Een stapsgewijs recept voor kippenpoten in een pan: selectie van producten en technologie voor het bereiden van heerlijk kippenvlees. Videorecepten.
Kippenbouten in een pan is een smakelijk en bevredigend gevogeltegerecht met een pittige smaak en een ongelooflijk rijk aroma. De bereiding ervan is niet tijdrovend en vereist weinig eenvoudige ingrediënten. Een ander voordeel is dat het veelzijdig is en bij elk bijgerecht kan worden geserveerd. En zelfs op de feesttafel zal iedereen het willen proeven, want de kip blijkt erg aantrekkelijk te zijn.
Het hoofdproduct zijn natuurlijk kippenpoten. In de handel verkrijgbaar, gemakkelijk te verwerken, snel te bereiden en erg lekker en gezond. Voor dit recept kun je zowel gekoelde als diepgevroren producten nemen, de smaak van het afgewerkte gerecht zal niet veel verschillen als het vlees in eerste instantie van hoge kwaliteit is.
Een speciale pikantheid bij het koken van kippenpoten in een pan wordt bereikt door het gebruik van heldere kruiden. We raden zeker aan om verse en gedroogde knoflook te nemen. Deze ingrediënten zorgen voor een geweldige geur die moeilijk te weerstaan is. Het is ook belangrijk om paprika, zwarte gemalen peper toe te voegen. Kurkuma geeft op zijn beurt een licht gouden kleur en Italiaanse kruiden verbeteren over het algemeen de smaak en geur van het afgewerkte kippenvlees.
Vervolgens bieden we u een recept voor kippenpoten in een pan met een foto van elke fase ter beoordeling. De technologie die erin wordt beschreven, maakt het mogelijk om vlees op het bot zo te koken dat er een smakelijke korst aan de buitenkant is en sappig en zacht vlees van binnen.
- Calorische inhoud per 100 g - 155 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Kippenpoten - 2 st. (ongeveer 500 gram)
- Zout naar smaak
- Paprika - 0,5 tl
- Kurkuma - 0,5 tl
- Droge knoflookkorrels - 1/3 tl
- Een mengsel van Italiaanse kruiden - 0,5 tl
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Verse knoflook - 2 teentjes
- Plantaardige olie - 3 eetlepels
- Water - 100 ml
Stap voor stap kippenpoten koken in een pan
1. Verwerk ze voordat u kippenpoten in een pan kookt. Als het product bevroren is, ontdooi het dan op een van de volgende manieren - in warm water, op een tafel op kamertemperatuur of in een magnetron met een speciale ontdooimodus. Daarna spoelen, drogen, verwijderen overtollig vet en huid. Met een scherp mes maken we incisies tot op het bot. Je hoeft het niet helemaal af te knippen. Hierdoor wordt het vruchtvlees beter verzadigd met de smaak en het aroma van de kruiden en wordt het kookproces ook versneld.
2. Meng vervolgens in een aparte diepe kom het zout, de paprika, de kurkuma, de gedroogde knoflookkorrels, de zwarte peper en de Italiaanse kruiden. Smeer met het resulterende mengsel voorzichtig het hele oppervlak van de kippenpoten. De droge marinade moet ook worden aangebracht op de sneden die met een mes zijn gemaakt.
3. Verhit de plantaardige olie op hoog vuur voordat u de kippenpoten in een pan bakt. Het moet heet zijn, zodat de buitenkant van het voedsel snel wordt gebakken en bedekt met een korst die zijn sappigheid behoudt. Pel de verse knoflook en hak ze fijn met een mes, voeg toe aan de pan, zonder het vuur eronder te verminderen. We spreiden beide benen en bakken aan beide kanten tot ze goudbruin zijn.
4. Breng het water aan de kook en vul de poten ermee. We laten het 3 minuten op het fornuis staan.
5. Dek vervolgens af met een deksel en kook nog ongeveer 5-7 minuten, waarbij u het vlees een paar keer omdraait.
6. Verwijder het deksel, zet het vuur lager en breng het binnen 5-10 minuten gereed. Gedurende deze tijd zal het water volledig verdampen, maar de kip blijft van binnen erg sappig.
7. Leg het eerst op een papieren handdoek om overtollig vet te verwijderen en leg het vervolgens op een serveerschaal. Werk af met gehakte verse kruiden.
8. Geurige en ontzettend lekkere kippenpootjes in een pan zijn klaar! Kippenvlees bereid volgens dit recept is in harmonie met elk bijgerecht - rijst, boekweit, gierstpap, gekookte aardappelen, gestoofde of verse groenten.
Zie ook videorecepten:
1. Hoe lekker om kippenpoten te bakken
2. Hoe kip in een pan te braden
