Een stapsgewijs recept met een foto van het maken van kabeljauwmuffins in de magnetron thuis. Ingrediëntencombinaties, calorieën en receptvideo.
Kaviaar is dezelfde delicatesse als vismelk. Qua voedingswaarde overtreft het aanzienlijk visvlees. Gewoonlijk wordt kaviaar van elke vis meestal gezouten of gebakken in een pan. Maar als er veel van is, begin je nieuwe recepten te bedenken en na te denken over wat je er thuis van kunt koken. Kabeljauwmuffins uit de magnetron zijn bijvoorbeeld een heerlijke en bevredigende snack! Weelderig, poreus en korrelig-kaviaar. Het recept is vrij eenvoudig, de producten in de samenstelling zijn beschikbaar en de voorbereiding kost niet veel tijd. Je kunt dergelijke muffins zo serveren met een verse groentesalade, of met een bijgerecht van aardappelpuree of andere gerechten.
Voor het recept is niet alleen kabeljauwkaviaar geschikt, maar ook zilverkarper, karper, kroeskarper, snoekbaars, snoek of diverse soorten. Het kan speciaal worden gekocht of worden verzameld in de vriezer wanneer u verse vis koopt. En als er genoeg van is, maak je een heerlijk gerecht. Muffins kunnen worden gemaakt met kaviaar in zijn oorspronkelijke vorm, of met toevoeging van gehakte vis. Je kunt ook een beetje kaasschaafsel, citroensap, viskruiden, kruiden, specerijen … toevoegen en als je ze nog lekkerder wilt maken, voeg dan een lepel griesmeel toe. Het zal absoluut niet gevoeld worden in het gerecht.
Zie ook hoe u gefrituurde karperkaviaar kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 85 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Verse kabeljauwkuit - 150 g
- Viskruiden - 1 tl
- Eieren - 1 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Zout - 0,5 tl
Stapsgewijze bereiding van kabeljauwmuffins in de magnetron, recept met foto:
1. Giet rauwe eieren in een diepe kom.
2. Klop de eieren met een mixer luchtig, glad en citroenkleurig.
3. Doe de viskuit in een zeef en spoel af onder stromend koud water. Maal het vervolgens voor door een fijne zeef om de film waarin het zich bevindt te verwijderen. Je kunt het ook kloppen en met een blender tot een meer homogene massa malen. Voeg vervolgens de eieren toe aan de eiermassa.
4. Kruid het voedsel met zout en zwarte peper en voeg viskruiden toe. Voeg alle voedingsmiddelen toe die je lekker vindt. Maar doe er niet te veel van, om de smaak van viskaviaar niet te doden.
5. Roer het voedsel goed door met een lepel of mixer tot het glad is.
6. Giet het gehakt in geportioneerde siliconenvormen of een andere bak die in de magnetron kan worden geplaatst.
7. Stuur de items naar de magnetron om te koken. Als het magnetronvermogen 850 kW is, zijn de kabeljauwmuffins in 3-4 minuten klaar. Als het vermogen van het apparaat anders is, pas dan de kooktijd aan. Het voorgerecht kan zowel warm als gekoeld geserveerd worden.
Zie ook een videorecept over het koken van kabeljauwkaviaar.
