Degenen die geen dumplings hebben geprobeerd, hebben veel verloren. Make-up dringend! Dumplings gebakken in potten in zure room zullen een van je favoriete gerechten worden.
Verschillende landen hebben deeggerechten gekookt: Italiaanse ravioli, Chinese wontons, Japanse gnocchi, Siberische dumplings, Oekraïense dumplings … Ze hebben één ding gemeen: ze zijn lekker en bevredigend. We zullen knoedels koken, maar niet op de gebruikelijke manier: ze worden traditioneel gekookt, maar we zullen ze in potten in zure room bakken. Bij Gogol's "Avonden op een boerderij …" at Patsyuk ook knoedels in zure room. Misschien zijn ze volgens dit recept bereid? Het is niet uitgesloten!
- Calorische inhoud per 100 g - 54, 36 kcal.
- Porties - 2 Potten
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Dumplings - 0,5 kg
- Boluien - 1 st.
- Zure room - 100 ml
- Harde kaas - 50-100 g
- Zout naar smaak
- Plantaardige olie om te frituren
- Een mengsel van aromatische kruiden
Stap voor stap koken van dumplings gebakken in de oven in zure room
1. Eerst de dumplings - ik nam ze met aardappelen en champignons. Kook 3-4 minuten tot de helft gaar is in gezouten water. Terwijl ze koken, doen we zure room: zout en peper, voeg een snufje aromatische kruiden toe.
2. Schil de uien en snijd ze in halve ringen. We geven het door tot het transparant is in een kleine hoeveelheid zonnebloemolie.
3. Alle hoofdcomponenten van het gerecht zijn klaar, u kunt beginnen met het verzamelen van de potten. Om dit te doen, giet je een lepel of twee plantaardige olie op de bodem, leg je half afgewerkte knoedels en verschuif je ze met een ui. Mijn familie wil graag meer uien, dus ik heb het niet gespaard en een dubbele portie gekookt.
4. Wanneer de lagen zijn verzameld, giet je zure room over de dumplings.
5. Wrijf er een stuk harde kaas over. Wanneer het op knoedels smelt, wordt een smakelijke strekkende kaaskop gevormd. Met kaas hoef je niet voorzichtig te zijn: net zoals je de pap niet bederft met boter, zal er ook niet teveel kaas in dit gerecht zitten.
6. Bedek de potten met een deksel en stuur ze 15 minuten naar een voorverwarmde oven op 180 graden. Dit is voldoende voor de dumplings om te bereiken, de kaas smelt en de familie verzamelt zich in afwachting aan de eettafel.
7. Een heerlijk gerecht van knoedels gebakken in potten in zure room - klaar! Het is het waard om herhaaldelijk gekookt te worden! Probeer het en zie het zelf!
Zie ook het videorecept
In de oven gebakken dumplings:
