Stap-voor-stap recept voor bloemkool ovenschotel met gehakt: een lijst met ingrediënten en de techniek om een heerlijk tweede gerecht uit de oven te bereiden. Videorecept.
Bloemkool Vleesbraadpan is een ovengebakken combinatiegerecht dat heerlijk smaakt. Het wordt als zeer nuttig beschouwd, niet alleen omdat de warmtebehandeling in de oven wordt uitgevoerd en niet in een pan met een grote hoeveelheid plantaardige olie, maar ook omdat het het nut en de verzadiging van een vleesproduct en een groente combineert. Hierdoor wordt voedsel goed verteerd en opgenomen, wat verzadiging en voldoening geeft van een heerlijke lunch. Een prettige bijkomstigheid is de zeer eenvoudige kooktechniek.
Gehakt kan worden gemaakt van elk vlees - gevogelte, rundvlees, varkensvlees. Het is belangrijk dat het vers en sappig is. Om het caloriegehalte te verhogen, kun je er wat gemalen spek aan toevoegen. Voor caloriearme maaltijden is rundvlees de beste keuze. En kip wordt beschouwd als de gulden middenweg - een voedzame en heerlijke bron van dierlijke eiwitten.
Bloemkool is rijk aan vitamines en mineralen. In de herfst-winterperiode is het bijna altijd vers te koop. De koolkop laat meteen zien hoe lekker en vers hij is. De rest van de tijd kun je diepvriesproducten kopen. Maar in dit geval is het nogal moeilijk om de kwaliteit ervan te beoordelen. De bloeiwijzen mogen geen donkere of lichte vlekken en veel ijs hebben. De voorbereiding voor ons bloemkoolvlees ovenschotel recept is aan het koken. Zij is het die zal dienen als een specifieke kwaliteitstest. Dus de bloeiwijzen moeten hun vorm goed behouden en vreemde elementen, waaronder ongedierte uit de tuin, mogen niet in het water aanwezig zijn.
Als bevestigingsmiddel gebruiken we een melk-ei mengsel. Tijdens een korte baktijd hardt het goed uit en houdt het de hoofdingrediënten bij elkaar. Bovendien verbetert het de smaak, maakt het het gerecht malser en voedzamer.
Om de smaak met kruiden te verbeteren, kunt u alle mengsels of individuele kruiden nemen die goed bij vlees en kool passen.
Het volgende is een recept met een foto van bloemkoolbraadpan en gehakt en de nuances van koken. Probeer dit heerlijke gerecht op een dag te koken en het zal zeker een van je favorieten worden.
- Calorische inhoud per 100 g - 113 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Gehakt - 200 g
- Bloemkool - 600 g
- Ei - 1-2 stuks.
- Melk - 1/2 eetl.
- Kruiden naar smaak
- Harde kaas - 30 g
Stap-voor-stap koken van vleesschotel met bloemkool
1. Bereid de vulling voor voordat u de bloemkoolbraadpan klaarmaakt. Voor haar, drijf eieren in de container, voeg melk toe, voeg naar smaak zout en zwarte peper toe. Klop met een vork of mixer tot een gladde massa.
2. Knip de bladeren en de poot van de bloemkool uit. We demonteren de bloeiwijzen in kleine elementen. Breng vervolgens gezouten water aan de kook en gooi de kool in kokend water. Kook tot het gaar is en giet het water af door een vergiet. Laten we alle vloeistof aftappen.
3. Combineer vervolgens gehakt met gekookte bloeiwijzen. Om de kool niet te pletten, roer voorzichtig totdat de ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld. Voeg kruiden naar smaak toe.
4. Bereid het gerecht voor voordat u de bloemkoolbraadpan maakt. In grootte moet het overeenkomen met het volume van het hele werkstuk met een kleine marge. Vet de muren in met olie of spuit ze in met een antiaanbakspray. We verspreiden het gehakt met kool. Het is niet nodig om het af te dichten, zodat de vulling vervolgens in de gaten terechtkomt.
5. Giet het ei-melkmengsel met een vork zodat het alle holtes opvult.
6. We zetten in een voorverwarmde oven op 200 graden en bakken gedurende 15 minuten.
7. Verwijder en bestrooi met geraspte harde kaas erover. We zetten nog 5 minuten in de oven zodat de kaas smelt en er een heerlijke korst op het oppervlak verschijnt. Haal het dan voorzichtig uit de vorm, leg het op een schaal en snij het aan. Als de braadpan tijdens het snijden een beetje uit elkaar valt, is het de moeite waard om hem op kamertemperatuur te laten staan, zodat de massa een beetje indikt.
8. Smakelijk, aromatisch en ongelooflijk smakelijke vleesschotel met bloemkool is klaar! Serveer warm, warm of gekoeld. Voor de decoratie gebruiken we kruiden, gekookte eieren en plakjes verse groenten. Je kunt ook een bijgerecht van rijst of aardappelen aanbieden.
Zie ook het videorecept:
1. Bloemkool- en gehaktschotel
