Ontdek hoe u de groei van spiermassa bij bodybuilding kunt versnellen en de hersteltijd kunt maximaliseren zonder anabole steroïden te gebruiken. Iedereen weet dat EPA/DHA essentieel is in bodybuilding en in het dagelijks leven. Deze afkortingen betekenen twee vetzuren die tot de omega-3-groep behoren, namelijk eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA) vetzuren.
Deze zuren zijn ook belangrijk omdat ze deel uitmaken van celmembranen, het lipoproteïnecomplex van de hersenen, het hart en andere organen, en ook fungeren als voorlopers van een groot aantal stoffen. Bij een lage concentratie EPA / DHA vervangt het lichaam ze door andere stoffen, wat bijvoorbeeld kan leiden tot een afname van de elasticiteit van bloedvaten of membranen van de cellulaire structuren van de hersenen.
Om het lichaam goed te laten functioneren, is het noodzakelijk om de juiste concentratie van EPA en, in nog grotere mate, DHA te handhaven. In dit opzicht wordt het behoorlijk interessant hoe de bevolking van sommige regio's van de planeet, zonder directe toegang tot bronnen van EPA / DHA, lang genoeg kan leven en geen ernstige problemen kan ervaren.
Het evolutionaire pad van EPA / DHA
De structuur van alfa-linolzuurmoleculen, evenals de mechanismen van de omzetting ervan in EPA / DHA, zijn behoorlijk complex en hun gedetailleerde beschrijving zal lang duren. We kunnen alleen maar zeggen dat het proces van omzetting naar meer verzadigde vetzuren plaatsvindt door tal van reacties, met als taak ketenverlenging, desaturatie en bèta-oxidatie. Deze processen worden gecontroleerd door enzymen die worden gecodeerd in de genen voor vetzuurdesaturase (FASD1, 2, 3). Merk ook op dat het FASD2-gen twee van de ernstigste reactieplaatsen controleert:
- Activering van de beginfase van de omzetting van omega-vetzuren.
- Definitieve conversie van EPA naar DHA.
Hoe actiever FASD2 is, hoe efficiënter de uiteindelijke conversie zal zijn. Met andere woorden, het alfa-linolzuur dat het lichaam binnenkomt, wordt omgezet in DHA, wat het meest effectief is bij mensen met een hoge genactiviteit.
Wetenschappers geloven dat mensen zich vanuit Afrika op de planeet vestigden, en toen ze begonnen te jagen en het land te bewerken, nam het aantal bronnen van meervoudig onverzadigde vetzuren aanzienlijk toe. Aangenomen wordt dat de eerste mensen voornamelijk genotype D hadden (bepaalt hoge activiteit van FASD2) of gemengd A en D (hoge activiteit van FASD1 en 2). In het tweede geval heeft een persoon de mogelijkheid om deze modi te "wisselen". Tegelijkertijd waren er maar heel weinig mensen met genotype A (hoge FASD1-activiteit).
Als gevolg hiervan bleek dat de bevolking van die regio's van de planeet, die geen goede toegang heeft tot zeevruchten en vis, een hoog vermogen heeft om alfa-linolzuur kwalitatief om te zetten in meer verzadigde, en dit stelt hen in staat om te behouden de minimaal vereiste concentratie EPA/DHA.
Huidige situatie met EPA / DHA
Naast de genetische aanleg voor een verbeterd mechanisme voor het omzetten van EPA / DHA uit plantaardig alfa-linolzuur, zijn er enkele uitzonderingen, opnieuw geassocieerd met het compenserende vermogen van ons lichaam.
De eerste van deze uitzonderingen geldt voor veganisten. Ze consumeren idealiter geen voedsel van dierlijke aard, dat een bron van EPA / DHA kan zijn, en desondanks hebben ze een minimaal aanvaardbare concentratie van deze vetzuren in hun lichaam, waardoor ze geen tekort aan stoffen veroorzaken. Dit onderwerp wordt nog steeds slecht begrepen en het is moeilijk om over exacte compensatiemechanismen te praten, maar er bestaat geen twijfel over hun bestaan.
Het is ook moeilijk om te praten over de negatieve impact op hun gezondheid van een laag EPA / DHA-gehalte, maar nu al kunnen we praten over enkele risico's:
- Er is een duidelijk verband tussen EPA/DHA-consumptie en de risico's op hart- en vaatziekten.
- Onvoldoende inname van EPA/DHA tijdens de zwangerschap kan leiden tot een slechte ontwikkeling van de foetus.
De tweede uitzondering geldt wanneer de concentratie van DHA kan worden verhoogd door een onvoldoende inname van omega-vetzuren door de inname van supplementen die alfa-linolzuur bevatten. Over het algemeen kunnen we hier praten over een van de varianten van het compensatiemechanisme (klassieke feedbacklus), wanneer het lichaam, met een tekort aan een bepaalde stof, het uit andere bronnen begint te synthetiseren.
Er moet ook worden opgemerkt dat het proces van het omzetten van EPA naar DHA in het lichaam van vrouwen actiever is in vergelijking met mannen. Deze processen zijn vooral actief tijdens zwangerschap en borstvoeding, zodat het mogelijk wordt om de zich ontwikkelende foetus te voorzien van EPA / DHA, in ieder geval in de minimaal toegestane hoeveelheid.
In de meeste ontwikkelde landen wordt het probleem van EPA/DHA-tekort opgelost door voedsel te verrijken met deze stoffen. Hiervoor kan bijvoorbeeld speciaal diervoeder worden gebruikt, of omega-vetzuren kunnen direct aan voedsel, zoals meel, worden toegevoegd. Het menselijk lichaam heeft een krachtig aanpassingsvermogen en kan zich aanpassen aan een tekort aan verschillende stoffen. Een voorbeeld van dit werk van het lichaam is het compensatiemechanisme voor de omzetting van alfa-linolzuur in EPA en vervolgens in DHA.
Dit vermogen werd verworven in de loop van een lange evolutie en wordt bij alle volkeren op verschillende manieren ontwikkeld. In sommige gevallen kunnen deze mechanismen efficiënter werken. Dit wordt sterk beïnvloed door verschillende factoren, zoals geslacht, voeding, enz. Ook wordt nu steeds vaker gebruik gemaakt van kunstmatige verrijking van voedingsmiddelen met de noodzakelijke elementen.
Hieruit kan worden geconcludeerd dat onder ideale omstandigheden een jong en gezond lichaam, dat bij het eten van met EPA/DHA kunstmatig verrijkte voedingsmiddelen niet wordt blootgesteld aan intense lichamelijke inspanning, normaal kan functioneren. Het is echter de vraag of dit op een meer volwassen leeftijd mogelijk zal zijn. Dus voordat u begint met trainen tijdens een trainingssessie, moet u ervoor zorgen dat u voldoende van alle essentiële voedingsstoffen binnenkrijgt.
Leer meer over de belangrijkste bron van essentiële vetzuren EPA en DHA in deze video:
