Kaas, nu al een heerlijk product waar veel mensen dol op zijn. Het wordt gebruikt voor salades, vullingen, stoofschotels, pizza's en kan gewoon op zichzelf worden gebruikt. Ik wil deze recensie wijden aan een heerlijk gerecht - kaasballetjes.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Het recept voor kaasballetjes gebakken in olie, d.w.z. gefrituurd, alleen op het eerste gezicht lijkt het moeilijk. Hoewel dit voorgerecht in feite op een elementaire manier wordt bereid. Zelfs een beginner kan het onder de knie krijgen, en voor een ervaren kok zullen hier helemaal geen problemen zijn. Bovendien kunnen kinderen zich aangetrokken voelen tot het beeldhouwen van kleine balletjes. Dit ontwikkelt de fijne motoriek van de handen. Dergelijke ballen zijn geschikt als diner of als aperitief op een feestelijke tafel. Natuurlijk is het recept niet het meest dieet- en caloriearm, maar soms kun je jezelf verwennen met verschillende lekkernijen. En als je de kaas in een beetje olie wilt bakken, dan hebben de producten de vorm van schnitzels, die zoals gewoonlijk op het fornuis worden gekookt.
Het is ook heerlijk om kaasballetjes bij bier te gebruiken, maar ook om een kinderfeestje gedurfd op het menu te zetten. Alles wat met kaas te maken heeft, is immers meestal geliefd bij alle kinderen. En afhankelijk van de voorkeur kan kaas worden gecombineerd met verschillende vullingen zoals noten, groenten, fijngehakte groenten, enz. Het zijn meestal broodkruimels, maar ze kunnen worden vervangen door verkruimelde noten, wortelschaafsel, verkruimelde chips, sesamzaadjes en ander voedsel dat je lekker vindt.
- Calorie-inhoud per 100 g - 360 kcal.
- Porties - 15
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Harde kaas - 300 g
- Ei - 1 st.
- Gemalen crackers - 50 g
- Geraffineerde plantaardige olie - voor diep vet
Kaasballetjes maken
1. Rasp de kaas op een middelgrote of fijne rasp. Ik raad je af om een grote rasp te gebruiken, omdat grote stukken kaas niet goed smelten in diep vet, de balletjes bedekt zijn met een gouden korst en de kaas van binnen hard blijft.
2. Klop het ei in een kom.
3. Klop het ei totdat het een homogene vloeistof wordt.
4. Doe kaasschaafsel in de eiermassa.
5. Roer de kaasschaafsel erdoor tot een plakkerige massa. Het is het handigst om dit met je handen te doen.
6. Neem een deel van het deeg met een theelepel en rol het in een bal niet groter dan een walnoot. Als de ballen te groot zijn, kan de kaas van binnen niet goed garen. Giet gemalen crackers in een platte, ondiepe kom. Je kunt ze kopen of zelf maken.
7. Neem kaasballetjes en rol ze door paneermeel. Als u een dichtere korst wilt hebben, voert u de volgende procedure uit. Rol de bal door paneermeel, dan door een ei, weer door paneermeel, weer door een ei en door paneermeel.
8. Bereid diep vet voor. Als je hier een speciaal apparaat voor hebt, neem die dan mee. Anders zal een kom, steelpan, stoofpan, mok of een spatel met gaten werken om de ballen uit de kokende olie te verwijderen.
9. Verhit de olie goed en laat de kaasbal zakken om te laten sudderen. Als het een kenmerkende goudbruine korst heeft, haal het dan uit de olie.
10. Leg de balletjes op keukenpapier zodat het alle olie opneemt en de balletjes minder vet worden.
11. Serveer de afgewerkte kaasballetjes alleen heet op tafel, terwijl de binnenkant gesmolten en draderige kaas is.
Zie ook een videorecept over het maken van kaasballetjes.
