De geur van een braadpan die in huis hangt, geeft altijd aan dat vrede, liefde en vriendschap heersen in het gezin. Laten we onze huishoudens verblijden en een geweldige smakelijke courgette- en vleesschotel bereiden.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Velen geloven dat heerlijke stoofschotels alleen kwark zijn. Je kunt echter een geweldig vergelijkbaar gerecht bereiden van ieders favoriete courgette, wat het gerecht, in combinatie met vlees, zelfs feestelijk maakt. Als je deze braadpan probeert, word je er vanaf de eerste hap verliefd op. Ze zal nieuwe smaaksensaties geven, terwijl ze het lichaam verrijkt met nuttige stoffen. En het caloriegehalte van het gerecht kan worden gecontroleerd door de toegevoegde ingrediënten, waardoor het meer voedzaam of bevredigend wordt.
Deze braadpan vereist geen speciale bereiding van producten. Courgette en vlees worden gebakken en vervolgens gebakken onder zure roomjus. Hoewel er veel manieren zijn om het voor te bereiden. Je kunt tomaten, aardappelen, bloemkool, paprika en andere ingrediënten aan het recept toevoegen. Alleen verbeeldingskracht en smaakvoorkeuren kunnen de verscheidenheid aan producten beperken.
- Calorische inhoud per 100 g - 76 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 30 minuten voor voorbereidend werk, 40 minuten voor bakken
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Vlees - 300 g
- Zure room - 200 g
- Harde kaas - 100 g
- Knoflook - 3 teentjes
- Dille - bosje
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - 0,5 tl of naar smaak
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
Vleesschotel met courgette koken
1. Snijd de film en de nerven van het vlees, verwijder overtollig vet, was en dep droog met keukenpapier. Snijd het vervolgens in middelgrote stukken. Snijd het niet heel fijn, anders droogt het vlees tijdens het braden te veel uit en verliest het zijn sappigheid. Elk soort vlees kan worden gebruikt. Wil je een meer dieetgerecht krijgen, dan is kipfilet, kalfsvlees of konijnenvlees geschikt. Eet een stevige maaltijd, gebruik varkensvlees of rundvlees.
2. Verhit de koekenpan met plantaardige olie goed, zet een hoog vuur en stuur het vlees om te bakken. Door de hoge temperatuur kan het vlees snel korsten en alle sappigheid behouden. Bak het ongeveer 10 minuten, en 2-3 minuten voor het afwerken, breng op smaak met zout en peper.
3. Was de courgettes, veeg ze af met een servet en snijd ze in ringen van ongeveer 5 mm dik. Als u overrijp fruit gebruikt, verwijder dan de ruwe schil en verwijder de zaden. Maar het is raadzaam om jonge courgettes te kopen, ze zijn sappiger, zachter en malser.
4. Bak in een andere koekenpan de courgette aan beide kanten licht goudbruin in plantaardige olie. Nadat ze aan één kant bruin zijn geworden, draai ze om en breng op smaak met zout en peper.
5. Bereid de dressing voor. Pel en hak de knoflook. Was en hak de dille. Koel de zure room. Kaasrasp op een fijne rasp. U kunt elke kaas gebruiken naar uw smaak en rekening houdend met financiën: feta, mozzarella, fetakaas, suluguni, Adyghe, tushinsky. Gebruik liever vette zure room, u kunt deze vervangen door 20% room. Dille kan ook naar smaak vervangen of aangevuld worden met een ander kruid: peterselie, koriander, basilicum.
6. Combineer alle sausingrediënten in een diepe kom.
7. Roer de zure roomdressing goed door.
8. Wanneer al het voedsel klaar is, begin dan met het vormen van de braadpan. Zoek een ovenvaste schaal die in de oven kan. Het is niet nodig om de wanden te smeren, omdat: zowel vlees als courgette zijn voorgebakken en bedekt met olie, bovendien is de dressing zelf behoorlijk vettig. Leg het gebakken vlees in een gelijkmatige laag op de bodem van de vorm.
negen. Leg de gefrituurde courgetteringen in rijen erop.
10. Giet de zure roomkaassaus gelijkmatig over de braadpan.
11. Bedek de vorm met een deksel of huishoudfolie.
12. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de braadpan 35-40 minuten bakken. Het kan zowel gekoeld als warm geserveerd worden.
Zie ook een videorecept over het bereiden van een courgetteschotel met gehakt.
