. Een tekort beïnvloedt het voortplantingssysteem - de functies van de testikels en eierstokken vervagen, de botsterkte verslechtert en er ontstaat bloedarmoede.
- Ijzer … Natuurlijk is de belangrijkste functie hematopoëtisch. Maar deze component is ook uiterst belangrijk voor de afgifte van zuurstof aan cellen, wat zorgt voor weefselademhaling. Het versnelt de stofwisseling, geleidt impulsen langs zenuwvezels, activeert de hersenen en verbetert de immuniteit.
- Koper … Helpt de klier om te zetten in hemoglobine. Neemt deel aan de processen van celgroei en reproductie. Synthetiseert endorfine ("hormoon van geluk"), helpt bij de synthese van elastine en collageen.
- Zink … Neemt deel aan de vorming van botweefsel, zorgt voor snelle wondgenezing. Activeert een actiever brein, waardoor de mentale capaciteit van een persoon wordt verbeterd.
- Fosfor … Dit is een component zonder welke de normale werking van de nieren, het hart en het spierapparaat onmogelijk is. Versnelt de stofwisseling, activeert celgroei en weefselregeneratie. Ondersteunt het zenuwstelsel, is verantwoordelijk voor de gezichtsscherpte.
- Selenium … Het is een krachtig profylactisch middel tegen kanker. Helpt bij het werk van de schildklier en pancreas, beschermt het lichaam tegen virussen en infecties, wordt gebruikt als een ontstekingsremmend middel. Het activeert de voortplantingsfunctie van zowel mannen als vrouwen, verlengt de mannelijke kracht, verhoogt het vrouwelijk libido en behandelt onvruchtbaarheid. Vertraagt veroudering, verwijdert zware metalen.
Nuttige eigenschappen van Valerianella-tuin
Onnodig te zeggen dat met zoveel voedingsstoffen de voordelen van wortelsalade duidelijk zijn.
Door het regelmatig in voedsel te consumeren, kunt u de volgende gezondheidsvoordelen ervaren:
- Versterking van de immuniteit … Waarschijnlijk heeft iedereen te maken gehad met een staat waarin nergens kracht voor is. Dit duidt op een algemene onderdrukking van de immuunfunctie van het lichaam. De componenten van de salade helpen de immuniteit te verhogen, een golf van kracht te voelen, het hoofd te bieden aan het chronisch vermoeidheidssyndroom, zich afgezwakt te voelen, evenals de hersenactiviteit te activeren, de aandacht en het geheugen te verbeteren.
- Normalisatie van het zenuwstelsel … Zoals we herhaaldelijk in onze berichten hebben opgemerkt, duiden apathie, depressie, prikkelbaarheid, angst, hoofdpijn en chronisch slechte stemmingen niet altijd op echte problemen in je leven. Meestal duidt dit op de schaarste van het dieet en als gevolg daarvan op het niet goed functioneren van het zenuwstelsel. De componenten in veldsla helpen de hierboven beschreven aandoeningen het hoofd te bieden, het zenuwstelsel te normaliseren, de hersenactiviteit te versnellen, migraine te verlichten en de slaap te verbeteren. Omdat de salade tot de familie Valerianov behoort, heeft deze een kalmerend effect.
- Versnelling van metabolische processen … Wetenschappers geloven dat het leeuwendeel van de ziekten waaraan een persoon lijdt, hen overkomt als gevolg van stofwisselingsstoornissen. Dit vermindert de immuniteit, verzwakt het lichaam en legt onnodige druk op alle systemen en organen. Versnelling van deze processen stelt u in staat om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, het te reinigen van alle onnodige en ruimte en kracht vrij te maken voor de assimilatie van nuttige componenten, die overvloedig aanwezig zijn in Valerianella-groente.
- Uitscheiding van cholesterol … Schadelijk cholesterol kan gerust een van de meest felle vijanden van de moderne mens worden genoemd. Het nestelt zich op de wanden van bloedvaten, vormt plaques, vernauwt hun lumen en vormt een enorme bedreiging voor het menselijk lichaam. De verwijdering van deze component heeft een onschatbaar preventief effect in de strijd tegen beroertes en hartaanvallen, atherosclerose en andere gevaarlijke ziekten. Een aangename bonus is gewichtsverlies, wat ook wordt vergemakkelijkt door het lage caloriegehalte van de veldsla.
- Verbetering van de conditie van huid, haar en nagels … Vrijwel elk product dat oliën bevat, heeft het meest gunstige effect op de conditie van huid, haar en nagels. De huid wordt elastischer, Rapunzel voorkomt vroegtijdige veroudering, verzacht rimpels, versnelt de microcirculatie van vloeistoffen in de opperhuid, elimineert huiddefecten (acne, wen, sproeten, ouderdomsvlekken), beschermt tegen de schadelijke effecten van wind, zon, lage temperaturen.
