Ik breng een heerlijk en eenvoudig gerecht onder uw aandacht dat zowel dagelijks kan worden bereid voor een familiediner als voor een feestelijke tafel - een salade met champignons en kaas.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Champignonsalade is een gerecht voor luie huisvrouwen, want champignons kunnen over het algemeen rauw worden gegeten. Voor dit gerecht heb ik ingelegde champignons gebruikt. U kunt ze echter gekookt of gebakken, vers of ingeblikt gebruiken. Het voordeel van deze paddenstoel is dat ze bij elke gekozen warmtebehandeling een hoog gehalte aan vitamines en eiwitten behouden. Welnu, kaas, die goed samengaat met paddenstoelen, verzadigt het lichaam met calcium. En in het algemeen zijn champignons en kaas die voorzieningen die je te hulp zullen komen als je genoeg hebt van het eten van vlees en vis en je geen lege groenten wilt eten.
Het blijkt dat zo'n paddenstoelensalade best lekker is, en iedereen kan het koken, en in slechts een half uur. Hij zal vooral helpen als er onverwachts gasten komen en er niets te bedienen is. Dan hoef je alleen nog maar de ingrediënten te snijden die in bijna elke koelkast verkrijgbaar zijn en het eten mooi op te dienen.
Ik wil opmerken dat als je wilt dat de salade calorierijker is, het raadzaam is om de voorkeur te geven aan feta-kaas voor het kaasingrediënt. Dit product bevat beduidend minder vet dan andere kaassoorten.
- Calorische inhoud per 100 g - 175 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 10 minuten, plus tijd voor het koken en koelen van eieren
Ingrediënten:
- Ingemaakte champignons - 250 g
- Harde kaas - 200 g
- Eieren - 2 stuks.
- Verse komkommers - 2 stuks.
- Mayonaise - voor dressing
- Zout - een snuifje
Kokende salade met champignons en kaas
1. Snijd de champignons in stukjes van ongeveer 1 cm Ingelegde champignons kun je kant-en-klaar in een potje kopen in de supermarkt, of je kunt ze zelf koken. Het recept hoe ze worden bereid vind je op onze website.
2. Kook eieren hardgekookt gedurende ongeveer 8-10 minuten na het koken. Breng ze vervolgens over in koud water om af te koelen. Schil vervolgens en snij in blokjes met randen van niet meer dan 8 mm zodat de salade er mooi uitziet.
3. Snijd de kaas op dezelfde maat als de eieren. Houd er rekening mee dat alle ingrediënten op dezelfde maat moeten worden gesneden.
4. Was komkommers en veeg af met een droog servet. Snijd de uiteinden af en snijd ze in plakjes zoals op de foto.
5. Doe alle ingrediënten in een kom en breng op smaak met zout en mayonaise. Het is aan te raden om zelf mayonaise te koken, zo wordt de salade gezonder en lekkerder. Zie het recept voor de bereiding op de pagina's van onze website.
6. Roer de ingrediënten door elkaar en laat iets afkoelen in de koelkast.
7. Serveer de salade na afkoeling. Het kan worden geserveerd in een kom of in porties in transparante glazen of taartjes.
Zie ook het videorecept over het maken van een simpele en heerlijke salade met ham, kaas en champignons.
