Omelet is een stevig en heerlijk ontbijt. Er zijn zoveel opties voor de bereiding dat elke eter er een zal vinden die bij zijn smaak past. Van de vele soorten van dit gerecht is er in het zomerseizoen veel vraag naar een omelet met tomaten en courgette. Laten we het voorbereiden.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Iedereen begint de ochtend met een ontbijt, dat stevig, gezond en smakelijk moet zijn. Omdat stevig eten je in staat stelt te werken, studeren en sporten zonder aan eten te denken. De ochtendoplossing zal uitstekend zijn - omelet met courgette en tomaten. Het recept is eenvoudig, maar smakelijk, voedzaam en bevredigend.
Deze groenten bevatten veel vitamines en mineralen, eiwitten, zetmeel, vezels en zuren. Caloriearme groenten, terwijl ze voedzaam zijn. Maar net als andere omeletrecepten heeft deze ook zijn eigen subtiliteiten en kenmerken. Voordat u begint met koken, moet u rekening houden met enkele nuances. Ten eerste is het raadzaam om de courgette jong en licht groenig te nemen. Ze smaken mals en koken sneller. Ten tweede zijn de courgettes in dit recept voorgebakken, dus ze moeten grof worden gesneden. Maar je kunt de groente raspen en mengen met de eiermassa. Ten derde, aangezien de courgette niet van smaak verschilt, kunnen allerlei soorten groenten en andere producten aan de omelet worden toegevoegd.
- Calorische inhoud per 100 g - 72 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Tomaten - 1 st.
- Eieren - 2 stuks.
- Zout - snufje of naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
- Dille - een paar takjes
Stapsgewijs koken van een omelet met tomaten en courgette:
1. Was de courgette, dep droog met keukenpapier en snijd in ringen van 5 mm dik. Als een volwassen groente wordt gebruikt, schil deze dan eerst en verwijder de interne zaden. Doe dit niet bij jonge individuen, was de tomaat, droog hem af met keukenpapier en snij ook in ringen van 5 mm.
2. Klop de eieren in een kom, kruid ze met zout en voeg fijngehakte dille toe. Je kunt andere groenten toevoegen als je wilt.
3. Roer de eiermassa tot een gladde massa. Je hoeft het niet te kloppen met een blender, roer het gewoon met een vork om de dooier met het eiwit te mengen.
4. Zet de koekenpan op het vuur, giet de plantaardige olie erin en leg de courgetteringen. Zet op middelhoog vuur, breng de courgette op smaak met zout, voeg eventueel zwarte peper toe en bak in circa 5 minuten goudbruin.
5. Draai de courgettes om en breng ze in dezelfde gouden kleur.
6. Voeg vervolgens gehakte tomaten toe aan de courgette, die letterlijk 1 minuut aan één kant bak.
7. Draai de tomaten om en giet meteen de eieren erbij. Doe het deksel op de pan en bak de omelet op middelhoog vuur tot de eieren stollen. Zodra de massa is samengeperst, zet je het vuur uit, haal je de pan van het fornuis en serveer je het eten op tafel.
Zie ook een videorecept over het koken van een omelet met tomaten, courgette en kaas in de oven.
