Voor kenners van het magische aroma van koffie bied ik een drankje aan met een rijk en dik aroma en smaak. Een stapsgewijs recept met een foto van koffie met sinaasappelschil. Videorecept.
Fijnproevers stoppen niet bij een enkel koffierecept. Ze creëren nieuwe soorten dranken die verrukken met een verscheidenheid aan producten en bereidingsopties. Je kunt het product diversifiëren door likeur, kaneel, melk, ijs, rasp aan het recept toe te voegen … Dan zal er elke keer een nieuw scala aan aroma's en smaken zijn. Vandaag zullen we een relatief nieuw soort drank bereiden: koffie met sinaasappel. Koffie en sinaasappel zijn een harmonieuze combinatie die liefhebbers van traditionele koffie en liefhebbers van nieuwe smaken zal bekoren. Sinaasappel geeft de koffie een vleugje frisheid, daarom is het gebruikelijk om hem tijdens warme zomerdagen koud te drinken. Maar in het koude winterseizoen zal hete koffie met sinaasappel daarentegen opwarmen, en in de vroege ochtend zal het ontwaken en stimuleren.
Koffie met sinaasappelschil kun je op alle mogelijke manieren zetten. Het maakt niet uit. Koffiezetapparaat, cezve, koffiezetapparaat, turk… je krijgt er toch een heerlijk drankje bij. Het is belangrijk om water van goede kwaliteit te gebruiken, het is beter om flessenwater te nemen. Het wordt ook aanbevolen om de koffiebonen te malen voordat u de drank bereidt. Als u zich aan deze regels houdt, krijgt u aromatische koffie met een heldere sinaasappelsmaak. Sinaasappelschil (vers of gedroogd) of sap van vers geperst fruit werken goed voor sinaasappeltonen. Als je de voorkeur geeft aan een sterkere sinaasappelgeur met een lichte bitterheid, rasp dan de verse schil vlak voor het koken. En als je van de voorgestelde drank houdt, bereid dan de schil voor op toekomstig gebruik door een gedroogde blanco te maken. Dan is het mogelijk om het het hele jaar door in gedroogde vorm aan koffie toe te voegen.
- Calorische inhoud per 100 g - 29 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 5 minuten
Ingrediënten:
- Gemalen koffie - 1 theelepel.
- Suiker - 1 tl of naar smaak
- Sinaasappelschil - 0,5 tl (het recept gebruikt gedroogd)
Stapsgewijze bereiding van koffie met sinaasappelschil, recept met foto:
1. In dit recept zet ik koffie in een Turk. Als je er geen hebt, gebruik dan de gebruikelijke rotonde. Dus giet gemalen koffie in een Turk.
2. Voeg sinaasappelschil toe. Als het fruit vers is, was de sinaasappel, droog hem en rasp de schil.
3. Giet vervolgens suiker. Houd je niet van suikerhoudende dranken, laat dan geraffineerde suiker uit het recept.
4. Giet water in de Turk en steek hem in brand.
5. Kook op middelhoog vuur. Zodra je ziet dat zich schuim vormt op het oppervlak van de drank, dat omhoog komt, haal je de koffie onmiddellijk van het vuur.
6. Laat de turk een minuut staan en keer terug naar het vuur. Breng aan de kook en haal van het vuur.
7. Herhaal het proces na een minuut: kook de drank en laat 1 minuut staan. Giet de afgewerkte koffie met sinaasappelschil in een serveerbeker en begin met proeven.
Zie ook een videorecept over het zetten van koffie met een sinaasappel.
