Door zelfgemaakte snoepjes te maken van gedroogde abrikozen en walnoten met amandelen, beschermt u uw familieleden tegen zoetwaren met een grote hoeveelheid schadelijke stoffen. Een stapsgewijs recept met een foto is eenvoudig en alle producten zijn beschikbaar. Videorecept.
Gasten tevreden stellen met zelfgemaakte taarten, zelfgemaakte complexe taarten en gebak maken, veel huisvrouwen weten niet eens dat snoep thuis kan worden gemaakt. En niet alleen lekker, maar ook gezond. En dit zijn geen lolly's gemaakt van water en suiker. Zelfgemaakte snoepjes zijn, in tegenstelling tot de winkel, gemaakt van gezonde producten zoals pruimen, gedroogde abrikozen, dadels, noten - en zonder een gram suiker! Vandaag gaan we snoep maken van gedroogde abrikozen en walnoten met amandelen. Er zijn geen bewaarmiddelen, kunstmatige kleurstoffen, smaakversterkers of andere schadelijke toevoegingen.
Gezonde snoepjes zullen zowel kinderen als volwassenen aanspreken. Artsen zullen geen bezwaar hebben tegen een dergelijke delicatesse van zoetwaren. Het recept is geschikt voor huisvrouwen die kieskeurig zijn over het dieet en die geliefden willen beschermen tegen junkfood. Het belangrijkste is dat gedroogde abrikozen voor het koken goed worden gewassen. Omdat de meeste gedroogde vruchten worden verwerkt met zwavelzuuranhydride, dat wordt gebruikt als conserveermiddel, zodat zachte, ongedroogde gedroogde vruchten niet bederven en het is giftig voor het menselijk lichaam. Het is belangrijk om te weten dat zwaveldioxide uitsluitend in koud water oplost. Als het gedroogde fruit wordt gewassen met heet water, zal het niet oplossen, maar op het oppervlak van het gedroogde fruit blijven.
Zie ook hoe je zelfgemaakte chocoladetruffels maakt met gecondenseerde melk.
- Calorische inhoud per 100 g - 405 kcal.
- Porties - 15
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Gedroogde abrikozen - 100 g
- Walnoten - 100 g
- Amandelen - 15 st.
- Cacaopoeder - 1 eetlepel
Stapsgewijze bereiding van snoep van gedroogde abrikozen en walnoten met amandelen, recept met foto:
1. Giet de gedroogde abrikozen in een kom met koud water en laat 10 minuten staan, af en toe roeren om het zwaveldioxide beter op te lossen. Giet vervolgens het water af en spoel de gedroogde abrikozen af met stromend koud water zodat het zwaveldioxide volledig in het water gaat. Giet dan zeker kokend water over de gedroogde vruchten en droog ze goed af met keukenpapier.
2. Haal de walnoten op een handige manier uit de schil en droog ze in een schone en droge koekenpan of op een bakplaat in de oven. Roer de korrels af en toe tot ze gelijkmatig bruin worden en bruin tot ze goudbruin zijn.
3. Doe de geroosterde walnoten in een hakmolen.
4. Maal de noten tot fijne kruimels.
4. Haal het notenmeel uit de hakmolen en doe de gedroogde abrikozen erin.
5. Zet het apparaat aan en wacht tot het gedroogde fruit verandert in een homogene puree-achtige massa.
6. Stuur gemalen noten naar de molen voor gedroogde abrikozen en voeg cacaopoeder toe.
7. Roer het voedsel tot een glad mengsel.
8. Maak je handen nat met koud water om te voorkomen dat het deeg gaat plakken en vorm er kleine balletjes van.
9. Plaats in het midden van elke bal de amandelen, druk ze in het midden en vorm opnieuw een rond snoepje met je handen.
10. Kant-en-klare snoepjes van gedroogde abrikozen en walnoten met amandelen, bestrooi met cacaopoeder, laat een half uur in de koelkast staan en serveer voor de thee.
Zie ook een videorecept over het maken van gezonde snoepjes van gedroogd fruit en honing.
