Leer hoe u het juiste wei-eiwit kiest en waarom alle sportschoolbezoekers het zouden moeten nemen. Tegenwoordig weet elke atleet dat zonder voldoende eiwitten te consumeren, geen enkel trainingsprogramma effectief zal zijn. Omdat het buitengewoon moeilijk is om zichzelf alleen met behulp van voedsel van de benodigde hoeveelheid eiwitten te voorzien, zijn atleten gedwongen om sportsupplementen te gebruiken. Ze zijn een poeder dat 75 tot 95 procent eiwit bevat.
We willen je er meteen op wijzen dat alle eiwitsupplementen natuurlijke producten zijn en dat voor de productie ervan plantaardige of dierlijke eiwitbronnen worden gebruikt. Voordat u begint met het kiezen van uw supplement, is het de moeite waard om te weten welke soorten wei-eiwit tegenwoordig beschikbaar zijn. We zullen ook andere eiwitten bespreken die worden gebruikt bij de productie van supplementen. Elk type whey eiwit kan het meest effectief zijn in een specifieke situatie.
Kenmerken van verschillende soorten eiwitten
Whey Proteïne
Tegenwoordig kopen atleten actief deze specifieke eiwitsupplementen. Voor hun productie wordt melkwei gebruikt, waaruit vreemde onzuiverheden worden verwijderd. Vanwege hun hoge absorptiesnelheid kunnen whey-eiwitverbindingen het beste voor / na een trainingssessie worden geconsumeerd. Dit versnelt metabolische processen, levert alle noodzakelijke amines aan het lichaam en vertraagt ook het proces van assimilatie van vetten.
Nu worden de volgende soorten whey proteïne gebruikt voor de productie van sportvoeding:
- Een concentraat van whey-eiwitverbindingen - het bevat maximaal 89 procent eiwitten en er blijft een beetje melksuiker en vet achter. De assimilatiesnelheid van het concentraat is van 1,5 tot 2 uur.
- Whey Protein Isolate - De hoeveelheid eiwit in dit type whey eiwit varieert van 90 tot 95 procent met een minimum aan vet en melksuiker. Het isolaat wordt 60-90 minuten geabsorbeerd.
- Wei-eiwithydrolysaat is het meest gezuiverde eiwit dat 99 procent eiwit bevat. De assimilatiesnelheid is maximaal 60 minuten.
De zuiverheid van alle soorten whey proteïne bepaalt hun kostprijs. Concentraat en isolaat worden het meest gebruikt door atleten, omdat het zeer effectieve en goedkope whey-eiwitten zijn.
Wanneer u een supplement kiest, moet u de volgende informatie over wei-eiwitverbindingen weten:
- Hoge absorptiegraad, waardoor ze onmisbaar zijn voor het nemen van voor / na trainingen.
- Hoge biologische waarde.
- Volledig amineprofiel (wei-eiwit bevat alle aminozuren).
- Heeft een uitstekende oplosbaarheid en een aangename smaak.
- Het is niet aan te raden om tussen de maaltijden en voor het slapengaan te gebruiken.
- Effecten op het lichaam gedurende maximaal 120 minuten.
Caseïne
Dit type eiwitverbindingen is het langzaamst en wordt gedurende een lange periode door het lichaam opgenomen. Daarom heeft het geen zin om deze voor/na afloop van de opleiding in te nemen. Zoals alle soorten wei-eiwit, wordt caseïne gemaakt van melk. Caseïne kan het beste voor het slapengaan worden ingenomen.
Houd rekening met de volgende informatie over caseïne:
- Het wordt langzaam door het lichaam opgenomen, waardoor het langdurig van amines wordt voorzien.
- Het beste type eiwitverbinding om voor het slapengaan te consumeren.
- Neem geen caseïne voor/na een trainingssessie.
- Bevat een grote hoeveelheid calcium.
- In vergelijking met andere soorten wei-eiwit lost caseïne veel slechter op en is de smaak niet zo ideaal.
- De duur van blootstelling aan het lichaam is van 4 tot 10 uur.
Zuivel eiwitverbindingen
Minder populair dan eerdere whey-eiwitten. Caseïne is goed voor ongeveer 80 procent van de samenstelling, terwijl de rest wei is. Hierdoor is het mogelijk om dit eiwit tussen de maaltijden door of voor het slapengaan te consumeren.
Over melkeiwit heeft u de volgende gegevens nodig:
- Omdat het een grote hoeveelheid caseïne bevat, kan het voor het slapengaan worden gebruikt.
- Niet gebruiken voor/na de training.
- Bevat veel lactose en niet elk lichaam zal het accepteren.
- Goedkoop.
- De duur van blootstelling aan het lichaam is ongeveer 180 tot 240 minuten.
Soja-eiwitverbindingen
Aangezien soja-eiwit een plantaardig eiwit is, is de aminesamenstelling ervan onvolledig. Het is ook niet zo effectief op spiergroei als alle soorten wei-eiwit. Tegelijkertijd zijn soja-eiwitten geschikt voor mensen die een vegetarisch dieet prediken of lactose-intolerant zijn. Er moet ook aan worden herinnerd dat soja-eiwitverbindingen fyto-oestrogenen bevatten, en het wordt vaak gebruikt door meisjes, omdat het de afscheiding van vrouwelijke geslachtshormonen bevordert. Mannen moeten zich niet laten meeslepen door dit soort eiwit.
Het is belangrijk om de volgende informatie over soja-eiwitten te onthouden:
- Van alle populaire eiwitverbindingen heeft het de laagste biologische waarde.
- Het amineprofiel is niet compleet.
- Het bevat fyto-oestrogenen, wat gunstig is voor het vrouwelijk lichaam, en mannen zouden het niet in grote hoeveelheden moeten gebruiken, omdat de snelheid van de testosteronproductie kan dalen.
- Het heeft een positief effect op de lipidenbalans.
- Is slecht oplosbaar in vloeistof en heeft niet de meest aangename smaak.
- Vanwege het plantaardige karakter kan het door veganisten worden gebruikt.
- De beste tijd om te nemen is direct na de les of tussen de maaltijden.
- Werkt op het lichaam van 3 tot 5 uur.
Ei-eiwitverbindingen
Dit type eiwitverbindingen heeft een hoge biologische waarde. Bovendien vergelijken wetenschappers alle soorten eiwitten met eiwitten. Het is ook goed verteerbaar, maar vanwege de relatief hoge kosten is het niet zo populair in vergelijking met alle soorten wei-eiwit. Veel gebruikt door sporters die lactosevrij zijn.
De volgende informatie over eiwitten is handig:
- Geweldig voor gebruik voor / na de les en na het ontwaken uit de slaap.
- Bezit de hoogste biologische waarde.
- Het kan als een ideaal eiwit worden beschouwd, omdat alle amines in de moleculen zijn opgenomen.
- Heeft een relatief hoge kostprijs.
- Werkt op het lichaam van 3 tot 5 uur.
Meercomponenten additieven
Dit is een vrij populaire vorm van eiwitsupplement dat verschillende soorten eiwitverbindingen bevat. Meestal zijn dit alle soorten wei-eiwit, soja, ei, melkeiwit. Hierdoor zijn de amineprofielen van deze additieven compleet. Tegelijkertijd zijn het veelzijdige supplementen die na de les en gedurende de dag kunnen worden ingenomen. Merk op dat fabrikanten vaak andere heilzame stoffen aan de samenstelling van deze producten toevoegen, bijvoorbeeld BCAA, gezonde vetten, creatine, glutamine, enz.
Er zijn verschillende dingen om in gedachten te houden over supplementen met meerdere ingrediënten:
- Kan de hele dag en na de training worden gebruikt.
- De beste optie voor het nemen van multicomponent-supplementen is om het te combineren met verschillende soorten wei-eiwit en caseïne.
- De biologische waarde is niet de hoogste.
- Aantrekkelijke kostprijs.
- Het beïnvloedt het lichaam van 3 tot 6 uur.
Eiwitverbindingen van rundvlees
Dit type eiwit wordt gewonnen uit natuurlijk rundvlees en dankzij het gebruik van moderne zuiveringstechnologieën worden alle vetten en cholesterol bijna volledig uit het eindproduct verwijderd. Dit type eiwitverbinding wordt door veel professionele bodybuilders beschouwd als de beste bron van eiwitten. Vanwege de vrij hoge kosten gebruiken amateurs het echter relatief zelden.
Qua assimilatiesnelheid, biologische waarde en de samenstelling van aminen is rundvleeseiwit vergelijkbaar met wei-eiwit. Zoals we echter al zeiden, zijn de kosten van deze supplementen vrij hoog en atleten waarvan het lichaam geen lactose accepteert, gebruiken meestal ei-eiwitverbindingen.
Hennep-eiwitverbindingen
Een nogal exotisch soort additieven voor onze markt. Tegelijkertijd moet u op de hoogte zijn van het bestaan ervan. Net als soja-eiwitverbindingen is hennep plantaardig. De zaden van de plant worden gebruikt om de supplementen te produceren. Opgemerkt moet worden dat hennep een grote hoeveelheid heilzame vetzuren bevat. Dit suggereert dat hennepeiwit een positief effect heeft op de balans van lipoproteïnen, de hartspier en het vaatstelsel beschermt tegen een groot aantal ziekten.
Het is ook de moeite waard om te onthouden dat hennep veel micronutriënten bevat die belangrijk zijn voor atleten, bijvoorbeeld zink, fosfor, zwavel, kalium, enz. Hennepeiwit is een bron van zeldzame stoffen zoals meso-inositol (vitamine B8) en fytine. De eerste stof heeft een positief effect op het metabolisme van koolhydraten en purines, neemt actief deel aan de synthese van verschillende nuttige enzymen en normaliseert ook de lipidenbalans.
Fytine is een vitamine-achtige stof die leververvetting kan voorkomen bij gebrek aan voldoende eiwitrijk voedsel. Opgemerkt moet worden dat hennep de belangrijkste en in feite de enige bron van fytine is. Laten we tot slot zeggen over de aanwezigheid van pectines in de samenstelling van hennepzaden, die de microflora van het darmkanaal normaliseren. In vergelijking met soja-eiwit wordt hennep-eiwit veel beter door het lichaam opgenomen.
Leer meer over de soorten eiwitten in deze video:
