Pompoen is de gezondste groente die in onze voeding aanwezig zou moeten zijn. Maar meestal wordt er pap van gemaakt, waar velen al genoeg van hebben. Daarom stel ik een simpele, makkelijke, lekkere en gezonde salade voor met pompoen en rode biet.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Pompoen is het meest veelzijdige product. Het is gezond en lekker, het kan een basis zijn voor desserts, een hoofdgerecht of een ingrediënt voor salades. Bovendien wordt het het hele jaar door verkocht en is het niet duur, waardoor je er verschillende gerechten van kunt bereiden. Op basis daarvan wijden we deze review aan een heerlijke salade. Om dit te doen, moet de pompoen worden gekookt of gebakken. Meestal raden kookboeken aan om het te koken. Een even smakelijk gerecht wordt echter verkregen uit een gebakken groente. De smaak hangt af van de variëteit, maar volgens algemene criteria is het meestal zoetig. Maar u hoeft zich hier geen zorgen over te maken, zelfs als u geen zoete salade aan het bereiden bent, zal dit gerecht alleen maar pikantheid toevoegen.
Rode biet is ook een veelzijdige groente die wordt gekookt, gestoofd, gebakken. Het is altijd in de aanbieding, en hetzelfde voor een betaalbare prijs. Het bevat niet minder nuttige vitamines dan pompoen. Welnu, zoals je weet, in de lucht, vullen deze twee groenten elkaar perfect aan en verrijken ze het lichaam met de nodige stoffen. En het voedsel wordt erg nuttig voor ons lichaam.
Deze twee ingrediënten kun je met allerlei producten aanvullen. Wortelen, kool, noten en andere ingrediënten werken goed. In dit gerecht heb ik zuurkool gebruikt, wat het gerecht pikant en scherp maakte.
- Calorie-inhoud per 100 g - 28 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 15 minuten, plus tijd voor het bakken en koelen van voedsel
Ingrediënten:
- Bieten - 1 st.
- Pompoen - 300 g
- Zuurkool - 250 g
- Plantaardige olie - voor dressing
- Zout naar smaak
Salade van pompoen en rode biet koken
1. Was de bieten, schrob de huid met een borstel en veeg af met een papieren handdoek. Maak een stuk huishoudfolie klaar en wikkel de bieten erin zodat er geen lege openingen zijn.
2. Schil de zaden van de pompoen. Je kunt de schil niet snijden, de groente ermee bakken. Spoel onder stromend water en wikkel in folie. Als de pompoen groot is, snijd hem dan in verschillende stukken zodat hij sneller kookt.
3. Pak een bakplaat en leg de groenten erop. Stuur ze naar de oven met een temperatuur van 200 ° C. Bak de pompoen ongeveer 20-25 minuten. Controleer de gereedheid met een punctie van een tandenstoker of mes. En bewaar de bieten ongeveer 2 uur in de vuurpot. De exacte kooktijd is afhankelijk van de grootte van de knol. De gereedheid van het wortelgewas wordt op dezelfde manier gecontroleerd - door een tandenstoker te doorboren. Het moet gemakkelijk in de groente passen.
4. Rol de gekookte groenten uit de folie en laat ze afkoelen. Ik vestig uw aandacht op het feit dat ze in de folie heel lang zullen afkoelen, omdat het blijft lang warm.
5. Schil vervolgens de bieten met pompoen en snijd ze in blokjes van ongeveer 1-1,5 cm groot, maar u kunt ze desgewenst op een grove rasp raspen of in reepjes hakken.
6. Voeg zuurkool toe aan een kom groenten en voeg plantaardige olie toe.
7. Ingrediënten goed mengen en proeven. Zout indien nodig. Wel kan er voldoende zout uit de zuurkool komen.
8. Koel de salade voor het serveren. Serveer het met elk bijgerecht of vleesbiefstuk.
Zie ook het videorecept over het maken van bieten- en pompoensalade.
