Hier zijn veel interessante feiten over courgette: waar komt het vandaan, hoe verschilt het van zijn mede-courgettes, aan welke vitamines is het rijk en waarom is het zo nuttig om af te vallen? Kunnen zwangere en zogende vrouwen het eten? Courgette is een soort courgette met een langwerpige groene vorm. Het thuisland van de groente is Mexico en West-Indië "Westers". Het kwam via Italië naar Europa en courgette is het meervoud van de Italiaanse courgette.
Waarin verschilt courgette van courgette?
- Als de courgette een witachtige of lichtgroene tint heeft, dan kan de courgette geelachtig, donkergroen of zelfs met een opengewerkt patroon zijn.
- Courgette smaakt delicater dan pompoen.
- Deze plant onderscheidt zich door vroege rijpheid, langere bewaring en het vermogen om continu vrucht te dragen.
- Als de courgette uitgroeit tot "gigantische" maten, dan blijft de courgette altijd veel kleiner.
- Schil: Courgette - taai, courgette - zacht en dun. Courgette wordt gebruikt om te stoven en te braden, en het aangename, malse en zachte vruchtvlees van de tweede wordt vaak gebruikt in salades.
- Courgette kweken heeft iets meer warmte en vocht nodig dan courgettes. Courgette rijpt sneller dan zijn tegenhanger.
- Deze pompoen kan zelfs rauw gegeten worden door hem toe te voegen aan salades.
Courgette samenstelling: vitamines en calorieën
Qua chemische samenstelling liggen ze heel dicht bij courgette, maar de stoffen die ze bevatten worden veel gemakkelijker en sneller door ons lichaam opgenomen. Deze groenten zijn rijk aan kalium, natrium, fosfor, magnesium, ijzer. Ze bevatten caroteen, vitamines van groep B, C, PP, E, provitamine A, pectinestoffen.
Calorie courgette
per 100 g product is 16 kcal:
- Eiwitten - 1,5 g
- Vet - 0,2 g
- Koolhydraten - 3,0 g
De voordelen van courgette
Allereerst is courgette goed om af te vallen - let hier op! Het bevat zeer weinig calorieën! Ze scheiden ook gal uit en hebben een diuretisch effect, wat gunstig is voor mensen die aan urolithiasis lijden.
Het voordeel van courgette is dat het de spijsvertering verbetert en schadelijke stoffen uit het lichaam verwijdert. Het wordt aanbevolen om het fruit te gebruiken voor ziekten van het hart, de lever, de maag en de nieren.
Deze groenten zijn heel gemakkelijk te bereiden, of het nu gaat om stomen of koken, bakken in de pan of bakken in de oven. Kook ze niet te lang, want als ze worden gekookt, kunnen ze zuur worden in water en smakeloos worden. De beste optie is stoomkoken. Je kunt zelfs kleine jonge courgettes heel sauteren in tijmboter. Maar het meest originele gerecht uit de Italiaanse keuken wordt beschouwd als een gerecht gemaakt van bloemen van deze groente in beslag. Het bakken van grote gele bloemen in beslag wordt beschouwd als de lekkerste warme snack.
Veel huisvrouwen koken graag een groente met Parmezaanse kaas. Om dit te doen, snijd het in grote stukken, voeg wat zout, peper toe en leg het in één laag op een bakplaat, eerder ingevet met boter. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en gehakte knoflook. Bak ongeveer 15-20 minuten voordat ze goudbruin zijn. Serveer bij voorkeur met knapperig brood en groene salade.
Je kunt courgette toevoegen aan het dieet van degenen die herstellen, evenals aan het kindermenu, omdat deze groente geen allergische reacties veroorzaakt.
Nuttige eigenschappen van courgette normaliseren ook het metabolisme en verbeteren de bloedsamenstelling, verwijderen "schadelijk" cholesterol uit het lichaam. En de bloemen van de plant worden gebruikt voor medicinale doeleinden - met behulp van hun afkooksel kunt u het verloop van allergische reacties verlichten.
De groente is rijk aan foliumzuur, dus gezond voor zwangere en zogende vrouwen … Van foliumzuur is bekend dat het gunstig is voor het menselijke voortplantingssysteem en het risico op verminderde vorming van het foetale zenuwstelsel vermindert.100 g courgette bevat ongeveer 5% van de dagelijkse foliumzuurwaarde.
Receptvideo: Courgettebroodjes
Schade van courgette en contra-indicaties
Merk op dat deze groente een minimum aan contra-indicaties heeft: het mag niet worden geconsumeerd in geval van verminderde uitscheiding van kalium uit het lichaam en in geval van individuele intolerantie.
Daarom, bij afwezigheid van deze punten, die het lichaam kunnen schaden, kunt u veilig uw favoriete gerechten van courgette bereiden, genietend van de delicate smaak en het aangename aroma!
