Hoe pinda's correct en smakelijk te bakken? Een stapsgewijs recept met een foto van geroosterde pinda's in de magnetron. Handige tips en videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap geroosterde pinda's koken in de magnetron
- Videorecept
Geroosterde pinda's zijn snoezige kleine noten die een waardevol voedzaam voedsel zijn. Je kunt kant-en-klare geroosterde pinda's kopen in de winkel en op de markt, maar het is veiliger om ze rauw of in hun buitenste schil te kopen en ze thuis te roosteren. Want ten eerste is niet bekend wanneer en hoe de commerciële geroosterde pinda's zijn verwerkt. Ten tweede kan het noten van lage kwaliteit bevatten, ranzig en met een onaangename geur. Ten derde zullen zelfgemaakte geroosterde pinda's altijd van het hoogste niveau zijn: smaak, kleur en aroma zijn uitstekend. Van verschillende manieren om pinda's te koken, overweeg hoe u ze in de magnetron kunt roosteren. Een magnetron is geen onvervangbaar ding, maar wordt beschouwd als de belangrijkste assistent van huisvrouwen. Het bespaart tijd, verwarmt snel voedsel, heeft geen olie nodig bij het opwarmen … Het bakken van pinda's is vrij eenvoudig, vooral als je de eigenaardigheden en subtiliteiten van koken kent.
- In de magnetron worden pinda's meestal gebakken in hun kaf en bevrijd van de schaal.
- Als de pinda's rauw en ongeschild worden gekocht, moet de schaal worden verwijderd.
- Als de noten alleen uit de schaal zijn gepeld, hoeven ze niet te worden gewassen. Dan is een glas pinda's in 3-4 minuten gaar.
- Als je al gepelde pinda's in dunne schillen hebt gekocht, is het beter om ze af te spoelen en af te drogen met keukenpapier. Dan is de frituurtijd 5-6 minuten.
- Rooster pinda's op hoog vermogen van 700-800 watt.
- Elke minuut wordt er een pauze gemaakt om de noten te roeren. Dit dient te gebeuren met een houten spatel.
- Kook de noten in een bakje met platte bodem. U kunt de magnetronaandrijving direct gebruiken.
- De maximale eenmalige portie pinda's roosteren is 0,2 kg.
- Bij het roosteren van noten in een magnetron wordt de bereidheid niet bepaald door de kleur. Op basis van kleur kunnen pinda's iets niet gaar zijn. Het is beter om de noot af te koelen en te proeven.
- Verwijder de afgewerkte pinda's niet gedurende 10 minuten uit de magnetron, gedurende welke tijd het klaar zal zijn.
- Pinda's worden gebakken zonder toevoegingen, maar je kunt ze een beetje op smaak brengen met zout. Dan zal het beter smaken en goed samengaan met bier. En als je het zoet maakt, bestrooi met suiker, dan is dit een aanvulling op thee of wijn.
- Calorische inhoud per 100 g - 622 kcal.
- Porties - elk bedrag
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
Pinda's - elke hoeveelheid
Stap voor stap geroosterde pinda's koken in de magnetron, recept met foto:
1. Kies rauwe pinda's met hele kaf, een aangename roze kleur en een delicate aangename geur. Was het onder stromend water, maar niet te lang, om niet uit te stomen en niet te weken. Het handigst is om dit in een fijne ijzeren zeef te doen. Droog goed af met een papieren servet en leg het in één laag op een vlakke ondergrond om te drogen.
2. Stuur het naar de magnetron. Niet bedekken! Zet het maximale vermogen aan en kook het 1-1,5 minuten. Haal vervolgens uit de magnetron, roer met een houten spatel en zet weer terug in de oven. Blijf nog 3-4 minuten koken, roer en proef elke minuut.
3. Laat de afgewerkte geroosterde pinda's 10 minuten in de magnetron staan. Leg vervolgens op het aanrecht en laat volledig afkoelen. Pinda's hebben een hoge dichtheid, waardoor ze binnen 20-30 minuten afkoelen. Schil de afgekoelde pinda's en serveer. Als je de pinda's verkeerd bakt, kunnen ze van buiten te gaar en van binnen rauw zijn.
Zie ook een videorecept over het koken van gefrituurde pinda's in de magnetron.
