Het lijkt erop dat er niets ingewikkelds is aan het koken van kippendijen met aardappelen. Maar het komt voor dat het gerecht niet smakelijk wordt, de aardappelen "uitdijen" en het vlees taai blijft. Vandaag zal ik je vertellen hoe je dergelijke problemen kunt oplossen.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Volgens de statistieken is kip het meest populaire vlees in ons land. Ze heeft de voorkeur vanwege zijn delicate smaak, gebrek aan complicaties, verbluffende resultaten, snelle voorbereiding en lage kosten. Kip khashlama is bijvoorbeeld binnen een uur klaar, maar schapenvlees khashlama in 4!
Je kunt kip combineren met alle bijgerechten. Het gaat goed samen met groenten, granen en granen. De meest succesvolle en populaire combinatie die het meest geliefd en vaak wordt gebruikt, is echter kip en aardappelen. Dit is hoe we dit universele recept vandaag zullen bereiden.
Dijen met aardappelen kunnen natuurlijk niet als gezonde gerechten worden geclassificeerd, maar het bespaart de situatie dat dit gerecht niet in een overvloedige hoeveelheid olie wordt gebakken, maar in zijn eigen sap wordt gebakken. Dit recept is erg handig, dat zowel het bijgerecht als het vlees tegelijkertijd worden gekookt. Het resultaat is een volwaardig hartig diner voor het hele gezin! Trouwens, zo'n gerecht kan zelfs worden geserveerd voor een feestelijk feest. De onderstaande ingrediënten maken twee volledige porties. Ze kunnen alleen worden aangevuld met een verse groentesalade.
- Calorische inhoud per 100 g - 141 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Kippendijen - 2 st.
- Aardappelen - 3 st.
- Knoflook - 2 koppen
- Zure room - 50 ml
- Mosterd - 1 tl
- Saffraan - 1/3 tl
- Gemalen nootmuskaat - 0,5 tl
- Gemalen zwarte peper - 1/3 tl
- Zout - 1,5 tl of naar smaak
Kippendijen met aardappelen koken in de oven
1. Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in 4-6 plakjes en leg ze in een ovenschaal. De vorm kan glas, keramiek, gietijzer zijn. Een gewone bakplaat zal ook werken. Je kunt zelfs een sleeve of voedselfolie gebruiken.
Pel de knoflook, spoel af en leg de teentjes in een kom naast de aardappelen.
2. Was de kippendijen en dep ze droog met keukenpapier. Om het gerecht meer dieet te geven, verwijdert u het vel van de benen. Hoewel dit naar believen kan worden gedaan - hou van vet voedsel, ga weg. Leg de kip op de aardappelen.
3. Giet zure room en mosterd in een diepe kom, voeg gemalen nootmuskaat, zout, saffraan en peper toe.
4. Roer de saus goed door om de kruiden gelijkmatig te verdelen.
5. Verdeel de dressing royaal aan alle kanten.
6. Sluit de vorm met het deksel. Zo niet, gebruik dan voedselfolie.
7. Verwarm de oven voor op 200 graden en zet de schaal 45 minuten op het onderste ovenrooster. Verwijder het deksel 10 minuten voor het koken voor een knapperig bruin korstje.
8. Serveer het eten direct na het koken, terwijl het nog heet is. Omdat in de gekoelde vorm alle smakelijke aroma's en het uiterlijk zullen verdwijnen.
Zie ook een videorecept over het koken van kippendijen met aardappelen in de oven.