- Behandeling van ziekten van de mondholte … De componenten van het product hebben een uiterst positief effect op de conditie van tanden en tandvlees. Ze hebben een antiseptisch effect, genezen wonden, versterken het tandvlees, reinigen de tanden van tandplak en helpen de vorming van tandsteen en carieuze weefselschade te voorkomen. Het verfrist ook de adem en helpt tanden witter te maken.
- Verhoogde mannelijke kracht en vrouwelijk libido … Veldsla is een krachtig afrodisiacum dat de mannelijke potentie aanzienlijk kan verbeteren en het vrouwelijke libido kan verhogen. Daarom wordt het beschouwd als een goed product voor romantische diners waarbij de communicatie op een meer intieme manier wordt voortgezet.
- Verbetering van de reproductieve functie … Het wordt bereikt door de beweeglijkheid van het sperma te versnellen, waardoor de kans op een succesvolle conceptie groter wordt. Ook helpen de componenten van het product zwangere vrouwen. In een vroeg stadium beïnvloeden ze de volledige ontwikkeling van de neurale buis van de foetus en in een later stadium helpen ze het dragen van de baby te vergemakkelijken door de hormonale achtergrond van de moeder te reguleren.
Contra-indicaties en schade van rapunzelsalade
Zoals elk product heeft ook dit product contra-indicaties. Als we het echter hebben over de voordelen en nadelen van veldsla, is het vermeldenswaard dat het genezende effect zeer tastbaar is en dat het negatieve effect op het lichaam misschien helemaal niet wordt gevoeld.
De volgende categorieën mensen moeten salade voorzichtig gebruiken:
- Met voedselallergieën … Als u er vatbaar voor bent, behandel het probleem van het gebruik van salade dan met speciale zorg. Let op of de temperatuur na het eten stijgt en niet na een tijdje op de huid verschijnt. Als u deze symptomen vindt, raden wij u aan de inname van het product te minimaliseren, omdat een allergische reactie zo ernstig kan ontstaan dat zwelling van het strottenhoofd en ademstilstand kan ontstaan.
- Lijdend aan gastritis en maagzweren … Omdat verse salade een verhoogde afscheiding van maagsap kan veroorzaken, wat bij deze ziekten niet alleen ongewenst, maar zelfs gevaarlijk is, zou deze categorie mensen alleen die recepten met veldsla moeten kiezen waar het een warmtebehandeling heeft ondergaan.
- Winderig vatbaar … Het hierboven beschreven principe geldt ook voor degenen die last hebben van een verhoogde gasproductie. Je moet ook kiezen voor veldsaladerecepten die het verwerken, omdat vers consumeren aanzienlijk ongemak kan veroorzaken.
- Anticonceptie gebruiken … Dit komt door het feit dat sla de voortplantingsfunctie activeert en dus de effectiviteit van anticonceptiva kan verminderen. Daarom, als u niet van plan bent om in de nabije toekomst de vreugde van het ouderschap te voelen, moet het interval tussen het innemen van medicijnen en het eten van het product ten minste 5 uur zijn.
Maar dergelijke categorieën mensen als kinderen en zwangere vrouwen, die onderhevig zijn aan veel gastronomische beperkingen, kunnen deze keer het product veilig voor voedsel gebruiken. Het zal hen alleen maar ten goede komen. En hoe je veldsla maakt - lees hieronder.
Veldsalade recepten
Liefhebbers van gezonde voeding merken op dat dit product niet alleen heilzame eigenschappen heeft, de smaak van de wortelsalade is zeer delicaat en fris. Het heeft een uitgesproken kruidige toon en een nootachtige smaak. Daarom is het niet geclassificeerd als een neutrale bladgroente, maar wordt het gebruikt waar je je uniekheid moet laten zien of de kenmerken van andere producten moet benadrukken. Om van de voortreffelijke smaak te genieten, let op de volgende recepten voor lamssalade:
- Hartige snack … Het is niet verrassend dat dit product het vaakst wordt aangetroffen in koude snacks. Vooral lekker is de combinatie van veldsla met spek. Om dit gerecht te bereiden, moet je 75 g per wortel en spinazie mengen. Bak vervolgens in een hete koekenpan 4 reepjes spek tot chips, leg op de bladeren. Bak in dezelfde koekenpan 2 eetlepels amandelschilfers bruin en stuur ze naar de rest van de ingrediënten. Schil een grote sinaasappel van de schil en de membranen, snijd de plakjes doormidden en doe in een salade. Breng op smaak met een saus gemaakt van 1 theelepel honing en citroensap, 2 theelepels mosterd, 2 eetlepels plantaardige olie, een snufje zout en gemalen peper.
