Met spoed een stuk pompoen bevestigen? Gebruik dit recept - een delicate pompoencake met zure room. Makkelijk te bereiden, goedkoop en snel genoeg om te bereiden. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Hoeveel heerlijke en interessante dingen kunnen er van pompoen worden gemaakt. Dit zijn vleesstoofschotels, soepen, gebakken kip, stoofschotels, salades en gebak. Over dat laatste zullen we het hebben in deze review. Pompoengebakken producten zijn altijd heerlijk, zacht en matig zoet. Een groot aantal zoete producten kan worden bereid uit de gouden schoonheid van pompoen: cheesecake, taart, snoep, pudding en zelfs cake. Pompoen wordt gebruikt om cakes en room te maken met toevoeging van kruiden, chocolade, noten, room … Ik stel een recept voor pompoencake met zure room voor. Het is licht, niet vettig en dessertachtig. Dit is een echte delicatesse, waarbij aan de onderkant van de taarten pompoenpulp wordt gebruikt.
Het blijkt gebakken goederen met een aangename zuurheid van zure room en een delicaat aroma van kruiden. Het is raadzaam om het een dag van tevoren te koken, zodat het enkele uren in de koelkast kan staan. Deze taart zal elke tafel versieren! Het is ook een geweldige manier om kinderen een gezonde pompoen te geven zonder dat ze het raden. Indien gewenst kan de cake bovendien worden geweekt met kersen of andere likeur. Het koekje kan niet alleen worden ingevet met zure room, maar ook met boterroom, of u kunt een room bereiden op basis van kwark.
Zie ook het maken van een biscuitgebak met zure room.
- Calorische inhoud per 100 g - 498 kcal.
- Porties - 1 taart
- Kooktijd - 2 uur, plus tijd voor impregnatie
Ingrediënten:
- Pompoen - 200 g
- Griesmeel - 300 g
- Zure room - 500 ml
- Zout - een snuifje
- Gedroogde gemalen sinaasappelschil - 1 tl
- Suiker - 150 g of naar smaak
- Eieren - 3 st.
- Boter - 50 g
Stap voor stap pompoencake met zure room koken, recept met foto:
1. Schil de pompoen van de schil, zaden en vezels. Snijd in plakjes en doe in een kookpot. Vul met drinkwater en plaats op het fornuis. Kook, zet het vuur op de minimumstand en kook, afgedekt, gedurende 20 minuten tot ze zacht zijn. Hoe fijner de pompoen wordt gesneden, hoe sneller hij gaar is. Giet vervolgens het water uit de pan en hak de pompoenpulp tot puree met een blender of een handbediende aardappelstamper.
2. Breek de eieren en giet de inhoud in een kom.
3. Voeg suiker toe aan de eieren en klop tot een dikke massa met een mixer.
4. Voeg op kamertemperatuur in blokjes gesneden boter toe aan de losgeklopte eieren.
5. Bestrooi vervolgens met sinaasappelschil.
6. Voeg vervolgens de pompoenpuree en het griesmeel toe.
7. Meng het deeg goed met een mixer en laat het een half uur staan zodat de grutten opzwellen en in volume toenemen. Als de cakes meteen worden gebakken, zal het griesmeel onaangenaam op de tanden knarsen.
8. Giet het deeg in een ovenschaal en strijk het glad.
9. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de cake in 45 minuten gaar.
10. Snijd met een scherp mes de afgewerkte cake voorzichtig in de lengte in 2 delen.
11. Giet zure room in een kom en voeg suiker toe.
12. Klop de zure room met een mixer luchtig en verdubbeld in volume.
13. Breng op het bord waarop je de cake gaat verzamelen een beetje room aan en verdeel het gelijkmatig over de hele bodem. Dus de eerste cake zal beter verzadigd en zeer mals zijn.
14. Plaats de eerste cake op de room.
15. Smeer een royale laag zure room op de taart.
16. Plaats de tweede cakelaag.
17. Giet de room rijkelijk over de cake en bestrijk de randen van het product goed.
achttien. Garneer de pompoen-zure-roomtaart met gebakken gepelde pompoenpitten en zet 1-2 uur in de koelkast. Je kunt het product ook versieren met gemalen chocolade, koekkruimels, kokosvlokken, etc.
Zie ook een videorecept over het maken van pompoencake met zure room.
