Bloemkool is niet altijd het favoriete eten van een kind. Maar ze is erg handig! Voor de kinderen om het met plezier te eten, serveer het in de vorm van een mysterieus dier.
Foto van het afgewerkte gerecht Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Bloemkool is een opslagplaats van veel vitamines, macro- en micro-elementen. De malse pulp bevat 1, 5-2 keer meer plantaardig eiwit in vergelijking met witte kool, wat belangrijk is voor de ontwikkeling van lichaamscellen. Het bevat ook 2-3 keer meer vitamine C (ascorbinezuur). Een andere groente is goed verzadigd met vitamine A, PP, B6, B1. De "krullende" bloeiwijzen zijn rijk aan magnesium, calcium, ijzer, natrium en fosfor. Daarom is het nuttig voor kinderen en ouderen en moet het in het dieet worden opgenomen.
En tartronzuur, dat voorkomt in bloemkool, voorkomt de vorming van vetafzettingen. Van wat mensen die hun gewicht en figuur in de gaten houden en extra kilo's willen kwijtraken, moeten dit in hun menu opnemen. Maar bloemkool wordt niet alleen om deze redenen gewaardeerd, maar ook omdat het lekker is en de gerechten die ermee worden gekookt erg mals zijn.
Bloemkool bereiden is niet moeilijk. Het wordt gebakken, gekookt en gestoofd. Om de bloeiwijzen na de warmtebehandeling wit te houden, wordt tijdens het koken water toegevoegd zodat het erin kan worden gestoofd of gekookt. Voor dit doel wordt ook 1 eetlepel gegoten. citroensap.
- Calorische inhoud per 100 g - 80 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Bloemkool - 1 kop kool
- Geraffineerde plantaardige olie - 2 eetlepels
- Drinkwater - 100 ml
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Gemalen nootmuskaat - 1/3 tl
- Gemalen gember - 1/4 theelepel of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Bloemkool koken voor kinderen
1. Was de kool onder stromend water, droog af met keukenpapier en snij in bloeiwijzen. Als ze te groot zijn, verdeel ze dan in kleinere delen.
2. Zet de pan op het fornuis, giet letterlijk 2-3 el. plantaardige olie, zodat alleen de pan ermee wordt ingevet, en zet de kool om te bakken.
3. Bak kool letterlijk 5 minuten en giet drinkwater. Omdat we het voor kinderen bereiden, moet de kool niet worden gebakken, maar gestoofd.
4. Kruid het met zout, zwarte peper, nootmuskaat en gemalen gember. Meng het voedsel goed en breng aan de kook. Verlaag vervolgens de temperatuur tot een minimum, sluit de pan met een deksel en laat de kool ongeveer 30 minuten sudderen. Vergeet tegelijkertijd niet om het te roeren, en als het water verdampt, voeg het dan toe.
5. Als de kool klaar is, kun je hem eenvoudig op een bord leggen en aan de baby serveren. Maar zoals we weten, gebruiken niet alle kinderen het graag. Maak er daarom iets interessants van, bijvoorbeeld een mysterieus dier. Je kunt de bloeiwijzen vastzetten met tandenstokers en de kool aanvullen met allerlei soorten groenten en kruiden.
Zie ook een videorecept over het koken van bloemkool gestoofd in zure room:
