Dus de langverwachte zomer is aangebroken, wanneer je jezelf kunt verwennen met jonge groenten. Een van de eerste gerechten die elke huisvrouw bereidt, is gebakken courgette in een pan. Wij koken het en verwennen de familie!
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Courgette is een populair dieetvoedingsproduct. Zijn populariteit is te danken aan het extreem lage caloriegehalte en het gehalte aan een groot aantal nuttige componenten die nodig zijn voor een goede voeding. Bovendien wordt het snel en gemakkelijk opgenomen. De bruikbaarheid van een groente wordt bepaald door het gehalte aan vitamines, micro- en macro-elementen. Daarnaast speelt het een belangrijke rol in het leven van ons lichaam. Courgette normaliseert het water-zoutmetabolisme, verwijdert gifstoffen, reinigt het bloed, stabiliseert cholesterol. Hij zorgt ook voor de elasticiteit van de huid, vermindert het verouderingsproces en verkleint de kans op kanker.
Hij ziet er nogal bescheiden en lelijk uit. Maar in de afgewerkte vorm blijkt het gerecht met zijn gebruik best lekker te zijn. En je kunt een groente op verschillende manieren koken. Er worden soepen mee gemaakt, stoofschotels gemaakt, taarten gebakken, gevuld, pannenkoeken gemaakt, confituur gesloten, jam gedraaid en nog veel meer. Maar vandaag zullen we het meest voorkomende recept bereiden - gefrituurde courgette in ringen in een pan gesneden. Dit is een van de favoriete gerechten van veel mensen in ons land.
- Calorische inhoud per 100 g - 88 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 2 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Knoflook - 2 partjes
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Groene uien - een paar takjes
- Mayonaise naar smaak
Stap voor stap koken van gebakken courgette met uien:
1. Was groene uien, droog ze af met keukenpapier en hak ze fijn met een scherp mes. Laat het aan totdat je het gebruikt.
2. Was en droog de courgette. Snijd de uiteinden aan beide kanten af en snijd de vruchten in ringen van ongeveer 0,5 cm dik, snij ze niet in hele dikke ringen, anders bakken ze gewoon niet in het midden. Snijd ze ook niet dun, want dan kunnen ze gewoon verbranden. Als de courgette volgroeid is, schil ze dan eerst en verwijder de grote zaden.
3. Plaats de pan op het fornuis, voeg plantaardige olie toe en verwarm. Schik de courgetteringen, breng eventueel op smaak met peper en zout. Verhit middelhoog en bak ze in ongeveer 7-10 minuten goudbruin.
4. Draai dan om naar de achterkant, ook licht gezouten en bak nog 5-7 minuten.
5. Haal de afgewerkte courgette uit de pan en leg op een serveerschaal.
6. Pel de knoflook en pers deze door een pers op de gefrituurde courgetteringen.
7. Knijp wat mayonaise bovenop elke groenteplak. Hoewel dit product zoveel kan worden gebruikt als u wilt. En eet je helemaal geen vet voedsel, dan kun je dit ingrediënt uit het recept weglaten.
8. Bestrooi de courgette met gehakte groene uien en serveer het voorgerecht op tafel. Je kunt het alleen of in gezelschap serveren met gekookte jonge aardappelen.
Zie ook een videorecept over het koken van courgette met ei en ui.
