Beschrijving van een subtropische plant waar de stekelige chili-bukha wijdverbreid is. Samenstelling en caloriegehalte, nuttige eigenschappen van fruit. Wie zou ze niet moeten gebruiken. Culinaire recepten. Bovendien hebben de componenten van de stekelige chilibuha het vermogen om de deling van kankercellen te remmen en te stoppen. Ze stellen mensen ook in staat om drugs- en alcoholverslaving te bestrijden.
Contra-indicaties en schade van braakmiddel
Het gebruik van stekelige chilibuhi moet met uiterste voorzichtigheid worden benaderd. De vruchten bevatten ingrediënten die een sterke allergische reactie kunnen veroorzaken.
De stekelige chilibukh kan in de volgende situaties ernstige schade aanrichten:
- Individuele fruitintolerantie … Er is huiduitslag, rode vlekken, jeuk, branderigheid en schilfering van de huid. De lichaamstemperatuur begint te stijgen, een verstopte neus, hoofdpijn en zwelling van de slijmvliezen. Er verschijnen ontlastingsproblemen.
- Bronchiale astma … Spasmen van kleine bronchiën, als gevolg daarvan, hoesten, piepende ademhaling, kortademigheid. De luchtstroom neemt af tijdens het ademen, er is een gevoel van beklemming op de borst. Cyanose van de huid wordt waargenomen.
- hypertone ziekte … Een kloppend gevoel in het hoofd, koude rillingen, angst, blozen in het gezicht, bloedneuzen en verminderde gezichtsscherpte. Bovendien flitsen "vliegen" voor de ogen.
- Atherosclerose … Gewelddadig geluid in het hoofd, drukkende pijn in de borst en linker onderarm. Tegelijkertijd wordt de ademhaling verstoord en wordt algemene zwakte gevoeld.
- Angina pectoris … De componenten van de vrucht kunnen de hartslag verhogen, de bloeddruk verhogen en paniekaanvallen veroorzaken. Er is een beklemmende pijn achter het borstbeen.
- Hepatitis … Hoofdpijn verschijnt, de temperatuur stijgt, de eetlust verdwijnt, het bilirubine neemt toe en de kleur van de urine wordt donkerder.
- Acute en chronische nefritis … Het urinevolume neemt af, er is een constant gevoel van dorst, frequente hoofdpijn en algemene malaise. Zwelling en diarree komen ook voor.
- Hyperkinese … De chemische samenstelling van de vrucht veroorzaakt trillingen van de ledematen, nerveuze tics, aritmische fasciculaire spiertrekkingen, ongecontroleerd sluiten van de kaken of openen van de mond.
- Neiging tot toevallen … Mogelijk onvrijwillig urineren, ontlasting, verminderde ademhaling en lokale neurologische symptomen, spanning van de occipitale en gezichtsspieren.
- Ziekte van Basedow … Vermoeidheid, slaapstoornissen, verhoogde peesreflexen, zweten en hartkloppingen. Perifeer oedeem en chronisch hartfalen komen ook voor.
- Zwangerschap en borstvoeding … Het is niet bekend hoe de chemische samenstelling van het fruit de ontwikkeling van het kind zal beïnvloeden, dus het is het risico niet waard. Hij heeft waarschijnlijk een allergische reactie.
Zoals blijkt uit de gedetailleerde lijst met contra-indicaties, moet je voorzichtiger zijn met de stekelige chilibuha. Beter nog, bezoek het kantoor van een gekwalificeerde specialist en bepaal hoe de chemische samenstelling van de foetus het lichaam zal beïnvloeden.
Het wordt niet aanbevolen om meer dan 30 gram stekelige pulp van chilibuha per keer te consumeren, omdat dit misselijkheid kan veroorzaken, gepaard gaande met braken, stuiptrekkingen, duizeligheid en zelfs bewustzijnsverlies.
Hoe worden de vruchten van chilibuhi stekelig gegeten?
De lokale bevolking gebruikt vaak de rijpe vruchten van de plant. Zaden worden niet aan voedsel toegevoegd, omdat ze giftige strychnine bevatten.
Het vruchtvlees van het fruit wordt gebruikt in de zoetwarenindustrie. Het kan ook worden gedroogd, geconserveerd in de vorm van jam en conserven.
Om de eetlust van patiënten te vergroten, wordt van de stekelige chilibuha een tinctuur gemaakt. Het moet in druppels worden ingenomen, aangezien de oplossing zeer geconcentreerd is. Soms worden injecties gebruikt. Van stekelige chilibuha worden versgeperste sappen gemaakt, compotes en alcoholische dranken worden gebrouwen. Het kan ook onbewerkt worden geconsumeerd. De vruchten zijn uitstekende dorstlessers.
