Snel een stevig diner bereiden? Maak dan een vleessalade die het hoofdgerecht volledig kan vervangen. Ook zal dit gerecht onmisbaar worden op een feestelijk evenement.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Vleessalades zijn een grote categorie gerechten met gerechten gemaakt van verschillende soorten vlees, aangevuld met kruiden, groenten en zelfs fruit. Vleessalades staan bekend om hun hoge voedingswaarde en uitstekende smaak. Bovendien, als een gerecht wordt bereid van mager kalfsvlees, konijn of gevogelte, dan is het dieet en heeft het een bepaalde helende eigenschap.
U kunt salades bereiden van bijna elk type vlees: varkensvlees, rundvlees, lamsvlees, gevogelte, vleesproducten - ham, worstjes, worstjes en verschillende soorten slachtafval zoals hart of tong. Het vlees zelf wordt gekookt, gebakken, gebakken of gestoofd voordat het aan de salade wordt toegevoegd. Je kunt ook een soortgelijke salade maken van overgebleven vleesproducten. Bijvoorbeeld van niet gegeten filet van gebakken kip, eend of kalkoen, waar niet iedereen van houdt vanwege de droogte van het product, of de restanten van vleeswaren na een feestelijk feest.
Een goede aanvulling op vleessalades zijn asperges, champignons, komkommers, spaghetti, wortelen of kaas. Radijs, paprika, uien en paprika zullen het gerecht pittig en pikant maken, en azijn, mayonaise en citroensap worden onmisbaar voor de dressing. Over het algemeen zijn deze salades goed omdat ze het hele jaar door kunnen worden bereid met seizoensgroenten. Vandaag wil ik je een vleessalade aanbieden met zeer betaalbare ingrediënten die in bijna elke koelkast te vinden zijn.
- Calorische inhoud per 100 g - 270 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten voor het snijden van voedsel, plus tijd voor het koken of bakken van vlees
Ingrediënten:
- Eendenfilet - 1 st.
- Ei - 1 st.
- Ingelegde komkommer - 1 st.
- Smeltkaas - 100 g
- Zure room - 100 g
- Zout - 1/3 tl of naar smaak
Vleessalade koken
1. Aangezien niemand in mijn familie gevogeltefilets (borst) eet, vanwege de droogte van het vlees, moet ik het weggooien door salades te maken. Het vlees kan worden gebakken, maar ik raad het niet aan om dit met filets te doen, omdat het al droog is en na het vet nog droger wordt. Ik raad aan om het te koken of in de oven te bakken. Welke manier beter is, is aan jou. Ik kook liever meer, want dan wordt het vlees sappiger en bovendien is er een bouillon waarop je het voorgerecht kunt koken.
Welke bereidingswijze je ook kiest, koel hem daarna goed af en snijd hem in blokjes van ongeveer 8 mm.
2. Snijd de smeltkaas in dezelfde maat als het vlees.
3. Voordat je de salade gaat bereiden, haal je de ingelegde komkommers uit de pekel en doe je ze in een zeef zodat alle vloeistof glas is. Snijd ze vervolgens zoals de vorige producten.
4. Kook het ei hard. Om dit te doen, dompelt u het in koud water en plaatst u het op het fornuis. Zet na het koken het vuur lager en laat 10 minuten sudderen. Vul het ei vervolgens gedurende 10-15 minuten met ijswater, pel en snijd, waarbij de verhouding van de stukjes van de vorige ingrediënten behouden blijft.
5. Doe al het gehakte voedsel in een kom, giet de zure room erbij en roer goed. Proef vervolgens de salade en voeg indien nodig zout toe. Het is echter misschien niet nodig, omdat: het zout van ingeblikte komkommers is voldoende.
Leg de afgewerkte vleessalade op een schaal en serveer.
Zie ook het videorecept voor het maken van vleessalade:
