Rookwolken met warmte, met warmte met zoetzure kersen voor bij de thee, mmm… wat is dat heerlijk! Krokant, rossig, met een sappige en niet suikerachtige vulling! Zelfgemaakte instant gebakken goederen koken - bladerdeegsoesjes met kersen. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Kersenbladerdeegsoesjes zijn het culinaire thema van vandaag. Het recept is niet ingewikkeld, omdat we met kant-en-klaar bladerdeeg zullen werken en de vulling geen slimme manipulaties impliceert. Daarom, als je bevroren deeg en zelfgemaakte bevroren kersen in de koelkast hebt staan, maak dan een heerlijke traktatie zonder gedoe of gedoe. Hoewel het deeg en alles voor de vulling nu op elk moment zonder problemen kan worden gekocht. En als je andere bessen en fruit voor de winter hebt bewaard, gebruik dan wat beschikbaar is. Het product is zeer snel bereid. De meeste tijd wordt besteed aan het ontdooien van het deeg en, indien nodig, aan het ontdooien van de kersen. Je kunt de botten er niet uit halen, maar als je gebak voor kinderen bereidt, is het beter om ze te krijgen. Dit dessert zal alle zoetekauw- en zelfgebakken liefhebbers aanspreken. Soezen met kersenvulling zijn perfect als theetraktatie voor onverwachte gasten en huishoudens.
Voor het recept kun je bladerdeeg of gistvrij deeg nemen. Van bladerdeeg met toevoeging van gist zullen de producten luchtiger en lichter blijken te zijn. Het nadeel van dit soort deeg: na afkoeling bezinken de gebakken goederen en verliezen ze enigszins hun oorspronkelijke uiterlijk. Het gistvrije deeg is meer "plooibaar" en de producten zijn beter presentabel. Al kun je het bladerdeeg ook zelf maken. Gebruik voor de bessenvulling zowel verse als diepgevroren kersen.
Zie ook hoe je een bladerdeegrol maakt met kwark en banaan.
- Calorische inhoud per 100 g - 379 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 40 minuten, plus tijd om het deeg te ontdooien
Ingrediënten:
- Bladerdeeg bevroren winkeldeeg - 200 g
- Bevroren kersen - 250 g
- Meel - om te bestrooien
- Suiker - 2 eetlepels
Stap voor stap bereiding van bladerdeegsoesjes met kersen, recept met foto:
1. Haal het bevroren deeg uit de vriezer en laat het op kamertemperatuur ontdooien. Het ontdooit snel, letterlijk een half uur en het is al kneedbaar. Bestuif ondertussen het werkblad en de deegroller met bloem en rol het deeg uit tot een dunne laag van ongeveer 5 mm. Je krijgt een rechthoekig vel, dat je in 4 gelijke delen snijdt.
2. Leg de kersen op de ene helft van het deeg. Verwijder of bewaar de botten vooraf. Bessen hoeven niet te worden ontdooid, want ze zullen ontdooien in de oven. Maak inkepingen in de vrije rand van het deeg zonder het mes naar het uiteinde van het deeg te brengen.
3. Bestrooi de kersen met suiker en bloem. Tijdens het bakken van de kersensoesjes komt er sap vrij en neemt de bloem alles op.
4. Bedek de kersenvulling met de vrije rand van het deeg en sluit de randen goed af.
5. Ga met de tanden van een vork over de randen van de soezen om het deeg mooier en delicater te maken.
6. Leg de soezen op een bakplaat. Bestrijk ze desgewenst met een ei of melk zodat ze een goudbruin korstje hebben als ze klaar zijn.
7. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de bladerdeegsoesjes met kersen 20 minuten bakken. Haal de items na afkoeling van de bakplaat en bestrooi ze met poedersuiker.
Zie ook een videorecept over het maken van bladerdeegsoesjes met kersen.
