Wil je iets ongewoons en smakelijks koken? Gebruik een heerlijk recept voor geraspte jamtaart. Lees in een stapsgewijs recept met foto hoe je het kookt. Videorecept.
Geraspte taart met jam is voor volwassenen een heerlijke aanvulling op een kopje koffie in de ochtend, en voor kinderen op een glas warme melk. Gebak is ook geschikt voor thuisbijeenkomsten met vrienden en theedrinken in de frisse lucht. De taart zal absoluut iedereen verrukken, want Zanddeeggebakjes zijn altijd heerlijk. Voor de bereiding ervan moet u echter hoogwaardige ingrediënten kiezen. Zanddeeg wordt bereid op basis van een grote hoeveelheid vet, die in boter of margarine zit. Houd daarom rekening met de kwaliteit van deze producten. Omdat hun smaak en geur worden overgebracht naar het eindproduct.
Elke jam of confituur kan worden gebruikt voor de vulling van de taart. Het belangrijkste is dat het niet erg vloeibaar is, anders lekt het gewoon uit de cake tijdens het bakken. Een zeer smakelijke taart wordt gemaakt met abrikoos, kers, perzik, appel, pruimenjam of jam. Indien gewenst kunt u de vulling maken van verse of bevroren bessen of fruit. Je moet er een beetje suiker aan toevoegen of er jam of jam van de gewenste consistentie van koken. Het is ook belangrijk om de hoeveelheid suiker te regelen, zodat de cake niet te zoet of zuur wordt. Als je bijvoorbeeld kers of citroen als hoofdingrediënt gebruikt. Over het algemeen kun je eindeloos experimenteren met de vulling.
Naast de vulling kan deeg ook de basis zijn van een kruimeldeeg. Bij het kneden kun je vanillesuiker, gemalen kaneel, honing, gember, nootmuskaat, sinaasappelschil, gemalen kruidnagel, amandelextract, likeur en andere toevoegingen toevoegen die de smaak en het aroma benadrukken en versterken.
- Calorische inhoud per 100 g - 396 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 300 g
- Suiker - 1 eetlepel
- Zure room - 1, 5 eetlepels
- Eieren - 1 st.
- Kaneelpoeder - 1 tl
- Dikke jam - 300 g
- Zout - een snuifje
- Boter - 200 g
- Frisdrank - 0,5 tl
Stap voor stap bereiding van geraspte taart met jam, recept met foto:
1. Snijd de koude boter in blokjes en doe in een keukenmachine.
2. Voeg koud ei en zure room toe aan de boter.
3. Voeg vervolgens bloem toe, die door een fijne zeef wordt gezeefd, een snufje zout, suiker en bakpoeder.
4. Kneed een elastisch deeg. Doe dit heel snel, want Zandkoekdeeg houdt niet van lang kneden. De boter warmt op, waardoor het deeg minder krokant wordt.
5. Verdeel het deeg in 2 delen: een grote en een kleinere.
6. Wikkel het deeg in een zak en leg het 45 minuten in de koelkast of 15 minuten in de vriezer.
7. Rol het grootste deel van het deeg uit tot een dunne laag van 5-7 mm dik en leg op een bakplaat. Hoewel je de dikte van het deeg kunt aanpassen. De cake mag 1 cm dik zijn.
8. Smeer jam op het deeg en breng het op smaak met gemalen kaneel.
9. Rasp het tweede kleinere deel van het deeg op een gewone keukenrasp. Hierdoor wordt het bakken erg mooi en is de cake niet hard en getextureerd.
10. Leg de deegkrullen op de jam. De hoeveelheid kan elk zijn. Je kunt de vulling helemaal bedekken of wat ruimte laten om het te laten zien.
11. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur de geraspte taart met jam om 35-45 minuten te bakken. De kooktijd is afhankelijk van de dikte van de korst. Houd daarom het product in de gaten en pas de kooktijd aan.
Zie ook een videorecept over het maken van geraspte jamtaart.
