Zeer luie gevulde koolrolletjes zijn bijzonder gemakkelijk te bereiden. Hoe je ze kookt, lees dit stap-voor-stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Koolrolletjes zijn een traditioneel Slavisch gerecht dat in veel landen erg populair is, waar ze allemaal op hun eigen manier worden bereid. Tegelijkertijd blijft de essentie altijd hetzelfde: gevulde kool - gehakt, verse kool en tomatensaus. Dit recept veroorzaakt echter problemen voor veel huisvrouwen. Omdat de bladeren zorgvuldig van de koolkop moeten worden gescheiden om ze niet te breken. Kook ze vervolgens en wikkel het gehakt erin. Daarom hebben wijze koks een vereenvoudigde versie van dit gerecht bedacht: luie koolrolletjes. En niet zomaar luie, maar hele luie gevulde koolrolletjes. Dit is niet alleen een heerlijk gerecht, maar alle huisvrouwen zullen het ook erg lekker vinden, want het recept is vrij eenvoudig te bereiden. Je hoeft niet te prutsen met kool, gehakt in bladeren te wikkelen, etc. Je hoeft niet eens koteletten te maken, die vervolgens gebakken, gebakken of gestoofd worden, zoals in het recept voor gewoon luie koolrolletjes. Hier wordt alles gesneden, gebakken en gestoofd. Dit is de eenvoudigste en meest bekende manier om heel luie koolrolletjes in een pan te koken.
Dit gerecht is perfect als hoofdgerecht, zowel voor lunch als diner. Stevig gehakt aangevuld met sappige kool met rijst en tomatenpuree zal de smaak van elk gerecht diversifiëren. Naast de maaltijd kunt u een verscheidenheid aan aromatische specerijen en kruiden gebruiken. Voor dit gerecht heb je geen bijgerecht nodig, want het is zelfvoorzienend, bevredigend en voedzaam.
- Calorische inhoud per 100 g - 152 kcal.
- Porties - 4-5
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Witte kool - 0,5 kooltjes
- Tomatensaus - 100 ml
- Uien - 1 st.
- Alle specerijen en kruiden naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
- Rijst - 200 g
- Pimenterwten - 4 stuks.
- Laurierblad - 3 st.
- Varkensvlees - 600-700 g
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Zout - 1 tl of naar smaak
Stap voor stap bereiding van zeer luie koolrolletjes, recept met foto:
1. Snijd de nerven, film en overtollig vet van het vlees. Was, droog met keukenpapier en draai door de vijzel van een vleesmolen.
2. Schil de ui, was en draai ook. Schep het vlees en de uien om.
3. Giet plantaardige olie in een koekenpan, plaats deze op het fornuis en verwarm goed. Doe het gehakt erin.
6
4. Bak het vlees op middelhoog vuur, af en toe roerend.
5. Doe de rijst in een zeef en spoel af onder stromend water.
6. Giet het in een kookpot en zout.
7. Vul met water tot het niveau 1 vinger hoger is dan de rijst.
8. Kook de rijst ongeveer 10 minuten tot hij half gaar is.
9. Verwijder de bovenste bladeren van de kool. ze zijn meestal vies. Snijd het benodigde deel van de kool en hak het dun. Plaats de kool in een andere verwarmde koekenpan met plantaardige olie.
10. Bak het op middelhoog vuur goudbruin.
11. Meng in een grote koekenpan de gegrilde kool met het gegrilde gehakt.
12. Voeg er halfgekookte rijst aan toe.
13. Giet de tomatensaus in de pan, breng op smaak met zout en peper en voeg eventuele specerijen en kruiden toe. Ik heb zoete gemalen paprika en Italiaanse kruiden.
14. Roer het voedsel, giet er 100 ml water bij en kook. Sluit de pan met een deksel en laat het voedsel een half uur op laag vuur sudderen.
15. Serveer kant-en-klare koolrolletjes direct na het koken op tafel.
Zie ook een videorecept over het koken van zeer luie koolrolletjes.
