Het artikel beschrijft pastagerechten en hoe koolhydraten een rol spelen bij je spiergroei. Veel atleten zullen zeggen dat je in geen geval pasta mag eten, omdat ze een aanzienlijk stempel op je figuur kunnen drukken. Wat als het niet zo is? Sommige mensen accepteren geen vis of varkensvlees als eiwitten. Evenzo beschouwen anderen aardappelen en rijst misschien niet als snelle koolhydraten voordat ze gaan sporten. Laten we het in meer detail hebben over het gebruik van pasta in de sport.
De noodzaak om pasta te gebruiken bij het sporten
Er zijn verschillende experimenten met pasta geweest. Sommige atleten begonnen een ongekende golf van energie te voelen na het eten van een portie. Waarom gebeurt dit? Omdat het lichaam van elke persoon een heel andere zaak is. Daarom voelen sommige atleten zich geweldig na het eten van aardappelen of rijst, omdat hun lichaam dit voedsel goed opneemt en dankzij dergelijke koolhydraten is het gevuld met ongelooflijke energie. En sommigen daarentegen beginnen zich moe te voelen. En na het eten van pasta verandert de situatie drastisch.
Dit effect wordt veroorzaakt door enzymen. Dit zijn de zogenaamde speciale verbindingen in het lichaam die verantwoordelijk zijn voor het verkrijgen van energie na het eten. En paradoxaal genoeg scheiden sommige mensen enzymen uit die "van" aardappelen en rijst houden, en sommigen - pasta en ander voedsel. Daarom komt het voor dat een persoon zich na de ene maaltijd krachtig voelt en na de andere juist slaperig.
Daarom kunnen we met precisie zeggen dat we alleen energie krijgen van voedsel. Maar welke meer kracht brengt, en welke minder - dit alles moet worden berekend door de methode van individuele selectie. Het is raadzaam om wat tijd aan uzelf en uw behoeften te besteden. Het is duidelijk dat het in de eerste fase veel tijd kost, maar in de toekomst weet je precies wat wel en niet moet worden geconsumeerd.
Een grote portie pasta bevat bijna 30 g koolhydraten en langzame koolhydraten, die dan niet in de vetmassa "gaan", in tegenstelling tot alle verzekeringen van voedingsdeskundigen. Het is geen zoet product dat insuline direct omzet in onderhuids vet. Dankzij pasta komt de energie vrij langzaam vrij, waardoor het lichaam zich na het eten niet lang vermoeid zal voelen.
Vanuit wetenschappelijk oogpunt is pasta onmogelijk om beter te worden, zoals veel mensen denken. Dit betekent natuurlijk niet dat je 1 kg per dag moet eten, slechts één portie, vooral voor de training, kan worden verwend. Je kunt de Italianen als voorbeeld nemen. Dit is een land waar pasta (pasta) de koningin van alle gerechten is. En dan? Wordt deze natie als dik beschouwd?
Regels voor het gebruik van pasta door atleten
Vezel is een zeer gezond voedingsmiddel als je het niet overdrijft, omdat het je darmen kan irriteren. En de pasta bevat het gewoon - in de hoeveelheid die nodig is om het lichaam te behouden.
Het is voor een atleet het beste om 1-2 uur voor de training pasta te eten. Hoeveel koolhydraten de pasta bevat, staat op de verpakking, dus het is het beste om voor het eten te berekenen hoeveel gram koolhydraten je nodig hebt per 1 kg gewicht en dit cijfer vervolgens te vermenigvuldigen met het aantal kilogrammen. Wanneer je dringend spiermassa moet opbouwen, kunnen sporters 5 gram koolhydraten per kg consumeren. De portie zal natuurlijk niet klein zijn, maar het is het waard.
Veel mensen hebben al geen idee hoe ze pasta moeten koken en er geen enorm stuk boter in doen. Ja, de olie voegt een aangename smaak toe, maar de atleet mag nooit pasta en boter eten - het effect zal iets anders zijn. Het is beter om een verscheidenheid aan noedels te vinden die goed smaken en zonder "vet".
Kenmerken van de pastakeuze
Pasta wordt gemaakt van verschillende soorten meel en met verschillende technologieën, waardoor ze anders smaken. De atleet zal veel opties moeten proberen om voedsel naar zijn smaak te vinden.
Voordat u pasta kiest, moet u allereerst letten op de kleur van de pasta. Het moet donkergeel zijn, niet wit. Omdat witte pasta erg snel kookt, smaakt het onaangenaam en brengt het niets nuttigs voor het lichaam. Er zijn ook donkere pasta's gemaakt van donkere bloem - dus laat je niet intimideren.
Er zijn gevallen geweest waarin eenvoudige pasta geen effect had op het lichaam van atleten. Dat wil zeggen, er was integendeel een afname in kracht. Maar toen de atleten pasta probeerden die gemaakt was van "levend" deeg, was het resultaat gewoon geweldig. Je kunt pasta gemaakt van levend deeg in de winkel kopen, of je kunt het thuis koken.
Het is ook goed dat pasta een relatief goedkoop product is. Er zijn natuurlijk verschillende soorten en soorten pasta, maar hier moet je niet luisteren naar de slogan "duurder is beter". Pasta (het is duurder) bevat meer eiwitten, maar is niet echt nodig, omdat sporters vaak grote hoeveelheden eiwitshakes en mager vlees consumeren, waardoor er meer dan genoeg eiwit in het lichaam aanwezig is.
Pastarecepten voor sporters
Hieronder vind je enkele pastarecepten om je op weg te helpen met pasta.
Pasta en tonijn ovenschotel
De braadpan wordt al lang beschouwd als een van de favoriete gerechten van vele nationaliteiten. En als het ook nog eens gemaakt wordt met malse pasta in combinatie met tonijn en harde kaas, dan blijkt het gewoonweg een onovertroffen gerecht te zijn.
Dus de ingrediënten:
- Tonijn, ingeblikt in een pot (200-300 g);
- Pasta (pasta - 150 g);
- 50 g harde kaas;
- 450 g tomaten uit blik (gehakt);
- Uien (1 grote ui of 2 kleine);
- Verschillende kleine teentjes knoflook;
- Kruiden (peper, gedroogde oregano, en je kunt nog steeds naar eigen smaak kiezen);
- Olijfolie;
- Zout (bij voorkeur zeezout);
- Een klein sneetje ciabatta of pitabroodje.
Laten we verder gaan met koken. Eerst moet je je voorbereiden - zet een volle ketel water op het vuur en zet ook de oven 180 graden aan. Dan moet je een pan nemen, deze vullen met gekookt water (het water moet worden gezouten). Dan moet de pan ook op hoog vuur worden gezet.
Vervolgens moet je de pasta koken volgens de instructies op de verpakking. Pel de ui en knoflook en breng ze over naar een blender om te hakken. Haal de gesnipperde ui en knoflook uit een bord. Dan snijden we het brood en sturen het ook naar de maaidorser, voegen er kruiden aan toe, 1 eetl. ik. olijfolie, zout en peper. Maal dan, maar niet erg fijn. Nu moet de harde kaas geraspt worden.
Doe vervolgens de gesnipperde ui met knoflook, een beetje olijfolie, een beetje kruiden in een hete koekenpan en bak tot de ui gaar is. Dan moet je de gehakte tomaten aan de pan toevoegen, een beetje water toevoegen en ongeveer 10 minuten laten stoven.
Nadat de saus is gekookt, moet je er tonijn aan toevoegen. Meng vervolgens de pasta met de saus en doe deze in een speciale ovenschaal. Bovenop moet de gehakte massa brood en hard worden gelegd. Zet vervolgens 25-30 minuten in de oven. En dat is alles, het gerecht is klaar!
Pastastrikken met kip en groenten
De ingrediënten die je nodig hebt om deze gastronomische maaltijd te bereiden:
- 2 glazen boogvormige pasta;
- Gekookte kipfilet, gehakt (2 kopjes);
- 1 kleine courgette, in plakjes
- Gesneden champignon - anderhalve kop;
- Rode peper (zoet) - 1 st. Er is zoveel voor nodig dat er ergens een half glas uitkomt;
- 3 eetl. ik.olijfolie;
- 50 ml citroensap;
- 2 eetlepels. ik. witte wijn of kippenbouillon;
- Geraspte harde kaas - 50 g;
- 1 eetl. ik. droge basilicum.
Nu gaan we direct naar koken. Eerst moet je de pasta koken volgens de instructies op de verpakking. Zet vervolgens de pan op het vuur en bak de kip, champignons, courgette en paprika met toevoeging van olijfolie. U hoeft niet lang te bakken - slechts 5-10 minuten, totdat de groenten zacht zijn. Vervolgens moet je citroensap, wijn / bouillon toevoegen. Laat nog een paar minuten sudderen. Nadat de "saus" gaar is, kun je pasta aan de pan toevoegen. Alles goed mengen, harde kaas toevoegen - en klaar!
Tips voor het maken van pasta
Laten we eens kijken naar enkele tips voor het goed koken van pasta:
- Neem je een halve kilo pasta, dan moet er +/- 5 liter water in de pan zitten.
- Giet pasta in water alleen in kokend water. Doe je dit eerder, dan blijven ze gewoon aan elkaar plakken.
- Dek de pot niet af met een deksel.
- Zout moet naar smaak (royaal) worden gegooid, anders is ondergezouten pasta geen erg smakelijk product.
- Zelfs als je pasta hebt gekookt zolang als aangegeven op de verpakking, controleer dan toch zelf of ze gaar zijn.
Hoe pasta in de sport te gebruiken - bekijk de video:
Het is duidelijk dat na alles wat je hebt gelezen, het in het begin moeilijk zal zijn. Maar geloof me, de resultaten zullen u niet lang laten wachten.
