Verwen uzelf, uw dierbaren en familieleden met heerlijke en bevredigende julienne in pitabroodje. Zo'n origineel voorgerecht is perfect voor het ontbijt. Het geeft kracht en kracht voor de hele dag, van 's ochtends tot 's middags.
Inhoud recept:
- Kenmerken van julienne koken in pitabroodje
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Gerechten die zijn bereid uit dunne lavash zijn al lang opgenomen in het dieet van het dag- en vakantiemenu, wat niet verwonderlijk is. Recepten met pitabroodje zijn immers altijd eenvoudig en snel, bovendien kun je er absoluut alle producten in verpakken.
Als lavash voorheen alleen werd gezien als een attribuut van een picknick en een toevoeging was aan barbecue, zijn er nu al veel recepten mee uitgevonden. In de regel zijn dit voornamelijk broodjes met verschillende vullingen - worst, kaas, licht gezouten of gerookte zalm, enz. Lavash met champignons, waaraan het recept van vandaag is gewijd, is ook niet minder eenvoudig, origineel en smakelijk.
Kenmerken van julienne koken in pitabroodje
Om de julienne met champignons lekkerder te maken, kun je er groenten aan toevoegen, bijvoorbeeld: tomaat of peper. Groenen (dille, peterselie) zullen de smaak van het gerecht niet bederven, dus je kunt het veilig aan het voorgerecht toevoegen. Meestal wordt paddenstoelenjulienne niet gekruid met kruiden. Maar als je de juiste smaakmakers kiest, dan kun je het gerecht er perfect mee aanvullen. Rozemarijn, selderij, Italiaanse kruiden, salie, basilicum - deze kruiden zullen niet alleen het voorgerecht niet bederven, maar zullen ook de smaak van julienne perfect versterken.
Een van de belangrijke nuances bij het maken van julienne is het correct snijden van de ingrediënten. Alle producten worden in dunne reepjes gesneden, of groenten - in ringen en champignons - in blokjes. Een belangrijk geheim van de malsheid van Julienne is een romige of zure roomsaus, die in een koekenpan of al in pitabroodje in ingrediënten wordt gegoten. Ook wordt elke julienne besprenkeld met kaas, wat beter is om die soorten te gebruiken die goed smelten. Om de kaas makkelijker te raspen, kun je hem eerst iets invriezen.
- Calorische inhoud per 100 g - 300 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Lavash - 4 st. ronde vorm
- Champignons - 1 kg
- Uien - 1 st.
- Kaas - 200 g
- Zure room - 3-4 eetlepels
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Julienne koken in pitabroodje
1. Was de champignons, droog ze en snijd ze in reepjes. Als u wilt, kunt u hun doppen vooraf reinigen. Dit is echter helemaal niet nodig, het is voldoende om ze goed te wassen.
2. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en stuur de champignons om te bakken. Tijdens het frituren geven ze veel vocht af. Het kan in een glas worden verzameld en vervolgens worden teruggeschonken wanneer u de champignons stooft.
3. Schil uien, was, snijd ze in blokjes en stuur ze om te bakken met champignons. Kruid de champignons met zout en zwarte peper en bak ze bijna gaar.
4. Rasp de kaas of snij in kleine blokjes.
5. Nadat je de kaas naar de champignons hebt gestuurd, giet je ook de zure room en het champignonsap, dat werd verzameld tijdens het bakken van de champignons. Meng alle producten, dek de pan af met een deksel en laat op het fornuis staan tot de kaas volledig gesmolten is.
6. Spreid de lavash uit op tafel en leg de paddenstoelenvulling op een rand.
7. Wikkel de lavash in een envelop, wikkel in huishoudfolie en laat 1 uur weken. Als het voorgerecht onmiddellijk wordt geserveerd, is de pitabroodje droog, waardoor het zich kan ontvouwen en de gegeven vorm niet behoudt. Verwijder voor het serveren de folie van het pitabroodje, snijd het in stukjes en serveer het op tafel. Indien gewenst kun je de julienne een beetje opwarmen in de magnetron.
Zie ook een videorecept over het maken van een champignonbroodje van pitabroodje.
[media =