- Lichte salade … Liefhebbers van zeevruchten zullen de garnalen met veldsla zeker waarderen. U kunt dit voorgerecht het beste als volgt serveren. Kook 0,5 kg garnalen in gezouten water. Leg ze op een saladekussen van 50 g rapunzel. Leg het vruchtvlees van een rijpe geschilde en gesneden mango ernaast. Voeg 1 komkommer toe, in halve ringen gesneden en fijngehakte dille. Gebruik voor dressing een saus gemaakt van 1 theelepel wijnazijn, 1 theelepel suiker, 1 eetlepel volkoren mosterd en 2 eetlepels olijfolie.
- Delicate roomsoep … Dit product is perfect voor het maken van heerlijke roomsoepen. Neem 1 stengel prei, snijd in halve ringen, hak 2 teentjes knoflook fijn en doe ze 5 minuten in een hete pan met een eetlepel boter. Als de sautéer begint aan te branden, voeg dan meer vet toe. Voeg vervolgens 1 liter water toe en voeg 250 g fijngehakte geschilde aardappelen toe. Kook gedurende 15 minuten, voeg dan 150 g wortelsalade toe aan de aardappelen, kook nog eens 10 minuten. Giet de vloeistof af, maal de ingrediënten met een blender, giet het water terug. Voeg 200 ml room toe, laat nog 5 minuten sudderen, breng op smaak met zout en serveer met croutons.
- Pittige eend … Zo'n gerecht zal een prachtige decoratie zijn voor elke feestelijke tafel. Neem een grote rundereend, spoel van binnen en van buiten, dep droog met keukenpapier, wrijf in met zout en gemalen peper. Gehalveerd 3-4 grote mandarijnen, blokjes 1 grote appel, 200 g knolselderij, 2 stengels pastinaak, plet 3-4 teentjes knoflook met een mes, 100 g valerianella. Combineer een snufje gedroogde munt, salie, rozemarijn en tijm, kaneel, gember, zout en gemalen peper. Roer dit mengsel door fruit, vul de eend ermee en naai de buik dicht met keukengaren. Wikkel de eend in folie, leg op een bakplaat in de oven, voorverwarmd tot 200 ° C, gedurende 2 uur. Verwijder vervolgens de folie, verhoog de temperatuur tot 220 ° C en bak nog eens 15 minuten. Maak voor nu de saus: kook hiervoor op middelhoog vuur tot het ingedikt is 100 g boter, 100 g verse of bevroren veenbessen, 2 eetlepels suiker. Verdeel de eend in porties, overgiet met saus, garneer met verse veldsla.
- Pittige aardappelen … Dit gerecht zal kenners van exquise gerechten aanspreken. Kook 1 kg aardappelen in gezouten water, giet het water af, droog het. Bestrijk met olijfolie, gehakte tijm, zout en peper, leg op een bakplaat of in een ovenschaal en plaats in een voorverwarmde oven van 180°C tot de aardappelen goudbruin zijn. Haal eruit, doe 400 g cherrytomaatjes op smaak met kruiden en boter, zoals aardappelen, bak nog 5-7 minuten. Haal de aardappelen eruit, halveer ze, leg er 150 g in blokjes gesneden blauwe kaas op, bestrooi met 150 g fijngeraspte Parmezaanse kaas erover, zet nog 5-7 minuten in de oven tot de kaas smelt. Serveer op een dik veldsla-kussen, bestrooid met ingelegde rode uien en een handvol pijnboom- of cedernoten.
- Energie-smoothie … Veldsla is zo'n veelzijdig product dat het zelfs in dranken wordt gebruikt. Om te koken heb je 1 banaan, 1 kopje veldsla en 1 kopje amandel- of kokosmelk nodig. Alle ingrediënten moeten grondig worden gehakt in een blender. Als zoetheid niet genoeg voor je is, voeg dan een lepel honing of rietsuiker toe.
Interessante weetjes over lamssalade
Deze salade is een van de beroemdste ter wereld vanwege de Duitse naam - rapunzel.
De grote broers Grimm schreven een sprookje gebaseerd op het verhaal van een jong getrouwd stel dat in afwachting van hun eerste kind werd getrakteerd op een salade uit de tuin van een boze heks. Als vergelding voor de brutaliteit nam de heks een pasgeboren meisje, dat ze Rapunzel noemde.
In 2010 bracht het Disney-bedrijf een volledige animatiefilm met dezelfde naam uit, die een echte cartoonbestseller werd. Volgens de verzekeringen van experts heeft deze cartoon de wereldomzet van salade verschillende keren verhoogd. Bekijk de video over veldsla:
Geniet zeker van de heerlijke smaak van een fantastische salade. En zelfs als je geen heldere avonturen hebt, zoals de heldin van een sprookje, zijn gastronomisch genot en voordelen voor het lichaam zeker voor jou gegarandeerd.
