Hoe kook je manna op bier met aardbeien in de magnetron thuis? Eenvoudig, snel en betaalbaar recept. Voedzaam dessert en laag caloriegehalte. Stap voor stap recept met foto- en videorecept.
Vandaag bakken we een luchtig manna met toevoeging van verse aardbeien, en kneden we het deeg met bier. Ja, precies bier … Dit is een favoriete drank van veel mannen, die niet alleen kan worden gebruikt voor het kijken naar voetbalwedstrijden. De gastvrouwen hebben er lang voor gekozen vanwege hun culinaire hoogstandjes. Barbecue is al gemarineerd in bier, vlees wordt gestoofd, beslag wordt bereid, toegevoegd aan brood. En ik stel nog een recept voor voor ongewone zoete gebakjes - een manna op bier met aardbeien in de magnetron. Het blijkt dat dit dessert erg mals en geurig is, het is onvergelijkbaar met enig ander manna uit de oven!
De magnetron is een ander kenmerk van dit recept. Wanneer gasten voor de deur staan of snel iets moeten koken, is dit keukenapparaat een echte redder in nood. Het recept is heel eenvoudig, snel te bereiden en vereist niet veel investeringen. En in de zomerse hitte hoef je de oven niet aan te zetten om muffins te bakken of bij het fornuis te staan om pannenkoeken te bakken. Dit is nog een leuke bonus van dit recept. Ik denk dat iedereen van heerlijk gebak houdt, vooral als ze snel en zonder veel gedoe worden bereid. Daarom heeft dit recept al heel lang wortel geschoten in mijn keuken.
- Calorische inhoud per 100 g - 52 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Bier - 100 ml
- Griesmeel - 100 g
- Zure room - 100 mg
- Aardbei - 100 g
- Zout - een snuifje
- Suiker - 50 g
Stapsgewijze bereiding van manna op bier met aardbeien in de magnetron:
1. Giet bier in een mengkom. De temperatuur van het bier is niet belangrijk voor dit recept, dus je kunt het zo uit de koelkast halen.
Elk bier is geschikt, zowel licht als donker, zowel vers als uitgeput. Zelfs zuur bier kan worden gebruikt. Ik raad het gebruik van niet-alcoholische variëteiten en bierdranken af. Er zit geen gist in en het product wordt niet zo luchtig. Ik gebruik light bier om te bakken omdat de donkere drank meer samentrekkend is en de gebakken goederen een heldere moutsmaak geeft. En muffins met licht bier hebben naar mijn mening een pittige, rijke en gedenkwaardige smaak met aroma, evenals een uitstekende structuur, die wordt bereikt zonder bakpoeder.
2. Voeg zure room met een willekeurig vetgehalte toe aan de container voor bier. Hoe hoger het percentage van het vetgehalte, hoe lekkerder het product zal zijn, maar tegelijkertijd zal het meer calorieën bevatten. Houd hier rekening mee bij het tellen van calorieën. Je kunt zure room vervangen door dikke yoghurt of room.
3. Roer de vloeibare ingrediënten door elkaar en bestrooi met griesmeel. Ze vervangt eieren in het recept en zal alle producten goed bij elkaar houden. Het is niet overbodig om bananenpuree van de helft van het fruit aan het deeg toe te voegen. Het voegt niet alleen smaak toe, maar voegt ook een stroperige textuur en extra verzadiging toe.
Voeg dan suiker toe aan het eten. Het kan zowel wit als bruin worden gebruikt. Pas de hoeveelheid geraffineerde suiker zelf aan, rekening houdend met je smaakvoorkeuren. Kristalsuiker kan vervangen worden door verschillende zoetstoffen: vloeibare honing, fruit of chocoladesiroop. Of voeg het helemaal niet toe als de zoetheid van aardbeien genoeg is.
Voeg dan een snufje zout toe. Ondanks dat je zoete gebakjes maakt, is zout een must in het recept. Het brengt de smaak in evenwicht en verbetert de textuur van het product.
