Het recept om thuis frietjes te maken zonder friteuse.
Iedereen houdt van knapperige en knapperige frietjes, vooral kinderen. Misschien zullen voorstanders van gezond eten zeggen dat er niets nuttigs in dit gerecht zit, maar het is onwaarschijnlijk dat ze het smakeloos noemen. Aardappels moet je natuurlijk niet voor elke dag frituren, voor een feestelijke tafel is het zowel perfect als bijgerecht en als zelfstandig gerecht, geserveerd met bijvoorbeeld ketchup, kaas of andere saus.
Je hoeft geen friteuse te hebben om dit eenvoudige en heerlijke gerecht te bereiden, je kunt geweldige frietjes koken in een gewone pan.
- Calorische inhoud per 100 g - 312 kcal.
- Porties - elk bedrag
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Grote aardappelen
- Plantaardige olie
- Zout
- Zwarte peper
- Hete rode peper (optioneel)
Thuis frietjes koken:
1. Was grote aardappelen, schil en verwijder "ogen".
2. Droog af met keukenpapier, snij in lange repen (langs de aardappel) en breng op smaak met zout en peper. Giet plantaardige olie (geraffineerd) in een pan, verwarm het een paar minuten.
5. Dompel een deel van de aardappelen voorzichtig in de verwarmde olie, zodat deze volledig bedekt is, en bak af en toe op middelhoog vuur tot een smakelijk goudbruin korstje is gevormd. Leg de frites op een bord waarvan de bodem vooraf met een papieren servet bedekt moet worden, de overtollige olie trekt erin.
