De lekkerste zelfgemaakte bakproducten. Vandaag bieden we je aan om heerlijke soezen met kwark en kersen te koken. Kook met ons gedetailleerde recept en geniet ervan.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken - recept met foto
- Videorecepten
Heerlijke bakwaren hoeven niet lang gekookt te worden en je hoeft er geen dure producten voor te gebruiken. We zullen het u bewijzen aan de hand van het voorbeeld van soezen met kwark en kersen. Een zeer geslaagde combinatie van delicate kwark en zoetzure, sappige kersen. Voor soezen kun je ontpitte verse pruimen nemen of ingeblikte pruimen in je eigen sap gebruiken. Dergelijke kersen worden voorlopig in een vergiet gegooid, zodat de overtollige vloeistof glas is (trouwens, het is beter om het gewoon te drinken, anders wordt het zoals in die grap over ananassap).
Laten we het gekochte bladerdeeg nemen. Zowel gist als gistvrij zijn geschikt. Merk ook op dat voor rossige trekjes, het deeg met dooier bestrijkt voordat het naar de oven wordt gestuurd. We hebben de soezen ingevet met water, zoals aangegeven op de verpakking (dat wil zeggen, elke vloeistof is voldoende om ze bruin te maken). Over het algemeen werkten onze rossige trekjes niet. Ze waren bleek, maar dit had geen enkele invloed op de smaak.
- Calorische inhoud per 100 g - 286 kcal.
- Porties - voor 6 personen
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Bladerdeeg - 400 g
- Kwark - 300 g
- Ontpitte kersen - 300 g
- Ei - 1 st.
- Suiker - 3-4 el. ik.
- Dooier voor het smeren van soezen
Stapsgewijze bereiding van soezen met kwark en kersen van kant-en-klaar bladerdeeg - een recept met een foto
De eerste stap is het bereiden van de kwark. Het kan afzonderlijk door een zeef worden gewreven of goed worden gekneed met een vork. Voeg het ei en de suiker toe aan de wrongel. Mix alles goed door elkaar met een staafmixer of pureer met een vork. De kwark zal vrij vloeibaar blijken te zijn. Dit is zoals het hoort na het bakken, het grijpt.
Rol het gistdeeg uit tot een dikte van 2 mm en snijd het in voor jou geschikte vierkanten.
We buigen elk vierkant doormidden en vouwen het opnieuw uit. Vervolgens maken we sneden in een van de helften. We verspreiden 1 eetlepel over de hele helft. ik. kwark (of meer).
Leg de kersen op de kwark. Pas de hoeveelheid naar eigen inzicht aan.
Vouw het bladerdeeg dubbel en knijp de randen samen met je handen of een vork. De laatste optie is niet alleen betrouwbaar, maar ook mooi.
Smeer de soezen met water of dooier (wat de voorkeur heeft) en stuur ze naar de oven die is verwarmd tot 220 graden. En niet minder. Het is deze temperatuur die ideaal is voor bladerdeeg; bij een lagere temperatuur plakt het aan elkaar en worden de gebakken producten niet zo luchtig en schilferig. We bakken de soezen 15-20 minuten. Koel de afgewerkte soezen een beetje en serveer. Het is erg lekker om ze te serveren met thee of melk.
Zie ook videorecepten:
1) Soesjes met kersenvulling
2) Bladerdeegtaarten met kersen en kwark
