Aardappelpap met varkensvlees is een alledaags recept uit het "arsenaal" van thuis, dat altijd helpt als er geen tijd is om complexe gerechten te bereiden. Tegelijkertijd blijkt het eten bijzonder smakelijk, bevredigend en voedzaam te zijn. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Om een man te voeden, moet je niet alleen heerlijke, maar ook stevige gerechten koken. Maar niet altijd wil je na een zware dag complexe lekkernijen uitvinden. Daarom moeten er in het kookboek van elke huisvrouw snelle recepten zijn die snel worden bereid, van beschikbare producten, en die tegelijkertijd bijzonder smakelijk blijken te zijn. Varkensvlees-aardappelpap is zo'n recept. Het gerecht is het eenvoudigst, vereist niet veel arbeid en wordt praktisch zonder uw tussenkomst bereid. Mis dit recept niet, zelfs als je honderden verschillende aardappelkookvariaties kent. In de hitte van de hitte is aardappelpap met varkensvlees een gerecht gemaakt van eenvoudige ingrediënten, maar met een onvergelijkbare smaak. Dit is een stevig diner en een spectaculaire warme maaltijd voor een rustig familiefeest. Het belangrijkste is om een pan met een dikke bodem te nemen, zodat het voedsel niet verbrandt en de aardappelen goed gekookt zijn.
Het gerecht is gemaakt van varkensvlees, maar ook andere soorten vlees zijn geschikt: rundvlees, kalkoen, kip, eend. Je zult niets overdrijven, want het vlees wordt gekookt onder een sappige en aromatische aardappellaag. In dit recept kun je fantaseren, een gevarieerde smaak toevoegen met champignons, kruiden met basilicum, gestoomde ontpitte pruimen toevoegen, mosterd in granen gebruiken. Stel je voor! Het is een interpretatie van een klassiek aardappelgerecht en voor liefhebbers van “alles met varkensvlees”.
- Calorische inhoud per 100 g - 245 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Varkensvlees - 700 g
- Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
- Uien - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Pimenterwten - 3 st.
- Aardappelen - 4-5 st.
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Laurierblad - 2 st.
Stap voor stap aardappelpap met varkensvlees koken, recept met foto:
1. Was het vlees en droog het af met keukenpapier. Snijd de geaderde films af en verwijder overtollig vet. Snijd het vlees in kleine stukjes. Omdat het tijdens het kookproces moet afbreken tot vezels en zich moet mengen met de aardappelen. Als de aardappelen klaar zijn, duurt het langer om grote stukken te stoven, zonder dat ze tijd hebben om tot de gewenste consistentie te koken.
2. Schil de uien, was en snijd ze in dunne halve ringen.
3. Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in middelgrote stukken. Als je wilt dat de pap sneller kookt, snijd het voedsel dan in kleinere stukjes, zodat ze snel gaar worden.
4. Verhit de olie in een pan met dikke bodem en voeg het vlees toe. Bak het een beetje op middelhoog vuur tot het goudbruin is.
5. Voeg de uien toe en bak het voedsel verder op middelhoog vuur, af en toe roerend.
6. Doe de aardappelen in een pan, breng op smaak met zout, zwarte peper, laurierblaadjes en pimenterwten.
7. Vul het voedsel met water zodat het ze alleen bedekt en kook. Zet het vuur op de laagste stand en laat de varkens- en aardappelpap met gesloten deksel 1 uur sudderen. Gedurende deze tijd moet het vlees uiteenvallen in vezels en moeten de aardappelen veranderen in een homogene puree.
Zie ook een videorecept over het koken van aardappelen met varkensvlees, gebakken in een hoes in de oven.