Aap sinaasappel recepten
Chilibukha stekelig harmonieert perfect met andere zoetzure vruchten. Het wordt vaak toegevoegd aan gefermenteerde melkproducten. De smaak van de vrucht kan worden versterkt met kaneel, citroenmelisse, vanille, gember, kardemom, nootmuskaat, steranijs, koriander, kruidnagel en zwarte peper. De vruchten maken deel uit van de traditionele gerechten van Noord- en Zuid-Afrika.
Hieronder staan enkele interessante en ongebruikelijke recepten met chilibuha met weerhaken:
- Citroencakes … Verwarm de oven voor op 200 graden. Wrijf de citroenschil op een fijne rasp. Vervolgens wordt het gesneden en wordt het sap uit de helft geperst. 150 gram bloem wordt gecombineerd met 2 theelepels suiker en een snufje fijngehakt zeezout. Voeg vervolgens 70 gram zachte boter, kippenei en rasp toe. Maal het deeg tot kruimels. Daarna wordt het gelijkmatig over de ovenschaal verdeeld en 10 minuten in de oven geplaatst. Klop 20 gram prikkeldraad chili-bukha pulp met een blender met 2 kippeneieren en 4 eetlepels suiker. Voeg vervolgens 100 gram kokosvlokken, citroensap, 4 eetlepels bloem en een theelepel bakpoeder toe. Roer tot een gladde massa. Vervolgens wordt een laag vulling op het gebakken deeg uitgesmeerd, de oventemperatuur wordt verlaagd tot 185 graden. Bak een half uur. De afgewerkte cakes worden in blokjes gesneden en bestrooid met poedersuiker.
- Tropische smoothie … 2 bananen, geschild en in plakjes gesneden. Voeg aan de blenderkom 30 gram stekelige chilibuha pulp, 225 ml kokosmelk, 125 ml vanille yoghurt en een eetlepel honing toe. Slaan tot dat het glad is. Gegoten in glazen glazen, besprenkeld met kokos en geserveerd.
- Taart "Pavlova" … De oven is voorverwarmd tot 160 graden. Klop in een kom met een mixer 4 eiwitten met een snufje zout. Ga door tot er een dik schuim ontstaat en de suiker is opgelost. Voeg vervolgens 2 theelepels maizena en een theelepel azijn toe. De inhoud wordt uitgespreid op een bakplaat en ongeveer een uur gebakken, totdat de meringue hard wordt. Vervolgens mag het dessert afkoelen. Klop 500 ml slagroom stijf en verdeel dit over de cake. Voor het opdienen wordt het dessert versierd met stekelige chilibuhi-pulp en aardbeien.
- Braadpan met kwark … Meng in een bak 250 gram zachte vetvrije kwark en 300 gram kruimelig. Voeg dan een kippenei en 4 eetlepels suiker toe. Zeef 20 gram chilibuha-pulp met weerhaken in een apart bord. 2 eetlepels zetmeel worden erin verdund en in de wrongelmassa gegoten. Het deeg wordt in een ovenschaal gelegd, bestrooid met walnoten en ongeveer 30-40 minuten gebakken op 200 graden. De bereide braadpan wordt overgoten met slagroom en gegarneerd met plakjes stekelige chilibuhi.
- Ponsen … 300 ml witte rum wordt gecombineerd met 20 gram stekelige chilibuha pulp en 150 ml sinaasappelsap. Dek af met huishoudfolie en zet een uur in de koelkast. IJsblokjes worden in hoge glazen gegooid en gegoten in een verhouding van 1: 1 limonade en een mengsel met rum. Versierd met muntblaadjes en stukjes sinaasappel.
Om een chocolade meringue cake te maken, verwarm je de oven voor op 180 graden. 130 gram 70% pure chocolade wordt gesmolten in een waterbad met 26 gram boter. Klop 5 eiwitten los met een mixer met een snufje zout. En de dooiers worden wit opgeklopt met 260 gram suiker. Vervolgens worden er gesmolten chocolade en 78 gram kokosnoot in gegoten. Voeg afwisselend 78 gram bloem toe, gecombineerd met 2 theelepels bakpoeder en opgeklopt eiwit.
Het deeg wordt gekneed tot het glad is. Vervolgens wordt het in een ovenschaal gelegd en een half uur gebakken. Snijd het voorbereide koekje in 3 delen. Zet vervolgens 125 graden in de oven.
Klop 5 eiwitten stijf en voeg geleidelijk vanillesuiker toe. Ga door met het proces totdat witte stabiele pieken verschijnen. Vervolgens wordt de room in een spuitzak gedaan en in een spiraal op een bakplaat gelegd. Bak ongeveer een uur.
