Snel, eenvoudig en lekker een stevig diner bereiden? Ik stel een stapsgewijs recept voor met een foto van gebakken kippendijen in mayonaise in de oven. Heerlijk en niet lastig gerecht. Videorecept.
Heerlijke sappige kippendijen in mayonaise met aromatische kruiden gebakken in de oven. Als er geen tijd is om te marineren, kan het recept met 2 uur worden ingekort. Gebakken kip met mayonaise blijkt zacht en licht zuur te zijn. Alle stukken gevogelte zijn bedekt met een goudbruin korstje met een heerlijk aroma! Thuis kip met mayonaise koken is heel eenvoudig. Het recept vereist minimaal voorbereidend werk. Het is handig om de dijen te bakken als er geen tijd is om complexe gerechten te bereiden, maar je moet iets vlezigs doen. Hoewel dit recept alle andere delen van de kip kan koken of het hele gevogelte kan bakken.
De ingrediënten voor het gerecht zijn de eenvoudigste en aan de hand van tips en een stapsgewijs recept kun je de techniek gemakkelijk onder de knie krijgen. Hierdoor maak je van het eten een van de favorieten in de familie. Om geen tijd te verliezen met het bereiden van een bijgerecht, kun je tijdens het bakken van groenten met kip, bijvoorbeeld aardappelen, meteen een volledige maaltijd maken. Houd er dan rekening mee dat het gebruik van aardappelen de voedingswaarde van het hoofdbestanddeel verhoogt. Dit is vooral belangrijk als u uw gewicht bijhoudt.
- Bereid een gekoelde karkasschotel voor. Ontdooid gevogelte is inferieur aan vers gevogelte.
- Als er geen vers gevogelte is, ontdooi het dan voor een lange tijd alleen in de koelkast. Bij kamertemperatuur of ontdooien in de magnetron worden de vleesvezels taai.
- De optimale marineertijd wordt beschouwd als 10 uur in de koelkast als u voor de lunch kookt. Marineer het karkas 's ochtends voor avondservice.
- Beperk je niet tot kruiden. Paprika is zeer geschikt voor kippenvlees; het geeft een roodachtige tint. Kurkuma maakt de vogel goudgeel en pittig. Kaas of room met nootmuskaat zal de melkachtige smaken aanvullen. In combinatie met paprika's wordt de kip pittig en rijk. Marjolein is geschikt voor gevogelte met aardappelen. Rozemarijn en basilicum zullen accenten van de Italiaanse keuken toevoegen, terwijl oregano een luxueus aroma zal toevoegen.
Gezien alle subtiliteiten van het koken, zullen kippendijen in mayonaise in de oven zacht, sappig en erg lekker blijken te zijn! En het onvergelijkbare aroma roept eetlust op en een verlangen om je inspanningen te testen!
Zie ook hoe je kippendijkoteletten maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 278 kcal.
- Porties - 5
- Kooktijd - 3 uur (20 minuten voorbereidend werk, 2 uur marineren, 40 minuten bakken)
Ingrediënten:
- Kippendijen - 5 st.
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Mayonaise - 100 g
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Hop-suneli - 1 tl (kan vervangen worden door een andere specerij)
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Sojasaus - 2-3 eetlepels
Stap voor stap kippendijen koken in mayonaise in de oven, recept met foto:
1. Spoel de kippendijen goed af onder koud stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Haal er vet uit zodat het gerecht minder calorieën bevat. Als je wilt, kun je de huid verwijderen, want het bevat de meeste calorieën en cholesterol. Na het bakken in de oven is het vel echter het lekkerst. Plaats de dijen in een diepe beitsbak.
2. Voeg mayonaise toe aan de dijen.
3. Giet vervolgens de sojasaus.
4. Pel de knoflookteentjes, was ze en haal ze door een pers. Top met suneli-hop, zwarte peper en andere favoriete kruiden.
5. Roer goed zodat alle kruiden gelijkmatig verdeeld zijn en de marinade elke kippendij bedekt. Dek de kom af met plasticfolie of een deksel en laat 2 uur marineren bij kamertemperatuur. Je kunt het marineren desgewenst verlengen, maar zet de vogel dan in de koelkast. En als er geen tijd is om te marineren, dan kun je meteen beginnen met bakken.
6. Bedek de bakplaat met bakpapier en bekleed de kippendijen. Hoewel papier niet mag worden gebruikt, gebruik ik het om het schoonmaken van de bakplaat na het koken te vergemakkelijken.
7. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat het gevogelte 40 minuten bakken. Als het goudbruin wordt, probeer het dan. Maak hiervoor een ondiepe incisie: als er helder sap uitstroomt, is het gerecht klaar. In geval van bloedlekken de kippendijen in mayonaise afdekken met huishoudfolie zodat deze niet aanbrandt en nog 5-10 minuten in de oven bakken. Verwijder vervolgens het monster weer.
Zie ook een videorecept over het koken van kippendijen in mayonaise.
