Proef de smaak van zomerse verse groenten en kook een gebraad met varkensvlees, aardappelen, paprika en tomaten. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Braadstuk wordt bereid van alle soorten vlees: varkensvlees, rundvlees, kalfsvlees, lam, kip … het onderbreekt de smaak van vlees niet, maar vult het harmonieus aan en benadrukt het. Daarnaast zijn paprika, knoflook, wortelen, uien, tomaten en andere groenten ideale begeleiders van vlees en aardappelen. Er zijn veel manieren om gebraad te bereiden. Bijvoorbeeld in potten, boven een open vuur, in een koekenpan, in de oven. Vandaag bereiden we een eenvoudig recept voor dat familieleden niet alleen op weekdagen, maar ook op feestdagen zal verrassen! Heerlijk kleurrijk, smaakvol, hartig en heerlijk gebraden met varkensvlees, aardappelen, paprika en tomaten in een grote pan op het fornuis.
De kooktechnologie voor braadstukken is meestal hetzelfde. Eerst wordt het vlees gebakken in hete olie. Vervolgens worden er groenten aan toegevoegd, die ook worden gebakken. De producten worden overgoten met tomatensaus en gestoofd. In dit geval zijn wijzigingen in recepten mogelijk. Als u een dieetmaaltijd wilt bereiden, bak de producten dan niet, maar stuur ze onmiddellijk in één pan om te stoven. Je kunt het gerecht ook vullen in plaats van tomatenpuree, zure room of stamppot in je eigen sap.
Zie ook hoe je stoofvlees maakt met varkensvlees en champignons.
- Calorische inhoud per 100 g - 305 kcal.
- Porties - 4-5
- Kooktijd - 2 uur
Ingrediënten:
- Vlees (elke soort) - 400 g
- Wortelen - 1 st.
- Aardappelen - 1-2 stuks.
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Tomaten - 4 stuks.
- Hete peper - 0,5 peulen
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Zoete paprika - 2 st.
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Uien - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Groenen (elke) - bos
Stap voor stap gebraden gebraad met varkensvlees, aardappelen, paprika en tomaten, recept met foto:
1. Schil de uien, was en snijd ze in blokjes. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg de ui toe. Bak dit 5 minuten op middelhoog vuur.
2. Was het vlees, snijd de film met aderen, snijd in blokjes en stuur het naar de pan met de ui. Blijf op middelhoog vuur bakken tot ze goudbruin zijn.
3. Schil de paprika's uit de zaaddoos, verwijder de tussenschotten, was, snijd ze in blokjes en stuur ze naar de pan naar het vlees. Roer en bak nog 5-7 minuten.
4. Schil de wortelen, was, snijd ze in blokjes en stuur ze naar de pan.
5. Schil, was, snijd en voeg aardappelen toe aan alle voedingsmiddelen.
6. Bak het voedsel gedurende 15 minuten goudbruin.
7. Doe de groenten over in een comfortabele grote dikwandige pan met bodem. Draai de tomaten tot een puree-consistentie en stuur ze naar de producten.
8. Doe fijngehakte knoflook, hete pepers en gehakte kruiden in een pan.
9. Roer het voedsel, kook het en laat het 1 uur onder een deksel op laag vuur sudderen. Kruid het gerecht 15 minuten voor het koken met zout en zwarte peper. Serveer warm gebraad met varkensvlees, aardappelen, paprika en tomaten.
Zie ook een videorecept over het bereiden van varkensgebraad met paprika en tomaten.