Ondertussen wordt een Koerd voorbereid. 30 gram van het vruchtvlees van de stekelige chilibuha wordt door een zeef gewreven. Voeg 100 gram suiker, een eetlepel zetmeel en twee eetlepels koud water toe aan het resulterende sap. Het mengsel wordt op een klein vuur gezet, grondig gekneed tot het ingedikt is. Haal dan van het vuur, voeg een kippenei toe en zet weer op het fornuis. Kook ongeveer 3 minuten. Vervolgens wordt 117 gram boter aan de Koerd toegevoegd en grondig gekneed. De resulterende crème wordt bedekt met huishoudfolie, iets afgekoeld en in de koelkast geplaatst.
Daarna wordt chilibukha stekelig gemengd met 70 gram suiker, aan de kook gebracht en de suiker lost op. De oven wordt verwarmd tot 170 graden. Klop 4 eekhoorns met een snufje zout en voeg geleidelijk suiker toe. 90 gram pure chocolade wordt gesmolten in een waterbad met 42 gram boter. Laat het mengsel afkoelen. Voeg vervolgens de dooiers, eiwitroom toe en mix tot een gladde massa. Verspreid in een dunne laag op een bakplaat. Bak gedurende 10 minuten. Het koekje wordt enkele uren gedroogd. Daarna wordt het op een grove rasp gewreven om later te gebruiken voor het bestuiven van het dessert.
En tot slot de laatste fase van de taartmontage. De onderste cake wordt op een schaal geplaatst, met stekelige chilibuha-siroop gegoten en bedekt met een laag Koerd. Vervolgens komt een laag meringue en dan weer room. Deze volgorde wordt herhaald. Bedek met een chocoladekorst en giet de siroop erover. Vet de bovenkant van de cake en de zijkanten in met slagroom en bestrooi met gekookte koekkruimels. De cake wordt geserveerd met thee of cacao.
Interessante feiten over de chilibuch met weerhaken
Chilibuha stekelig wordt ook wel apensinaasappel genoemd, omdat bavianen en makaken zich vaak voeden met de vruchten. En de bladeren van de boom zijn opgenomen in het dieet van antilopen (gnoes, impala's, cannes) en olifanten.
Strychnine is een indoolalkaloïde die voor het eerst werd geïsoleerd door de Franse apothekers Cavent en Peletier uit de zaden van de stekelige chilibuha in 1818. Het behoort tot extreem gevaarlijke stoffen en werd vroeger zelfs gebruikt als middel om te deratiseren. Een paar milligram ervan kan de ademhaling bemoeilijken en spierspanning veroorzaken, en een paar dozijn - de dood. Deze alkaloïde is 2 keer giftiger dan kaliumcyanide. Het is een van de meest bittere ingrediënten die de mens kent. Dit wordt zelfs gevoeld bij een verhouding van 1: 1.000.000 tot water. Microscopische inname van strychnine in het maagdarmkanaal veroorzaakt een kokhalsreflex. Het is dus bijna onmogelijk om ze te vergiftigen. Vandaar een andere, niet erg smakelijke naam voor chilibuhi - braaksel.
Vreemd genoeg, maar het-g.webp
Nu wordt de plant toegevoegd aan medicijnen die de geleiding van excitatie in de interneuronale synapsen van het ruggenmerg vergemakkelijken.
De zaden van de stekelige chilibuha worden geoogst voor medicinale doeleinden. Ze worden geoogst wanneer ze volledig rijp zijn (midden in de herfst). Onrijpe of rotte worden direct weggegooid. De zaden worden door lang koken uit het vruchtvlees gehaald. Daarna gedroogd op 60 graden. Een kwaliteitsproduct krijgt een zijdeachtig glanzend oppervlak en een geelgrijze kleur. Het wordt maximaal 2 jaar op een droge en warme plaats bewaard. Enkele duizenden jaren geleden vermengden de lokale bevolking van Maleisië chilibuhi-sap met andere giftige planten en vergiftigden zo hun vijanden. Daarnaast werden de bladeren van de boom door sjamanen en genezers gebruikt voor verschillende rituelen. Ze werden verondersteld te zijn begiftigd met magische krachten.
In Vietnam en India doopten krijgers vóór de slag hun pijlen in het-g.webp
Criminelen op het eiland Java werden gedood door een geavanceerde methode. Ze werden gewond met een dolk gedrenkt in het-g.webp
Om het-g.webp
Europese apothekers leerden pas in de 16e eeuw over de geneeskrachtige eigenschappen van stekelige chilibuha.
Bij timmerwerk wordt sterk hout gebruikt. Het wordt gebruikt om handvatten voor gereedschap, palen voor woningen en wapens te maken. De doeken zijn versierd met verschillende gesneden patronen en schilderijen.
De vrucht wordt ontpit, gedroogd en gebruikt als doos voor muziekinstrumenten (zoals marimba).
Bekijk een video over de chilibuch met weerhaken:
Bewaar de vruchten van stekelige chilibuha in de koelkast. Ze kunnen ook lang worden ingevroren. Let bij het kiezen van fruit op het oppervlak. Het mag geen scheuren, donkere vlekken en bederfelijke veranderingen hebben.
