Een stapsgewijs recept met een foto van gehakte schnitzels met aardappelen: een lijst met noodzakelijke ingrediënten en de technologie voor het bereiden van heerlijke aardappel-vleescakes. Videorecepten.
Gehakte hamburgers met aardappelen zijn een van de opties voor heerlijke en voedzame vleescakes. Het hoofdproduct in het recept is varkenspulp en het secundaire product is aardappelen. Kenners van goede en gezonde voeding zullen ongetwijfeld de traditionele combinatie van vertrouwde producten opmerken, wat geen twijfel laat bestaan over het uitstekende eindresultaat. Dit gerecht is geschikt voor mensen die graag iets ongewoons koken van gewone ingrediënten.
Gehakte schnitzels met aardappelen kunnen worden gegeten met een bijgerecht of worden gebruikt voor het maken van sandwiches, hamburgers.
Om het meest heerlijke en voedzame gerecht te maken, moet je verse pulp nemen. Bevroren vlees verliest gedeeltelijk zijn nuttige eigenschappen. Zijn structuur is verstoord, waardoor de schnitzels minder mooi zullen uitvallen.
Het is vermeldenswaard dat niet alleen de smaak, maar ook het caloriegehalte van het gerecht afhangt van de kwaliteit van het vleesingrediënt. Mager varkensvlees wordt aanbevolen als bron van licht verteerbare eiwitten, daarom wordt het vaak opgenomen in het dieet van babyvoeding en in therapeutische diëten. Het vruchtvlees van het schouderblad, de ossenhaas of de varkenshaas heeft het laagste caloriegehalte (150-180 kcal per 100 g) en het vruchtvlees van de nek of ribben is calorierijker (ongeveer 350 kcal per 100 g).
Vervolgens raden we u aan om vertrouwd te raken met een interessant recept voor gehakte schnitzels met aardappelen met een foto en zorg ervoor dat u dit eenvoudige gerecht kookt.
Zie ook hoe u versnipperde vleespasteitjes maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 257 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Varkensvlees - 300 g
- Uien - 1 st.
- Ei - 1 st.
- Meel - 2 eetlepels
- Aardappelen - 1 st.
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Zout, peper - naar smaak
- Water - 100 ml
Stap voor stap bereiding van snel gesneden schnitzels met aardappelen
1. Bereid de ingrediënten voor voordat u gehakte schnitzels met aardappelen gaat bereiden. We maken de ui schoon van de bovenste schelpen, snijden hem doormidden en hakken vervolgens elke helft in een kleine kubus. Was en schil een middelgrote aardappel. Maal vervolgens met een metalen keukenrasp. Het is het beste om dit zo klein mogelijk te doen, zodat de aardappelen tijd hebben om te koken. Knijp een beetje uit zodat er geen vochtlijn is. We wassen het vlees, drogen het een beetje af met een papieren of stoffen servet en snijden het in kleine stukjes. In dit geval is het absoluut niet nodig om de snijvorm strikt in acht te nemen.
2. Meng vlees, ui en aardappelen in een diepe kom. Voeg vervolgens het ei, de kruiden, de bloem toe. Kneed het gehakt tot een glad geheel.
3. De massa blijkt een beetje vloeibaar te zijn, dus we gaan de cakes niet van tevoren vormen. Voor het vormen gebruiken we een lepel. Zo maak je eenvoudig schnitzels van dezelfde grootte. Giet dus plantaardige olie in een voorbereide, schone, droge koekenpan, verwarm op middelhoog vuur. Verspreid met een eetlepel langzaam het mengsel om te frituren met platte cakes, in een poging het een min of meer ronde of ovale vorm te geven. Bak aan beide kanten gedurende 2-2,5 minuten elk. We controleren en passen de verwarming van de pan aan zodat de korst een gouden kleur heeft.
4. De laatste fase van het koken van gehakte schnitzels met aardappelen is om te stoven tot het vlees volledig gaar is. Om dit te doen, giet je licht gezouten water in een pan, doe je de gebakken cakes daar voorzichtig, laat 15 minuten sudderen na het koken op laag vuur. Uitschakelen.
5. Heerlijke snel gesneden schnitzels met aardappelen zijn klaar! Serveer in porties: decoreer 2-3 schnitzels op een bord met takjes dille, leg er 1-2 plakjes van een mooie rijpe verse tomaat naast. We bieden ook een keuze uit zure room of mayonaise als saus.
Zie ook videorecepten:
1. Heerlijke gehakte schnitzels
2. Gehakte varkenskoteletten