Breng desgewenst het deeg op smaak met vanillesuiker, dit geeft de gebakken goederen een aangenaam aroma. U kunt zoete kruiden zoals gemalen kaneel of nootmuskaat toevoegen. Je kunt fantaseren en 1 eetlepel aan het deeg toevoegen. cacaopoeder. Dan zijn de cupcakes chocolade. Of voeg wat oploskoffie toe en koffieliefhebbers zullen het gerecht erg lekker vinden.
4. Klop alle ingrediënten tot een gladde massa, zodat er geen klontjes zijn. Klop het voedsel met een mixer op gemiddelde snelheid om het kookproces te versnellen. De consistentie van het deeg zal vloeibaar zijn, maar laat dat je niet afschrikken. Tijdens het koken zal het griesmeel al het vocht opnemen.
Laat het deeg met rust terwijl je aan de aardbeien werkt. Als er tijd is, week het deeg dan 30 minuten zodat het griesmeel opzwelt.
5. Spoel de aardbeien af met stromend water om alle stof, vuil en puin te verwijderen. Droog de bessen af met keukenpapier en snijd van elk een groene staart af. Snijd grote vruchten in stukjes en laat de kleine heel. Het is belangrijk om de bessen direct voor gebruik te wassen en verwijder de steeltjes niet van de aardbeien voor het wassen. Stuur de voorbereide bessen naar het deeg. U kunt de hoeveelheid aardbeien naar wens variëren, de smaak van gebakken goederen hangt af van de hoeveelheid.
Neem voor het recept alle bessen, zowel dicht als stevig en zacht. Maar als je wilt dat de aardbeien in het dessert als hele stukken aanvoelen, neem ze dan alleen met dichte pulp zodat ze hun vorm goed behouden en niet kreuken bij het snijden. Bevroren fruit en aardbeienpuree zijn ook goede opties. Bevroren bessen hoeven niet te worden ontdooid. Spoel ze gewoon af met lauw water om ze zacht te maken en plaats ze in een bak met deeg. Ze worden meestal gewassen, schoongemaakt en gesorteerd voordat ze worden ingevroren. Houd de bevroren puree op kamertemperatuur om hem zacht te maken. Ingeblikt fruit is voldoende, maar je moet al het sap eruit laten lopen.
6. Roer het deeg voorzichtig om de bessen gelijkmatig te verdelen.
7. Koop siliconen muffinvormpjes of een ander magnetronbestendig gebruiksvoorwerp. De containers kunnen worden geportioneerd of een grote (ik heb geportioneerde siliconenvormen). Siliconenschalen hoeven met niets vooraf gesmeerd te worden. Bakken erin bakt goed en plakt niet. Als u keramiek, klei of glazen bakjes gebruikt, vet ze dan in om plakken te voorkomen. Neem margarine, boter of plantaardige geraffineerde geurloze boter. De boter geeft een bijzonder delicate smaak. Als u de containers met niets wilt smeren, om het caloriegehalte van het dessert niet te verhogen, gebruik dan de papieren inzetstukken die u in de vormen plaatst.
8. Stuur de muffinvormpjes naar de magnetron. Er zijn verschillende standen om in een magnetron te bakken: vermogen van 600 tot 900 kW. Ik heb een apparaat van 850 kW en ik gebruik de meest gebruikelijke modus. De kooktijd is 5 minuten. De kooktijd is afhankelijk van het vermogen van de magnetron en van de grootte van de vormpjes. Zet daarom de magnetron op de hoogste stand en haal de muffins er na een minuut uit. Tijdens het bakken zal de massa snel beginnen te stijgen, maar na een tijdje zal deze dalen. Kijk naar de gereedheid van het product. Ga zo nodig verder met bakken. Als de cupcakes klaar zijn, zul je het meteen begrijpen - het deeg zal rijzen en uitharden, een heerlijke geur van versgebakken gebakjes zal verschijnen.
Koel de afgewerkte manniks op bier met aardbeien in de magnetron en haal ze uit de vormen. Versier naar eigen wens. Bestrooi bijvoorbeeld met poedersuiker, chocoladesuikerglazuur of room. Als je cupcakes in een mok maakt, kun je ze zo uit de mok eten met een dessertvork. En als u een cake in één grote kom bereidt, snijd deze dan in de lengte in twee delen en bestrijk ze met room, jam, enz.
