Een omelet is een heerlijk en stevig ontbijt dat op verschillende manieren kan worden bereid. Bijvoorbeeld omelet met courgette. Het recept, hoewel eenvoudig genoeg om uit te voeren, heeft zijn eigen subtiliteiten en geheimen.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
De omelet heeft zijn populariteit al jaren niet verloren, want het is niet moeilijk om te bereiden, terwijl het erg lekker is. Zelfs dure restaurants bieden het aan op het ochtendmenu. Omdat het licht, voedzaam, energiek en energiek is. Over het algemeen is dit een uitstekend uitgebalanceerd ontbijt waar absoluut iedereen van houdt, zowel de jongste als de volwassen generatie.
Er zijn ongelooflijk veel opties om omeletten te koken. Waarschijnlijk kun je het het hele jaar door als ontbijt doen en het nooit herhalen. Vandaag maken we een omelet met courgette. Dit is een zeer gezonde en bevredigende voedselcombinatie. Maar ik merk op dat naast courgette, groene erwten, sperziebonen, tomaten en andere producten naar smaak kunnen worden gebruikt uit groenten.
Overweeg enkele van de nuances voordat u het voorbereidt. Ten eerste is het raadzaam om jonge courgette te nemen, je kunt zelfs een beetje groenig worden. Ze smaken mals en koken sneller. Snijd vervolgens de groenten in grote stukken voor de omelet. Maar je kunt de courgette meteen mengen met de eimassa, dan kunnen ze geraspt worden. Ten derde, aangezien de courgette geen speciaal aroma heeft, kan de omelet op smaak worden gebracht met verschillende kruiden, specerijen en smaakmakers.
- Calorische inhoud per 100 g - 72 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st. (heel klein)
- Eieren - 2 stuks.
- Drinkwater - 30 ml
- Zout - een snuifje
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
Courgette omelet stap voor stap koken:
1. Giet de eieren in een kleine kom, voeg een snufje zout toe en neem een kleine garde.
2. Giet drinkwater over de eieren en klop het voedsel tot een homogene massa. Je hoeft de eieren niet met een mixer te kloppen tot ze luchtig zijn. Het is voldoende om ze gewoon los te maken tot ze glad zijn.
3. Was de courgette en dep droog met keukenpapier. Gebruik een scherp mes om het in ringen van ongeveer 5 mm dik te snijden. Snijd niet dikker, anders kan de courgette van binnen rauw blijven. Dunnere stukken zullen snel verbranden en in chips veranderen.
4. Zet de pan op het vuur, giet de plantaardige olie erin en plaats de courgetteringen. Breng ze op smaak met zout en gemalen peper.
5. Bak de courgettes licht goudbruin. Maar als je wilt, kun je ze harder bakken. Dit wordt al geleid door uw smaak. Draai de courgettes vervolgens naar de andere kant en laat ze 1 minuut op het vuur staan.
6. Giet vervolgens de eiermassa over de courgette. Draai de pan rond om het over de bodem te verspreiden.
7. Verlaag de temperatuur tot matig, dek de pan af en laat de omelet 5 minuten op het fornuis staan. Serveer na deze tijd een lichte Franse omelet warm op tafel, want hij bereidt zich niet voor op de toekomst. Zo'n gezonde en caloriearme maaltijd kan niet alleen als ontbijt, maar ook als avondeten worden geserveerd, zonder angst voor extra kilo's.
Zie ook een videorecept over het maken van een omelet met courgette.
[media =
