Waarschijnlijk weet iedereen wat een cheesecake is? Dit is een kruimeldeegtaart met kwarkvulling. We raden je aan een herfst-pompoen-cheesecake te maken.
Een cheesecake maken is niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt. We hebben het recept vereenvoudigd tot een schande. Velen willen immers genieten van een heerlijke taart. Pompoentonen zijn zo onopvallend in deze gebakken goederen dat ze misschien niet eens worden opgemerkt. Je kunt cheesecake in de oven bereiden door hem te bakken of in de koelkast) - door hem af te koelen (met gelatine). Elke optie is op zijn eigen manier goed. Maar bij koud weer is het waarschijnlijk beter om een cheesecake te bakken, zodat je later kunt genieten van een stukje taart met een kopje koffie of thee.
- Calorische inhoud per 100 g - 251 kcal.
- Porties - 6 stuks
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Zandkoekkoekjes zoals "Voor thee" - 200-300 g (voor deeg)
- Boter of goede margarine - 100 g (voor deeg)
- Gepelde walnoten - 1 kop (voor deeg)
- Pompoenpuree - 200-300 g (voor vulling)
- Cottage cheese - 350 g (voor vulling)
- Maïszetmeel - 2 el. ik. (Voor het vullen)
- Suiker - 0,5 kopjes (voor vulling)
- Eieren - 2 stuks. (Voor het vullen)
- Specerijen - kaneel, nootmuskaat, gember, anijs - naar smaak (om te vullen)
Pompoencheesecake met noten en koekjes - stap voor stap bereiding met foto
1. Laten we beginnen met koken door een vleesmolen of een blenderkom met messen te nemen. Maal koekjes en noten. Kan worden gebroken of in een zak worden gevouwen en "geslagen" met een vleeshamer. Maar hoe fijner alles wordt geplet, hoe lekkerder het is. Voeg zachte boter toe aan de kruimel.
2. Gebruik onze handen om de massa te malen tot één bal.
3. Voor het bakken is het beter om een afneembare te nemen, omdat het problematisch zal zijn om een cheesecake uit een integrale vorm te krijgen. We nemen ons deeg een beetje en bedekken de bodem en wanden van de vorm. We sturen het naar de koelkast zodat de olie niet stroomt.
4. Bereid de wrongelvulling voor. Combineer pompoenpuree, kwark, zetmeel, suiker, eieren en kruiden in een grote kom.
5. Maal alles tot een homogene massa. Het blijkt vrij vloeibaar te zijn. Maak je geen zorgen, het mengsel wordt dichter bij het bakken.
6. We nemen ons formulier met het deeg en gieten de wrongelvulling erin. De kleur van de vulling is bleek, maar zal na het bakken helderder worden. Hoewel de kleur van de cheesecake direct afhangt van de helderheid van de pompoenpuree.
7. We bakken de taart 40-50 minuten in de oven op 180-200 graden. U hoeft de cake niet met een fakkel te controleren op gereedheid, omdat er een gat op het oppervlak blijft.
8. Haal de afgewerkte cake uit de oven en laat afkoelen op kamertemperatuur. Dan halen we het uit het formulier.
9. Idealiter zou de cheesecake 5 uur in de kou moeten staan om zijn smaak te onthullen. Tja, wie zal er zo lang wachten? Als je een ijzeren uithoudingsvermogen hebt, dan zijn we jaloers op je, we hebben niet gewacht op de toegewezen tijd en begonnen het te proberen zodra het afgekoeld was.
Zie ook videorecepten:
1) Hoe maak je pompoen cheesecake:
2) Pompoencheesecake - eenvoudig en eenvoudig:
